Seblak Kering : Camilan Pedas yang Menyentuh Lidah dan Hati
![](https://palpos.bacakoran.co/upload/74146a8efd1943a8e99f28a1d4af7cb0.jpg)
Renyah dan pedas, seblak kering siap memanjakan lidahmu-Foto: Instagram @jajanangarut-
Bahan-bahan:
Kerupuk (bisa menggunakan kerupuk kulit atau kerupuk mie)
BACA JUGA:Bistik Daging Sapi: Hidangan Eropa yang Disukai di Indonesia
BACA JUGA:Mengenal Mayones: Saus Krim Klasik yang Populer di Seluruh Dunia
Bumbu seblak (bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri dengan campuran cabai, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah)
Minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Cara pembuatan:
Persiapan Kerupuk: Kerupuk yang digunakan untuk seblak kering biasanya harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih lembut. Setelah itu, kerupuk dikeringkan hingga benar-benar kering.
Pengolahan Bumbu: Bumbu seblak yang pedas disiapkan dengan mencampurkan cabai, bawang putih, bawang merah, serta rempah-rempah lainnya.
Bumbu ini bisa digiling halus atau diulek sesuai selera.
Penggorengan: Minyak dipanaskan dalam wajan.
Setelah itu, kerupuk yang telah direbus dan dikeringkan digoreng hingga renyah.
Bumbu seblak ditambahkan ke dalam minyak goreng dan diaduk rata dengan kerupuk yang digoreng.
Penyelesaian: Setelah bumbu meresap dan kerupuk terasa renyah, seblak kering siap disajikan.