Resep Puding Lumut : Lezat, Sehat, dan Cantik

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 16 Sep 2024 - 11:59

Segar, lezat, dan menyehatkan Puding lumut dengan aroma daun pandan yang khas dan tekstur lembut ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga kaya manfaat-Foto: Instagram @dessy_cookies-

resep puding lumut : lezat, sehat, dan cantik                            kuliner,koranpalpos.com - puding lumut merupakan salah satu jenis puding yang sedang populer belakangan ini.
puding ini dinamakan “lumut” karena memiliki tampilan yang menyerupai lumut, dengan tekstur hijau lembut yang terbentuk dari penggunaan bahan alami seperti daun pandan dan santan.
tak hanya lezat, puding lumut juga menyehatkan, terutama karena mengandung bahan-bahan alami.
berikut ini kita akan membahas secara mendalam tentang puding lumut, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara membuat, manfaatnya bagi kesehatan, hingga variasi kreasi puding ini.
baca juga:kreasi lezat dan praktis : choco banana muffin, camilan sehat yang digemari banyak orang
baca juga:kue talam abon : inovasi tradisional dengan sentuhan modern
puding lumut berasal dari tren kuliner indonesia yang memanfaatkan bahan-bahan tradisional untuk menciptakan hidangan penutup modern.
warna hijau yang cantik pada puding ini berasal dari daun pandan, yang tidak hanya memberikan warna alami tetapi juga aroma yang khas dan menenangkan.
tekstur uniknya yang menyerupai lumut membuat puding ini memiliki daya tarik tersendiri, baik dari segi penampilan maupun rasa.
puding lumut biasanya disajikan sebagai hidangan penutup yang cocok untuk segala acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga pesta.
baca juga:keripik sukun: snack sehat dan lezat dari indonesia
baca juga:populer di jawa tengah, garang asem : kuliner sarat cita rasa
warna hijau alami yang dihasilkan membuat puding ini terlihat segar dan menyejukkan, serta membuatnya menjadi salah satu pilihan yang disukai banyak orang.
untuk membuat puding lumut, anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan.
berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan puding lumut:
4 butir telur
baca juga:sate bandeng: kuliner khas banten yang memadukan tradisi dan kelezatan
baca juga:kolak labu kuning : hidangan manis tradisional yang menggugah selera
150 gram gula pasir
65 ml santan kental
500 ml air
10 lembar daun pandan (blender dengan sedikit air untuk diambil sarinya)
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk (rasa plain atau hijau)
1 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk menambah warna hijau)
semua bahan di atas sangat mudah didapatkan, dan kombinasi antara santan, telur, dan daun pandan akan menghasilkan tekstur yang kaya dan aroma yang menyegarkan.
siapkan bahan-bahan: siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.
blender daun pandan dengan sedikit air, kemudian saring untuk mengambil sarinya.
campurkan bahan: kocok telur secara perlahan, kemudian tambahkan gula pasir.
aduk hingga gula larut. masukkan santan, air, dan sari daun pandan ke dalam campuran tersebut.
aduk hingga semua bahan tercampur rata.
tambahkan agar-agar: masukkan bubuk agar-agar ke dalam campuran bahan tadi.
tambahkan garam dan pasta pandan jika ingin memperkuat warna hijau. aduk hingga rata.
masak: panaskan campuran tersebut di atas api sedang.
aduk secara perlahan agar tidak pecah. saat campuran mulai mendidih, perhatikan bahwa tekstur “lumut” mulai terbentuk.
ini terjadi karena santan dan telur mengental bersama agar-agar.
tuangkan ke cetakan: setelah matang, angkat dan tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang telah disiapkan. biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
sajikan: setelah puding lumut mengeras dan dingin, keluarkan dari kulkas dan sajikan.
anda bisa menambahkannya dengan sirup, buah-buahan, atau hiasan lainnya sesuai selera.
puding lumut tidak hanya menarik dan lezat, tetapi juga mengandung beberapa manfaat kesehatan.
berikut beberapa manfaat yang bisa anda dapatkan dari bahan-bahan dalam puding ini:
daun pandan: daun pandan tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan seperti membantu mengatasi masalah pencernaan dan menurunkan tekanan darah.
kandungan antioksidan dalam daun pandan juga baik untuk kesehatan kulit.
santan: meskipun santan sering kali dianggap sebagai sumber lemak yang tinggi, santan sebenarnya mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.
asam lemak dalam santan dapat memberikan energi dan meningkatkan metabolisme tubuh. selain itu, santan juga kaya akan vitamin dan mineral seperti kalium dan magnesium.
telur: telur merupakan sumber protein yang baik dan mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
selain itu, telur juga kaya akan vitamin d, vitamin b12, dan kolin, yang penting untuk kesehatan otak dan saraf.
agar-agar: agar-agar adalah serat alami yang diambil dari rumput laut. konsumsi agar-agar dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu, agar-agar juga rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.
puding lumut bisa divariasikan dengan berbagai cara.
anda bisa menambahkan potongan buah segar seperti kelapa muda, nangka, atau alpukat untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam.
selain itu, anda juga bisa mencoba variasi rasa dengan menggunakan agar-agar rasa buah atau menambahkan bahan lain seperti cokelat atau karamel.
bagi anda yang ingin menciptakan tampilan lebih menarik, puding lumut bisa disusun dalam lapisan bersama dengan jenis puding lainnya, seperti puding susu atau puding cokelat.
hasilnya, anda akan mendapatkan puding yang tidak hanya lezat tetapi juga cantik dan unik saat disajikan.
puding lumut adalah hidangan penutup yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyehatkan.
dengan bahan-bahan yang alami seperti daun pandan, santan, dan telur, puding ini memberikan manfaat kesehatan sambil tetap memberikan cita rasa yang lezat.
selain itu, tampilannya yang menarik membuat puding lumut cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan.
cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan