Asam Jawa: Bahan Dapur Multifungsi yang Kaya Manfaat
Asam Jawa: Bahan Dapur Multifungsi yang Kaya Manfaat-foto : tangkapan layar ig, rahsa.nusantara--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Asam jawa adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia.
Dengan rasa asam yang khas, asam jawa bukan hanya menambah cita rasa hidangan tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting.
Asam jawa yang berasal dari buah pohon asam (Tamarindus indica) dikenal dengan bentuknya yang berbentuk polong dan kulit yang keras.
Di dalamnya terdapat daging buah yang berwarna coklat kehitaman dan memiliki rasa asam manis.
BACA JUGA:Gejala Kanker Paru yang Perlu Diwaspadai dan Deteksi Dini
BACA JUGA:Jeruk Manis : Manfaat Kesehatan dan Keberagaman Penggunaannya
Daging buah ini sering digunakan dalam bentuk pasta atau bubuk untuk memberikan rasa khas pada berbagai hidangan.
Dalam masakan, asam jawa sering digunakan sebagai bahan penyedap atau pengasam dalam berbagai resep.
Misalnya, dalam pembuatan sambal, kari dan sup, asam jawa memberikan sentuhan asam yang segar yang menyeimbangkan rasa dan memperkaya profil rasa hidangan.
Di Indonesia, asam jawa juga digunakan dalam hidangan seperti gado-gado, soto dan rendang.
BACA JUGA:Lengkuas Ternyata Bermanfaat Untuk Menurunkan Demam, Mengatasi Ketombe, dan Memperbaiki Kulit
BACA JUGA:Daun Duduk Ternyata Dapat Mengatasi Penyakit Rematik, Asam, TBC Serta Disentri
Selain memberikan rasa, asam jawa juga memiliki manfaat kesehatan.
Asam jawa kaya akan vitamin C, antioksidan dan serat.
Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh sementara antioksidan membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel.
Serat dalam asam jawa juga berkontribusi pada pencernaan yang sehat.
BACA JUGA:Efek Minum Berdiri : Kebiasaan yang Perlu Diwaspadai
- Tag
- Share
-
-
