Manfaat Labu Siam bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya yang Lezat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 12 Aug 2024 - 15:26

Segar dan penuh nutrisi, labu siam adalah sayuran serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat-Foto: Instagram @petanirasional-

manfaat labu siam bagi kesehatan dan cara mengolahnya yang lezat                            kesehatan,koranpalpos.com - labu siam atau chayote (sechium edule) merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer di indonesia.
sayuran ini dikenal karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang ringan, serta sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional.
tidak hanya lezat, labu siam juga kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
artikel ini akan membahas manfaat kesehatan dari labu siam serta beberapa cara mengolahnya menjadi hidangan yang lezat.
baca juga:kulit kopi ternyata bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak hingga mengurangi stres
baca juga:akar bayam, rahasia kesehatan alami untuk mengatasi bau dan gatal akibat keputihan
labu siam memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, di antaranya vitamin c, vitamin b6, folat, kalium, dan serat. berikut beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi labu siam:
labu siam kaya akan folat, yang berperan penting dalam mengurangi kadar homosistein dalam darah.
homosistein adalah asam amino yang jika kadarnya terlalu tinggi, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. dengan mengonsumsi labu siam secara rutin, anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
kandungan serat dalam labu siam sangat baik untuk pencernaan.
baca juga:bagaimana cara daun bayam mentransformasi rambut, begini caranya
baca juga:jahe: benarkah bisa mengobati perut kembung dan masuk angin?
serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
bagi mereka yang sedang menjalani program diet, labu siam juga bisa menjadi pilihan makanan rendah kalori yang mengenyangkan.
labu siam mengandung kalium yang tinggi, mineral penting yang membantu mengontrol tekanan darah.
kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh, sehingga dapat mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi).
baca juga:manfaat bunga pepaya kaya nutrisi, obat tradisional yang tersembunyi
baca juga:cara menurunkan kolesterol tinggi: langkah-langkah efektif untuk kesehatan jantung!
vitamin c dalam labu siam berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit.
labu siam juga mengandung vitamin k, yang penting untuk kesehatan tulang.
vitamin k berperan dalam proses pembekuan darah dan membantu menjaga kepadatan tulang, sehingga mengurangi risiko osteoporosis.
labu siam bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. berikut beberapa cara mengolah labu siam yang bisa anda coba di rumah:
tumis labu siam adalah salah satu cara paling sederhana untuk mengolah sayuran ini.
anda hanya perlu mengiris labu siam tipis-tipis, lalu menumisnya dengan bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai.
tambahkan sedikit garam dan gula untuk menambah cita rasa.
hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi putih.
sayur lodeh adalah masakan berkuah santan yang kaya akan rasa.
untuk membuat sayur lodeh labu siam, potong labu siam menjadi dadu kecil, lalu masukkan ke dalam kuah santan yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti lengkuas, daun salam, dan sereh.
tambahkan juga sayuran lain seperti kacang panjang atau tempe untuk variasi.
labu siam juga bisa digunakan sebagai salah satu sayuran dalam gado-gado, yang merupakan salad sayur khas indonesia.
kukus labu siam hingga matang, lalu tambahkan ke dalam campuran sayuran lain seperti tauge, kentang, dan bayam.
siram dengan saus kacang yang kaya rasa untuk menikmati gado-gado yang segar dan bergizi.
bagi anda yang ingin menjaga asupan kalori, labu siam kukus bisa menjadi pilihan.
potong labu siam menjadi bagian kecil, lalu kukus hingga empuk.
anda bisa menyantapnya dengan saus sambal atau kecap manis sebagai camilan sehat.
untuk variasi yang lebih renyah, anda bisa mencoba membuat labu siam goreng tepung.
iris labu siam tipis-tipis, celupkan ke dalam adonan tepung berbumbu, lalu goreng hingga kecokelatan.
hidangan ini bisa menjadi camilan yang nikmat atau lauk tambahan saat makan.
ketika memilih labu siam, pilihlah yang berwarna hijau cerah, tidak memiliki bercak atau kerusakan, dan kulitnya halus.
labu siam yang segar biasanya padat dan tidak mudah ditekan.
labu siam dapat disimpan di dalam lemari es hingga satu minggu.
simpan dalam kantong plastik atau wadah tertutup untuk menjaga kelembapan dan kesegarannya.
jika ingin menyimpan lebih lama, labu siam bisa dikupas, dipotong-potong, dan dibekukan dalam freezer.
labu siam bukan hanya sayuran yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
dengan berbagai cara pengolahan yang sederhana, anda dapat menikmati labu siam sebagai bagian dari menu harian yang sehat.
mulai dari tumis hingga sayur lodeh, labu siam menawarkan berbagai pilihan hidangan yang nikmat dan bergizi.
jadi, jangan ragu untuk memasukkan labu siam dalam daftar belanjaan anda dan cobalah berbagai resep kreatif untuk menikmatinya bersama keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan