Buah Cempedak Kelezatan dan Manfaat yang Tersembunyi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 22 Aug 2024 - 14:19

Goreng cempedak hingga renyah atau buat kolak manis temukan berbagai cara nikmati kelezatan buah ini-Foto: Instagram @bibit_tanaman_buah_online-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Buah cempedak, meski sering kali kalah pamor dibandingkan dengan buah-buahan tropis lainnya seperti durian atau mangga, memiliki pesona tersendiri.

Dikenal dengan nama ilmiah Artocarpus integer, buah ini merupakan anggota keluarga murbei (Moraceae) yang juga mencakup nangka dan sukun.

Cempedak, dengan daging buah yang manis dan aroma khas, bukan hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang patut diperhatikan.

Cempedak memiliki sejarah panjang di Asia Tenggara, terutama di Indonesia dan Malaysia, di mana buah ini sering dijumpai di pasar tradisional dan kebun-kebun lokal.

Buah ini mirip dengan nangka dalam hal bentuk dan struktur, tetapi ukurannya lebih kecil dan kulitnya lebih halus.

Cempedak dapat ditemukan dalam dua varian utama: yang berbentuk bulat atau memanjang, dengan kulit berwarna kuning keemasan atau hijau.

Buah cempedak tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari cempedak:

Sumber Vitamin dan Mineral: Cempedak kaya akan vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.

Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan melawan radikal bebas.

Selain itu, cempedak juga mengandung vitamin A, yang mendukung kesehatan mata, dan mineral seperti kalium yang baik untuk kesehatan jantung.

buah cempedak kelezatan dan manfaat yang tersembunyi                            kuliner,koranpalpos.com -  buah cempedak, meski sering kali kalah pamor dibandingkan dengan buah-buahan tropis lainnya seperti durian atau mangga, memiliki pesona tersendiri.
dikenal dengan nama ilmiah artocarpus integer, buah ini merupakan anggota keluarga murbei (moraceae) yang juga mencakup nangka dan sukun.
cempedak, dengan daging buah yang manis dan aroma khas, bukan hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang patut diperhatikan.
cempedak memiliki sejarah panjang di asia tenggara, terutama di indonesia dan malaysia, di mana buah ini sering dijumpai di pasar tradisional dan kebun-kebun lokal.
baca juga:serai: manfaat kesehatan yang beragam dari rempah beraroma segar
baca juga:jamu: apakah berkhasiat untuk anak?
buah ini mirip dengan nangka dalam hal bentuk dan struktur, tetapi ukurannya lebih kecil dan kulitnya lebih halus.
cempedak dapat ditemukan dalam dua varian utama: yang berbentuk bulat atau memanjang, dengan kulit berwarna kuning keemasan atau hijau.
buah cempedak tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. berikut beberapa manfaat kesehatan dari cempedak:
sumber vitamin dan mineral: cempedak kaya akan vitamin c, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.
baca juga:kolang-kaling: buah multifungsi untuk kesehatan yang optimal
baca juga:alpukat: pilihan tepat untuk diet sehat
vitamin c berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan melawan radikal bebas.
selain itu, cempedak juga mengandung vitamin a, yang mendukung kesehatan mata, dan mineral seperti kalium yang baik untuk kesehatan jantung.
serat yang tinggi: buah ini merupakan sumber serat makanan yang baik, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
serat membantu mencegah sembelit dan menjaga pergerakan usus yang sehat.
baca juga:pentingnya konsumsi camilan sehat 
baca juga:konsumsi buah apel bermanfaat kaya gizi rendah kalori
selain itu, serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
antioksidan: selain vitamin c, cempedak mengandung berbagai senyawa antioksidan yang membantu melawan peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh.
antioksidan ini berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
meningkatkan energi: kandungan karbohidrat dalam cempedak memberikan dorongan energi yang cepat. ini menjadikannya pilihan yang baik sebagai camilan sebelum atau setelah beraktivitas fisik.
cempedak bisa dikonsumsi dalam berbagai cara. selain dimakan langsung saat matang, cempedak juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan.
salah satu cara populer untuk menikmati cempedak adalah dengan menggorengnya.
cempedak goreng adalah camilan yang renyah di luar dan lembut di dalam, sering kali disajikan dengan taburan gula halus atau saus manis.
di indonesia, cempedak juga digunakan dalam pembuatan kolak, sebuah hidangan penutup tradisional yang manis dan kental.
selain itu, cempedak dapat dijadikan bahan baku untuk pembuatan keripik, yang populer sebagai camilan ringan.
selain manfaatnya bagi kesehatan, cempedak juga memiliki peran penting dalam lingkungan dan pertanian.
pohon cempedak dapat tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah dan kondisi iklim, menjadikannya tanaman yang relatif mudah dirawat.
keberadaan pohon cempedak juga dapat membantu mengurangi erosi tanah dan memberikan naungan bagi tanaman lain.
dalam konteks pertanian, cempedak adalah alternatif yang baik untuk meningkatkan diversifikasi tanaman.
ini bisa membantu petani meningkatkan pendapatan mereka dengan memanfaatkan lahan yang mungkin tidak cocok untuk tanaman lain.
meskipun cempedak memiliki banyak manfaat, ada beberapa tantangan yang harus dihadapi. salah satunya adalah kurangnya pengetahuan tentang cara mengolah cempedak secara optimal.
banyak orang masih belum familiar dengan berbagai cara penyajian cempedak, sehingga potensi kuliner dari buah ini belum sepenuhnya dimanfaatkan.
selain itu, cempedak belum mendapatkan perhatian yang sama dengan buah-buahan tropis lainnya dalam hal promosi dan pemasaran.
upaya untuk meningkatkan kesadaran tentang manfaat dan cara mengolah cempedak dapat membantu memperluas pasar dan meningkatkan konsumsi.
buah cempedak, dengan kelezatan dan manfaat kesehatannya, adalah salah satu kekayaan alam yang perlu mendapatkan perhatian lebih.
dengan memahami manfaat gizi dan potensi kulinernya, kita dapat lebih menghargai buah ini sebagai bagian penting dari warisan kuliner indonesia.
melalui promosi yang lebih baik dan inovasi dalam pengolahan, cempedak dapat semakin dikenal dan dinikmati oleh lebih banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
dengan langkah-langkah ini, buah cempedak tidak hanya akan semakin dikenal sebagai camilan yang lezat tetapi juga sebagai bagian integral dari pola makan sehat dan beragam.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan