Makanan Khas Manado: Perpaduan Rasa Pedas dan Segar dari Sulawesi Utara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 07 Sep 2024 - 07:30

Makanan Khas Manado: Perpaduan Rasa Pedas dan Segar dari Sulawesi Utara-foto : tangkapan layar ig, kedai_pabur--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya tetapi juga kekayaan kulinernya yang unik.

Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas, segar dan penggunaan bahan-bahan alami dari laut dan darat yang melimpah di daerah ini.

Berikut beberapa makanan khas Manado yang sangat terkenal dan menjadi favorit banyak orang :

1. Tinutuan (Bubur Manado)

BACA JUGA:Gulai Tahu Kemumu : Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Tinutuan yang lebih dikenal dengan sebutan Bubur Manado adalah salah satu hidangan paling populer dari Manado.

Bubur ini terbuat dari campuran beras, labu kuning, singkong, jagung, kangkung, daun kemangi dan berbagai sayuran lainnya.

Tinutuan biasanya disajikan dengan sambal roa (sambal dari ikan roa) dan ikan asin.

Kombinasi rasa yang kaya dan tekstur lembut dari bubur ini menjadikannya hidangan sarapan yang sangat digemari oleh masyarakat Manado.

BACA JUGA:Mengapa Ayam Kecap Khas Palembang Selalu Ada di Setiap Acara Hajatan?

2. Cakalang Fufu

Cakalang fufu adalah salah satu hidangan ikonik dari Manado yang terbuat dari ikan cakalang (skipjack tuna) yang diasapi hingga kering.

Ikan ini kemudian diolah menjadi berbagai hidangan salah satunya adalah cakalang fufu rica-rica yang disajikan dengan sambal rica-rica yang pedas.

Rasanya yang gurih sedikit smoky dan pedas membuat cakalang fufu menjadi makanan yang sangat cocok disantap bersama nasi putih panas.

BACA JUGA:Beragam Jenis Cokelat: Menikmati Kenikmatan dari Cokelat Susu hingga Cokelat Hitam yang Kaya Rasa

3. Rica-Rica

Rica-rica adalah salah satu bumbu khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya.

makanan khas manado: perpaduan rasa pedas dan segar dari sulawesi utara                            kuliner, koranpalpos.com - manado, ibu kota provinsi sulawesi utara dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya tetapi juga kekayaan kulinernya yang unik. 
makanan khas manado terkenal dengan cita rasa pedas, segar dan penggunaan bahan-bahan alami dari laut dan darat yang melimpah di daerah ini. 
berikut beberapa makanan khas manado yang sangat terkenal dan menjadi favorit banyak orang :1. tinutuan (bubur manado)
baca juga:keunikan ambon pandan suji, kudapan tradisional yang mulai dilupakan
baca juga:gulai tahu kemumu : kuliner khas yang menggugah seleratinutuan yang lebih dikenal dengan sebutan bubur manado adalah salah satu hidangan paling populer dari manado. 
bubur ini terbuat dari campuran beras, labu kuning, singkong, jagung, kangkung, daun kemangi dan berbagai sayuran lainnya. 
tinutuan biasanya disajikan dengan sambal roa (sambal dari ikan roa) dan ikan asin. 
kombinasi rasa yang kaya dan tekstur lembut dari bubur ini menjadikannya hidangan sarapan yang sangat digemari oleh masyarakat manado.
baca juga:pendap: menyelami kelezatan kuliner tradisional bengkulu
baca juga:mengapa ayam kecap khas palembang selalu ada di setiap acara hajatan?2. cakalang fufucakalang fufu adalah salah satu hidangan ikonik dari manado yang terbuat dari ikan cakalang (skipjack tuna) yang diasapi hingga kering. 
ikan ini kemudian diolah menjadi berbagai hidangan salah satunya adalah cakalang fufu rica-rica yang disajikan dengan sambal rica-rica yang pedas. 
rasanya yang gurih sedikit smoky dan pedas membuat cakalang fufu menjadi makanan yang sangat cocok disantap bersama nasi putih panas.
baca juga:mengenal sambal lingkung, sambal khas palembang yang menggugah selera
baca juga:beragam jenis cokelat: menikmati kenikmatan dari cokelat susu hingga cokelat hitam yang kaya rasa3. rica-ricarica-rica adalah salah satu bumbu khas manado yang terkenal dengan rasa pedasnya. 
bumbu ini terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, jahe dan bahan-bahan lainnya yang dihaluskan. 
rica-rica bisa digunakan untuk berbagai jenis daging seperti ayam dan ikan. 
baca juga:tren makanan kering: dari camilan sehat hingga pilihan praktis yang paling dicari
baca juga:burger: dari asal-usul hingga ragam varian, makanan ikonik yang mendunia
setiap gigitan dari hidangan rica-rica ini akan memberikan sensasi pedas yang memanjakan lidah sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.4. ikan wokuikan woku adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu woku, campuran rempah-rempah seperti kunyit, kemangi, daun jeruk, serai dan cabai. 
hidangan ini memiliki cita rasa pedas, segar dan aromatik. 
baca juga:bolu kopi kombinasi sempurna antara kelezatan dan aromanya
baca juga:lebih dari pempek: menyelami kekayaan kue tradisional palembang yang mulai langka
biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan yang segar dari laut manado seperti ikan kerapu, ikan kakap atau ikan cakalang. 
rasa dari ikan woku yang kaya akan bumbu ini menjadikannya salah satu makanan favorit yang selalu dicari oleh para wisatawan.5. panikipaniki adalah hidangan unik dari manado yang terbuat dari daging kelelawar. 
baca juga:es pisang hijau minuman segar khas makassar yang mendunia
baca juga:bakso bakar : hidangan lezat yang menggugah selera dan menghangatkan suasana
hidangan ini dimasak dengan bumbu rica-rica atau woku memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. 
meskipun bagi sebagian orang mungkin terdengar ekstrem paniki adalah salah satu kuliner yang menjadi kebanggaan masyarakat manado dan mencerminkan keberanian mereka dalam bereksperimen dengan berbagai jenis bahan makanan.6. klappertaartklappertaart adalah makanan penutup khas manado yang terinspirasi dari belanda.
baca juga:pisang bolen : lezatnya camilan khas bandung yang selalu menggoda
baca juga:nasi ramesan : menu sederhana yang tak pernah membosankan
 hidangan ini terbuat dari campuran kelapa muda, susu, tepung dan telur kemudian dipanggang hingga matang. 
klappertaart memiliki tekstur lembut dan creamy dengan rasa manis yang ringan dan aroma kelapa yang kuat. 
hidangan ini seringkali disajikan dalam berbagai acara khusus atau sebagai oleh-oleh khas manado.7. sambal roa
baca juga:malbi daging : hidangan khas palembang yang kaya rasa dan warisan budaya
baca juga:asal usul nama tempoyak: dari kearifan lokal hingga kelezatan kuliner nusantarasambal roa adalah sambal khas manado yang terbuat dari ikan roa yang telah diasapi kemudian dihaluskan bersama dengan cabai, bawang merah, bawang putih dan perasan jeruk nipis. 
sambal ini memiliki rasa pedas, asin dan sedikit smoky dari ikan roa yang diasapi. 
sambal roa biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan termasuk tinutuan, nasi kuning atau sekadar sebagai cocolan untuk makanan ringan.makanan khas manado adalah salah satu warisan budaya indonesia yang kaya akan cita rasa dan sejarah. 
baca juga:mie celor gurih: sarapan palembang yang penuh kalori dan kenikmatan
baca juga:lenggang : variasi pempek makanan khas palembang
setiap hidangan mencerminkan kekayaan alam sulawesi utara dan kreativitas masyarakatnya dalam mengolah bahan-bahan yang ada. 
dari rasa pedas yang menggigit hingga hidangan manis yang memanjakan lidah kuliner manado menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencobanya. 
dengan menjaga dan melestarikan makanan-makanan ini kita turut menjaga kekayaan budaya indonesia yang tak ternilai harganya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan