Sate Maranggi : Cita Rasa Unik dari Jawa Barat yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 15 Aug 2024 - 10:00

Setiap tusuk Sate Maranggi membawa cita rasa otentik Jawa Barat yang kaya akan rempah-Foto: Instagram @cemilanbawazer-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Subang, Jawa Barat - Sate Maranggi adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan telah menjadi primadona di berbagai daerah, khususnya di Jawa Barat.

Dengan bumbu yang khas dan cara penyajian yang unik, sate ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.

Dalam beberapa tahun terakhir, Sate Maranggi bahkan mulai dikenal di kancah internasional, membawa nama kuliner Indonesia semakin mendunia.

Sate Maranggi berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat, dan konon telah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Nama "Maranggi" sendiri dipercaya berasal dari nama salah satu keluarga yang pertama kali memperkenalkan sate ini.

Dalam sejarahnya, Sate Maranggi awalnya dibuat oleh para pekerja perkebunan di sekitar Purwakarta untuk mengisi perut setelah seharian bekerja.

Bumbu-bumbu yang digunakan pun disesuaikan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kebun.

Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, Sate Maranggi memiliki bumbu khusus yang meresap langsung ke dalam daging.

Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau kambing, yang sebelumnya direndam dalam bumbu marinasi yang terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia seperti ketumbar, bawang putih, jahe, dan kecap manis.

Setelah direndam selama beberapa jam, daging kemudian ditusuk menggunakan tusukan sate dan dibakar di atas arang hingga matang sempurna.

sate maranggi : cita rasa unik dari jawa barat yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - subang, jawa barat - sate maranggi adalah salah satu kuliner khas indonesia yang memiliki cita rasa unik dan telah menjadi primadona di berbagai daerah, khususnya di jawa barat.
dengan bumbu yang khas dan cara penyajian yang unik, sate ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.
dalam beberapa tahun terakhir, sate maranggi bahkan mulai dikenal di kancah internasional, membawa nama kuliner indonesia semakin mendunia.
sate maranggi berasal dari daerah purwakarta, jawa barat, dan konon telah ada sejak zaman kolonial belanda.
baca juga:mie jawa nyemek : keberagaman rasa dari kuliner tradisional yang menggugah selera
baca juga:es oyen : sajian segar yang memikat selera di tengah teriknya cuaca
nama "maranggi" sendiri dipercaya berasal dari nama salah satu keluarga yang pertama kali memperkenalkan sate ini.
dalam sejarahnya, sate maranggi awalnya dibuat oleh para pekerja perkebunan di sekitar purwakarta untuk mengisi perut setelah seharian bekerja.
bumbu-bumbu yang digunakan pun disesuaikan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kebun.
berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, sate maranggi memiliki bumbu khusus yang meresap langsung ke dalam daging.
baca juga:siomay cita rasa klasik yang selalu dikenang
baca juga:tempe orek : kelezatan tradisional yang tak lekang oleh waktu
daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau kambing, yang sebelumnya direndam dalam bumbu marinasi yang terbuat dari rempah-rempah khas indonesia seperti ketumbar, bawang putih, jahe, dan kecap manis.
setelah direndam selama beberapa jam, daging kemudian ditusuk menggunakan tusukan sate dan dibakar di atas arang hingga matang sempurna.
keunikan sate maranggi terletak pada bumbu marinasi yang meresap hingga ke dalam serat daging, sehingga setiap gigitan menghadirkan rasa yang kaya dan penuh dengan rempah.
bumbu yang digunakan memberikan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sangat khas.
baca juga:dadar gulung : kelezatan tradisional yang terus digemari
baca juga:ayam panggang jeruk limau : hidangan gurih dengan sentuhan segar dari indonesia
selain itu, proses pemanggangan yang menggunakan arang memberikan aroma smokey yang menggugah selera.
tidak hanya bumbunya yang istimewa, sate maranggi juga sering disajikan dengan sambal oncom yang menjadi pelengkap sempurna.
sambal oncom ini dibuat dari oncom yang dicampur dengan cabe, bawang merah, dan sedikit terasi, memberikan tambahan rasa pedas dan gurih yang semakin memperkaya cita rasa sate ini.
biasanya, sate maranggi disajikan dengan lontong atau nasi timbel, serta lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi.
hidangan ini semakin lengkap dengan adanya tambahan sambal kecap yang terbuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, dan kecap manis, yang dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
bagi para pecinta kuliner, ada beberapa tempat legendaris yang wajib dikunjungi untuk mencicipi kelezatan sate maranggi.
salah satu yang paling terkenal adalah warung sate maranggi cibungur di purwakarta.
warung ini telah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu dan menjadi tujuan utama wisata kuliner di daerah tersebut.
setiap harinya, warung ini selalu dipenuhi oleh pengunjung yang ingin menikmati sate maranggi asli dengan cita rasa otentik.
selain di purwakarta, sate maranggi juga dapat ditemukan di berbagai daerah lain di jawa barat seperti bandung, subang, dan cianjur.
di setiap tempat, sate maranggi memiliki variasi rasa yang sedikit berbeda tergantung pada bahan dan cara pengolahan yang digunakan, namun tetap mempertahankan keaslian dan kekhasan bumbunya.
kelezatan sate maranggi tidak hanya dikenal di indonesia, tetapi juga telah menembus pasar internasional.
dalam beberapa acara kuliner di luar negeri, sate maranggi seringkali menjadi salah satu hidangan yang dipamerkan oleh perwakilan indonesia.
kelezatan dan keunikan rasanya berhasil memikat hati para pecinta kuliner dari berbagai negara, membuat sate maranggi semakin dikenal di kancah dunia.
bahkan, beberapa restoran di luar negeri yang menyajikan masakan indonesia juga mulai memasukkan sate maranggi ke dalam menu mereka.
hal ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi indonesia, karena melalui kuliner, budaya indonesia dapat lebih dikenal dan dihargai oleh masyarakat internasional.
meskipun popularitasnya terus meningkat, sate maranggi juga menghadapi tantangan, terutama dalam menjaga keaslian rasa di tengah maraknya variasi kuliner modern.
namun, dengan komitmen para pelaku usaha kuliner untuk tetap mempertahankan resep tradisional, sate maranggi diyakini akan terus menjadi salah satu kuliner kebanggaan indonesia yang dapat bersaing di pasar global.
dalam era digital saat ini, peluang untuk mempromosikan sate maranggi semakin terbuka lebar, terutama melalui media sosial dan platform online.
dengan strategi promosi yang tepat, sate maranggi dapat semakin dikenal dan dicintai oleh masyarakat luas, baik di dalam maupun di luar negeri.
sate maranggi bukan sekadar makanan, melainkan simbol dari kekayaan kuliner indonesia yang sarat akan sejarah dan tradisi.
kelezatan dan keunikan rasanya akan terus menggugah selera para penikmat kuliner dari generasi ke generasi, menjadikannya salah satu warisan budaya yang patut dilestarikan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan