Manisnya Tradisi : Bolu Kukus Gula Merah yang Menggoda Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 06 Aug 2024 - 16:02

Nikmati kelezatan bolu kukus gula merah yang lembut dan manis ini. Setiap gigitan membawa nostalgia dan kehangatan tradisi Indonesia-Foto: Instagram @kuesimple-

manisnya tradisi : bolu kukus gula merah yang menggoda selera                            kuliner,koranpalpos.com - bolu kukus gula merah merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang telah lama menjadi favorit di berbagai kalangan.
dengan cita rasa manis alami dari gula merah dan tekstur yang lembut, bolu kukus ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenangan akan masa kecil dan tradisi keluarga.
bolu kukus gula merah sering kali disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga, arisan, hingga sebagai hidangan penutup yang istimewa.
dalam artikel ini, kita akan membahas asal usul, cara pembuatan, dan keunikan dari bolu kukus gula merah.
baca juga:roll abon : camilan kekinian dengan rasa tradisional yang menggoda
baca juga:mengenal paprika: bumbu warna-warni yang kaya manfaat
bolu kukus gula merah merupakan variasi dari kue bolu kukus yang umum ditemukan di berbagai daerah di indonesia.
gula merah atau gula jawa, yang merupakan bahan utama, memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang harum.
tradisi penggunaan gula merah ini berasal dari kebiasaan masyarakat indonesia yang menggunakan bahan-bahan alami dalam pembuatan kue dan makanan.
di beberapa daerah, bolu kukus gula merah juga dikenal dengan sebutan yang berbeda.
baca juga:mengenal berbagai jenis cabe dan kegunaannya dalam masakan
baca juga:brownies : sejarah, varian, dan popularitas di indonesia
misalnya, di jawa tengah dan jawa timur, kue ini sering disebut dengan “bolu kukus gula jawa”.
meskipun namanya berbeda-beda, rasa dan cara pembuatannya tetap sama, yakni mengutamakan penggunaan bahan-bahan lokal yang berkualitas.
membuat bolu kukus gula merah sebenarnya cukup sederhana dan tidak memerlukan alat-alat yang canggih. berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah pembuatannya:
bahan-bahan:
baca juga:rujak manis : kuliner nusantara yang menggugah selera
baca juga:ayam ngohiong keunikan kuliner yang menggugah selera
200 gram gula merah, serut halus
200 ml air
250 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
100 ml minyak sayur
1 sendok teh vanili
sejumput garam
langkah-langkah pembuatan:
membuat larutan gula merah: rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendidih.
setelah itu, saring larutan gula merah untuk menghilangkan kotoran dan biarkan dingin.
mengocok telur: kocok telur dengan vanili dan sejumput garam hingga mengembang.
mencampur bahan-bahan: masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan.
tambahkan larutan gula merah yang sudah dingin dan minyak sayur, aduk hingga rata.
mengukus adonan: tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diolesi minyak.
kukus adonan dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga matang.
pastikan tutup dandang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
menyajikan: angkat bolu kukus dari cetakan dan biarkan dingin. bolu kukus gula merah siap disajikan.
bolu kukus gula merah memiliki beberapa keunikan yang membuatnya disukai banyak orang.
rasa manis dari gula merah memberikan sensasi yang berbeda dibandingkan dengan gula pasir biasa.
selain itu, tekstur bolu yang lembut dan sedikit kenyal membuat kue ini cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
gula merah juga dikenal memiliki beberapa manfaat kesehatan dibandingkan dengan gula putih.
gula merah mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, dan kalium yang lebih tinggi. selain itu, indeks glikemiknya yang lebih rendah membuatnya lebih ramah bagi penderita diabetes.
dalam perkembangannya, bolu kukus gula merah juga mengalami berbagai inovasi.
beberapa penjual dan pembuat kue mulai menambahkan bahan-bahan lain seperti kelapa parut, kacang-kacangan, atau cokelat untuk memberikan variasi rasa yang lebih kaya.
bahkan, beberapa resep modern mencoba mengganti tepung terigu dengan tepung yang lebih sehat seperti tepung almond atau tepung oat.
inovasi lainnya adalah dalam hal penyajian.
jika dulu bolu kukus gula merah hanya disajikan dalam bentuk sederhana, kini banyak yang membuatnya dalam bentuk mini atau dengan berbagai hiasan menarik untuk menarik perhatian konsumen, terutama di kalangan anak muda.
bolu kukus gula merah bukan sekadar kue tradisional, tetapi juga simbol dari kekayaan kuliner indonesia.
dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, kue ini mampu memberikan rasa yang autentik dan memuaskan.
di tengah gempuran kue-kue modern, bolu kukus gula merah tetap bertahan dan terus berinovasi mengikuti perkembangan zaman.
jadi, tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat atau menikmati bolu kukus gula merah sebagai salah satu cara untuk melestarikan dan menikmati kekayaan kuliner indonesia.
dengan rasa manis yang khas dan tekstur lembut yang menggoda, bolu kukus gula merah selalu mampu memikat hati siapa saja yang mencicipinya.
selamat mencoba dan menikmati!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan