Bakwan Kacang Hijau, Camilan Tradisional yang Sehat dan Nikmat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 18 Sep 2024 - 10:22

Camilan tradisional yang sehat dan lezat Coba Bakwan Kacang Hijau Nikmati krispi dan kenyalnya sambil mendapatkan manfaat kesehatan dari kacang hijau-Foto: Instagram @dapurkobe-

bakwan kacang hijau, camilan tradisional yang sehat dan nikmat                            kuliner,koranpalpos.com - bakwan merupakan salah satu camilan yang sangat populer di indonesia.
terdiri dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai bahan tambahan, bakwan biasanya digoreng hingga renyah dan gurih.
meskipun bakwan sayur, bakwan jagung, dan bakwan udang adalah variasi yang lebih umum dikenal, ada satu varian yang semakin diminati oleh masyarakat, yaitu bakwan kacang hijau.
bakwan kacang hijau menawarkan cita rasa yang unik serta manfaat kesehatan yang tak kalah menarik dibandingkan dengan bakwan jenis lainnya.
baca juga:asinan kedondong: perpaduan segar rasa asam dan manfaat sehat yang menyegarkan
baca juga:es lemon tea: minuman segar yang meningkatkan tren kesehatan di musim panas
di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat, camilan ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati kudapan lezat tanpa mengorbankan kesehatan.
sebelum berbicara lebih lanjut mengenai bakwan kacang hijau, penting untuk memahami manfaat dari bahan utamanya, yakni kacang hijau.
kacang hijau (vigna radiata) dikenal luas sebagai sumber protein nabati yang kaya serat, vitamin, dan mineral.
kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin b kompleks, vitamin c, zat besi, kalium, dan magnesium yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
baca juga:resep trancam khas jawa tengah : menyajikan hidangan tradisional yang mirip dengan urap
baca juga:ongol-ongol labu kuning : kelezatan tradisional dengan sentuhan modern
kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau menjadikannya makanan yang baik untuk pencernaan.
serat dapat membantu melancarkan sistem pencernaan serta mencegah sembelit.
selain itu, kacang hijau juga dikenal memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat menjaga kestabilan kadar gula darah dan baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
kacang hijau juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
baca juga:sop iga : hidangan klasik yang menggugah selera dan kaya nutrisi
baca juga:cireng bumbu rujak : camilan tradisional yang tetap populer dan menggugah selera
oleh karena itu, mengonsumsi makanan yang mengandung kacang hijau dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta menjaga kesehatan jangka panjang.
bakwan kacang hijau menggabungkan kelezatan camilan tradisional dengan manfaat kesehatan dari kacang hijau.
pada dasarnya, bakwan ini dibuat dengan campuran tepung terigu, kacang hijau yang telah direbus, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan garam.
beberapa variasi juga menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar dan lada untuk memberikan aroma yang lebih kaya.
bakwan kacang hijau biasanya digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
kacang hijau yang telah matang memberikan tekstur yang sedikit kenyal dan kaya rasa, sementara tepung yang digoreng garing menambah sensasi kriuk yang disukai banyak orang.
kombinasi ini menjadikan bakwan kacang hijau tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan bakwan biasa.
berbeda dengan bakwan sayur yang biasanya menggunakan kol, wortel, atau daun bawang sebagai bahan utamanya, bakwan kacang hijau cenderung lebih padat dan mengenyangkan.
kandungan protein dari kacang hijau menjadikan bakwan ini pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menambah asupan protein nabati dalam diet harian mereka.
bakwan kacang hijau cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, kacang hijau memberikan asupan protein dan vitamin yang penting untuk mendukung perkembangan mereka.
sedangkan bagi orang dewasa, camilan ini dapat menjadi alternatif yang lebih sehat daripada camilan kemasan yang biasanya tinggi garam, gula, dan lemak jenuh.
selain itu, bakwan kacang hijau juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
kacang hijau memiliki kalori yang relatif rendah namun kaya akan serat, sehingga dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
ini sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin mengontrol asupan kalori harian.
popularitas bakwan kacang hijau yang terus meningkat juga membuka peluang bagi para pelaku usaha di bidang kuliner.
camilan tradisional ini bisa dijadikan produk yang menarik bagi pasar yang lebih luas, terutama di tengah tren makanan sehat yang sedang berkembang.
dengan sedikit inovasi, seperti mengganti tepung terigu dengan tepung gluten-free atau menggoreng dengan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun, bakwan kacang hijau bisa dipasarkan sebagai camilan sehat yang modern.
bagi para pengusaha umkm, bakwan kacang hijau juga bisa menjadi produk yang diproduksi dalam skala rumah tangga.
proses pembuatannya yang relatif mudah dan bahan-bahannya yang murah menjadikan bakwan kacang hijau sebagai pilihan yang menguntungkan untuk dijual di pasar tradisional, gerai makanan, atau bahkan secara online melalui media sosial dan platform e-commerce.
cara membuat bakwan kacang hijau
berikut ini resep sederhana untuk membuat bakwan kacang hijau yang renyah dan lezat:
bahan-bahan:
200 gram kacang hijau (rendam dan rebus hingga empuk)
100 gram tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
3 siung bawang merah (haluskan)
2 batang daun bawang (iris tipis)
1 butir telur
garam, merica, dan ketumbar secukupnya
minyak untuk menggoreng
cara membuat:
campurkan kacang hijau yang telah direbus dengan tepung terigu, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.
tambahkan telur, garam, merica, dan ketumbar. aduk hingga merata.
panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan bakwan dengan sendok hingga berwarna kecokelatan.
angkat dan tiriskan. bakwan kacang hijau siap disajikan.
bakwan kacang hijau adalah perpaduan sempurna antara camilan tradisional yang nikmat dan bahan sehat yang kaya nutrisi.
dengan kandungan protein, serat, serta vitamin yang tinggi, camilan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sehari-hari.
bagi para penggemar makanan tradisional yang juga peduli dengan kesehatan, bakwan kacang hijau adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan