Sayur Oyong : Khasiat, Cara Mengolah, dan Popularitasnya di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 10 Sep 2024 - 10:06

Segar, ringan, dan penuh manfaat Sayur oyong, atau dikenal juga sebagai gambas, tak hanya lezat diolah menjadi sup atau tumisan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan kulit, pencernaan, dan jantung-Foto: Instagram @168lim-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Sayur oyong, yang dikenal juga dengan nama lain gambas atau sponge gourd, merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Dengan tekstur yang lembut serta cita rasa yang ringan, sayur ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan sup dan tumisan.

Namun, selain rasanya yang nikmat, sayur oyong juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sering kali tidak disadari oleh banyak orang.

1. Manfaat Kesehatan Sayur Oyong

Sayur oyong memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari sayur oyong:

Kandungan vitamin C dalam oyong membantu meningkatkan produksi kolagen, yang berperan penting dalam menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.

Dengan mengonsumsi oyong secara teratur, kulit dapat menjadi lebih sehat dan tampak lebih muda.

Sayur oyong kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C dan A. Antioksidan berperan dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

Dengan demikian, konsumsi sayur ini secara teratur dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah penyakit infeksi.

sayur oyong : khasiat, cara mengolah, dan popularitasnya di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - sayur oyong, yang dikenal juga dengan nama lain gambas atau sponge gourd, merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di kalangan masyarakat indonesia.
dengan tekstur yang lembut serta cita rasa yang ringan, sayur ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan sup dan tumisan.
namun, selain rasanya yang nikmat, sayur oyong juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sering kali tidak disadari oleh banyak orang.
1. manfaat kesehatan sayur oyong
baca juga:telur orak-arik: menu praktis yang selalu menggoda selera
baca juga:kerak telor: kuliner khas betawi yang menyentuh hati dan lidah
sayur oyong memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari sayur oyong:
kandungan vitamin c dalam oyong membantu meningkatkan produksi kolagen, yang berperan penting dalam menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.
dengan mengonsumsi oyong secara teratur, kulit dapat menjadi lebih sehat dan tampak lebih muda.
baca juga:ragit: kuliner khas palembang yang lezat dan unik
baca juga:kerang hijau : rahasia nutrisi dan keberagaman kuliner
sayur oyong kaya akan antioksidan, termasuk vitamin c dan a. antioksidan berperan dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
dengan demikian, konsumsi sayur ini secara teratur dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah penyakit infeksi.
sayur oyong mengandung serat yang tinggi, yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan.
serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus besar.
baca juga:lontong daun pisang : kuliner tradisional yang menyegarkan dari indonesia
baca juga:tempe makanan fermentasi tradisional yang mendunia
bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, mengonsumsi sayur oyong dapat menjadi pilihan yang baik untuk memperlancar proses pencernaan.
oyong rendah kalori, tetapi kaya akan nutrisi penting. karena kandungan seratnya yang tinggi, sayur ini dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
ini membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.
oleh karena itu, oyong sangat cocok untuk dimasukkan dalam menu diet sehat.
serat dan antioksidan dalam oyong berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
mereka membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah serta menjaga tekanan darah tetap stabil.
ini dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti stroke dan serangan jantung.
2. cara mengolah sayur oyong
sayur oyong biasanya diolah dalam bentuk sup, tumis, atau sayur bening.
pengolahannya yang sederhana membuat sayur ini menjadi pilihan yang praktis untuk menu sehari-hari.
berikut adalah beberapa cara umum untuk mengolah sayur oyong:
sup oyong adalah salah satu hidangan yang paling populer. biasanya, oyong dipadukan dengan bahan-bahan seperti bakso, tahu, atau telur puyuh untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
anda hanya perlu menumis bawang putih dan bawang merah, kemudian tambahkan air, irisan oyong, dan bahan pelengkap lainnya. masak hingga sayur oyong matang dan sajikan hangat.
selain sup, tumis oyong juga cukup populer.
untuk tumis oyong, cukup tumis bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan irisan oyong.
anda bisa menambahkan protein seperti udang atau daging cincang untuk memperkaya rasa.
tumis hingga oyong layu, lalu sajikan dengan nasi hangat.
hidangan ini biasanya terdiri dari oyong yang direbus dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, daun salam, dan garam.
sayur bening oyong sering disajikan dengan nasi dan lauk pauk sebagai hidangan sehat dan ringan.
3. popularitas sayur oyong di indonesia
sayur oyong telah lama menjadi bagian dari menu tradisional di berbagai daerah di indonesia.
selain rasanya yang lezat, kemudahan dalam mengolah oyong juga membuatnya digemari oleh banyak kalangan.
sayur ini sering kali dijual dengan harga yang terjangkau di pasar-pasar tradisional, sehingga mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat.
di berbagai daerah, oyong memiliki sebutan yang berbeda-beda.
di jawa, oyong sering disebut sebagai gambas, sementara di beberapa daerah lain, nama oyong lebih dikenal.
perbedaan sebutan ini tidak mengurangi popularitasnya sebagai salah satu sayuran yang sangat disukai.
selain dikonsumsi dalam bentuk sayuran matang, oyong juga sering digunakan sebagai bahan obat tradisional.
air rebusan oyong dipercaya dapat membantu mengatasi masalah pernapasan, seperti batuk dan asma.
penggunaan oyong dalam pengobatan tradisional ini menunjukkan betapa besarnya peran sayur ini dalam kehidupan sehari-hari masyarakat indonesia.
sayur oyong tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat dalam berbagai hidangan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh.
dari menjaga kesehatan kulit hingga mendukung fungsi pencernaan, sayur ini layak dijadikan bagian dari menu harian anda.
selain itu, kemudahan dalam mengolahnya membuat oyong menjadi sayuran yang sangat praktis untuk dimasak di rumah.
bagi mereka yang mencari sayuran dengan nutrisi tinggi namun rendah kalori, sayur oyong adalah pilihan yang tepat.
dengan harga yang terjangkau dan manfaat yang melimpah, tidak heran jika sayur ini tetap populer di kalangan masyarakat indonesia.
mari kita terus mendukung konsumsi sayuran lokal seperti oyong untuk kesehatan yang lebih baik!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan