Peyek Kacang : Camilan Tradisional yang Tetap Populer di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 23 Sep 2024 - 10:23

Nikmati kelezatan tradisional dengan Peyek Kacang Renyah, gurih, dan penuh cita rasa, camilan ini adalah teman sempurna untuk hidangan berkuah atau sebagai snack ringan di waktu santai-Foto: Instagram @vitrea_kitchen-

peyek kacang  : camilan tradisional yang tetap populer di era modern                            kuliner,koranpalpos.com - peyek kacang atau biasa disebut rempeyek kacang merupakan salah satu camilan tradisional khas indonesia yang masih sangat populer hingga saat ini.
dengan tekstur renyah dan cita rasa gurih, peyek kacang telah menjadi teman makan yang pas untuk berbagai hidangan, terutama makanan berkuah seperti soto, rawon, atau pecel.
meski begitu, peyek kacang juga sering dinikmati sebagai camilan ringan di waktu santai.
bagaimana sejarah camilan ini? mengapa peyek kacang tetap disukai masyarakat dari generasi ke generasi? artikel ini akan membahas segala hal tentang peyek kacang, dari sejarah, bahan-bahan, hingga cara pembuatannya.
baca juga:jenis-jenis ikan yang bisa dibuat pempek: rahasia cita rasa autentik
baca juga:ragam jenis buah kiwi: dari hijau hingga berry, kaya nutrisi alami
peyek kacang dikenal luas sebagai makanan yang berasal dari budaya kuliner jawa.
meskipun tidak ada catatan pasti tentang kapan pertama kali peyek kacang dibuat, camilan ini sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner di jawa selama berabad-abad.
di masa lalu, peyek kacang sering kali disajikan sebagai pendamping nasi tumpeng atau makanan lain dalam acara-acara adat atau perayaan khusus.
dalam beberapa literatur, disebutkan bahwa peyek mungkin berasal dari kata "peyek" yang berarti remuk atau hancur, menggambarkan teksturnya yang renyah dan mudah hancur saat digigit.
baca juga:ubi cilembu: manis alami dari tanah jawa barat
baca juga:donat salju : kelezatan manis yang menyapa lidah
di daerah-daerah seperti yogyakarta, solo, dan surabaya, peyek kacang menjadi bagian tak terpisahkan dari menu harian.
selain itu, peyek juga dibuat dengan berbagai variasi, seperti peyek udang, peyek teri, hingga peyek bayam, meskipun peyek kacang tetap menjadi favorit di antara variasi tersebut.
salah satu alasan peyek kacang masih populer hingga saat ini adalah karena bahan-bahannya yang sederhana dan mudah didapatkan.
peyek kacang dibuat dari bahan-bahan utama seperti tepung beras, kacang tanah, dan rempah-rempah yang memberikan rasa khas pada peyek.
baca juga:menyegarkan hari panas dengan es cincau: kenikmatan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:lepet ketan : warisan kuliner tradisional indonesia yang terus hidup
berikut adalah beberapa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan peyek kacang:
tepung beras menjadi bahan dasar untuk membuat adonan peyek. tepung ini memberikan tekstur renyah dan gurih pada peyek setelah digoreng.
kacang tanah merupakan ciri khas utama peyek kacang. kacang biasanya dibagi menjadi dua bagian atau digunakan secara utuh dan ditambahkan pada adonan peyek sebelum digoreng.
rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, kemiri, dan daun jeruk menjadi bumbu yang memberi cita rasa khas pada peyek.
beberapa orang juga menambahkan santan untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
air digunakan untuk mencampur adonan, sedangkan garam ditambahkan untuk memberi rasa asin yang seimbang.
pembuatan peyek kacang cukup sederhana, namun membutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam menggoreng agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak.
berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat peyek kacang:
langkah pertama dalam pembuatan peyek adalah mencampur tepung beras dengan air, garam, dan bumbu-bumbu halus seperti ketumbar, bawang putih, dan kemiri.
bahan-bahan ini diaduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
setelah adonan siap, kacang tanah ditambahkan ke dalam adonan. beberapa orang menambahkan kacang langsung ke dalam adonan, sedangkan lainnya menempatkan kacang di atas adonan sebelum digoreng.
menggoreng peyek adalah tahap yang paling penting.
adonan peyek dituangkan tipis-tipis ke dalam minyak panas hingga adonan tersebut menjadi renyah dan berwarna keemasan.
penting untuk menjaga suhu minyak agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
jika minyak terlalu panas, peyek akan cepat gosong, sedangkan jika minyak terlalu dingin, peyek akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
setelah peyek matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.
peyek yang sudah kering siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
meski camilan ini termasuk makanan tradisional, peyek kacang tetap mampu bertahan dan menyesuaikan diri dengan selera pasar di era modern.
banyak usaha kecil hingga besar yang menjadikan peyek kacang sebagai produk andalan mereka.
di pasar tradisional hingga supermarket, peyek kacang mudah ditemukan dalam berbagai kemasan, mulai dari bungkus plastik sederhana hingga kemasan premium untuk oleh-oleh.
tak hanya itu, peyek kacang juga mendapatkan sentuhan inovasi modern.
kini, tersedia peyek dengan berbagai varian rasa, seperti peyek pedas, peyek keju, hingga peyek yang dibuat dengan bahan-bahan organik. inovasi ini membuat peyek kacang tetap relevan di kalangan generasi muda yang mencari variasi rasa dalam camilan mereka.
peyek kacang bukan sekadar camilan, melainkan bagian dari warisan kuliner indonesia yang kaya.
dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit, peyek kacang berhasil memikat hati masyarakat dari berbagai generasi.
meskipun zaman telah berubah dan banyak jenis camilan modern bermunculan, peyek kacang tetap bertahan sebagai salah satu camilan favorit, baik sebagai teman makan atau sebagai cemilan ringan di berbagai kesempatan.
renyah, gurih, dan penuh cita rasa tradisional, peyek kacang akan selalu memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan