Sup Telur Puyu : Menggali Manfaat Kesehatan dan Kenikmatan Kuliner Tradisional

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 02 Sep 2024 - 11:18

Nikmati kehangatan Sup Telur Puyu yang lezat dan bergizi! Cocok untuk menambah stamina dan menjaga kesehatan tubuh-Foto: Instagram @rismaoctaviaa24-

200 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil

1 buah wortel, dipotong dadu

BACA JUGA:Gulai Tempoyak Ikan Patin

2 siung bawang putih, dicincang halus

1 siung bawang merah, dicincang halus

1 batang daun bawang, dipotong-potong

1 batang seledri, dipotong-potong

1 liter air kaldu ayam

Garam dan lada secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.

Tuang air kaldu ayam dan biarkan mendidih.

sup telur puyu : menggali manfaat kesehatan dan kenikmatan kuliner tradisional                            kuliner,koranpalpos.com - sup telur puyu merupakan salah satu sajian kuliner tradisional yang populer di berbagai daerah di indonesia.
telur puyu, yang berasal dari burung puyuh, dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. sup ini sering disajikan sebagai hidangan keluarga, terutama pada saat-saat spesial.
artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai sup telur puyu, mulai dari asal-usulnya, cara pembuatan, hingga manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsinya.
sup telur puyu telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat indonesia sejak lama.
baca juga:pempek adaan : kuliner ikonik dari palembang yang menggoda selera
baca juga:eksplorasi kuliner nasi liwet: tradisi kelezatan dari solo!
meskipun telur puyu lebih sering dikaitkan dengan masakan asia timur seperti jepang dan china, di indonesia, telur puyu juga diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah sup.
sup ini biasanya ditemukan di daerah-daerah pedesaan, di mana masyarakat masih banyak yang memelihara burung puyuh untuk diambil telurnya.
di beberapa daerah, sup ini juga sering disajikan sebagai makanan penambah stamina.
membuat sup telur puyu sebenarnya tidak terlalu sulit, dan bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.
baca juga:es doger: minuman tradisional yang menyegarkan dan penuh warna
baca juga:saparila: minuman tradisional dengan cita rasa yang unik dan nostalgia
berikut adalah bahan-bahan umum yang digunakan untuk membuat sup telur puyu:
10 butir telur puyu
200 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil
1 buah wortel, dipotong dadu
baca juga:es kopyor: minuman tradisional yang menyegarkan di tengah teriknya cuaca
baca juga:gulai tempoyak ikan patin 
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 siung bawang merah, dicincang halus
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 batang seledri, dipotong-potong
1 liter air kaldu ayam
garam dan lada secukupnya
minyak untuk menumis
cara membuatnya:
panaskan minyak dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
tuang air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
tambahkan potongan wortel, dan biarkan hingga setengah matang.
masukkan telur puyu satu per satu ke dalam sup.
tambahkan garam dan lada sesuai selera.
setelah semua bahan matang, masukkan potongan daun bawang dan seledri.
aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan sup telur puyu dalam mangkuk saji.
manfaat kesehatan sup telur puyu
sup telur puyu tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
telur puyu diketahui mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin a, vitamin b2, vitamin b12, zat besi, dan fosfor.
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi sup telur puyu:
meningkatkan imunitas tubuh: telur puyu kaya akan vitamin a dan vitamin b12 yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
dengan rutin mengonsumsi sup ini, tubuh akan lebih tahan terhadap berbagai penyakit, terutama infeksi.
menjaga kesehatan mata: kandungan vitamin a yang tinggi dalam telur puyu sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.
vitamin a membantu mencegah berbagai masalah penglihatan, seperti rabun senja dan degenerasi makula.
meningkatkan energi: protein dalam telur puyu berfungsi sebagai sumber energi yang penting bagi tubuh.
mengonsumsi sup telur puyu dapat membantu meningkatkan stamina dan mengurangi rasa lelah, terutama setelah beraktivitas berat.
mendukung pertumbuhan dan perkembangan: fosfor dan zat besi dalam telur puyu sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
fosfor berperan dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat, sedangkan zat besi penting untuk produksi hemoglobin dalam darah.
meningkatkan fungsi otak: vitamin b2 dan b12 dalam telur puyu sangat bermanfaat untuk kesehatan otak.
vitamin b2 berperan dalam metabolisme energi di otak, sementara vitamin b12 membantu dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi neurologis.
meskipun resep dasar sup telur puyu sudah lezat, ada berbagai variasi dan kreasi yang dapat dicoba untuk menambah kelezatan hidangan ini.
beberapa orang menambahkan bahan-bahan seperti jagung manis, jamur, atau bahkan santan untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
bagi yang menyukai cita rasa pedas, sambal atau irisan cabai rawit juga bisa ditambahkan untuk memberikan sensasi pedas yang menyegarkan.
selain itu, sup telur puyu juga bisa disajikan dengan tambahan mie atau bihun, sehingga menjadi hidangan yang lebih mengenyangkan.
kreasi ini menjadikan sup telur puyu tidak hanya cocok sebagai hidangan pembuka, tetapi juga bisa menjadi menu utama yang lengkap dan bergizi.
sup telur puyu adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan berbagai kandungan nutrisi yang dimilikinya, sup ini layak menjadi salah satu pilihan menu dalam diet sehat anda.
selain itu, cara pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat sup telur puyu dapat dinikmati oleh siapa saja, kapan saja.
tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah dan merasakan sendiri manfaatnya bagi kesehatan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan