Kelicuk dan Gonjeng : Makanan Tradisional Masyarakat Empat Lawang Sumsel

Reporter: Diansyah |

Editor: Dahlia |

Minggu , 04 Aug 2024 - 20:58

akanan Tradisional Kabupaten Empat Lawang, Provinsi Sumsel.-Foto : Yt Ari Sepran-

kelicuk dan gonjeng : makanan tradisional masyarakat empat lawang sumsel                            lkuliner,koranpalpos.com - kelicuk ialah makanan yang terbuat dari ketan dicampur pisang.
kelicuk merupakan makanan tradisional masyarakat kabupaten empat lawang, provinsi sumatera selatan (sumsel).
menurut bahasa rejang kepahiang, kelicuk terdiri dari dua kata yaitu kelituk dan cencuk.
baca juga:sostel : jajanan murah dan enak yang disukai anak-anak, ternyata cara bikinnya mudah loh!
baca juga:bentuknya unik, namanya kue jaring laba-laba, ingin buat sendiri yuk simak ulasan ini!
kelituk bermakna melipat dan cencuk artinya ditusuk dengan jari telunjuk.
kelicuk dilapisi daun pisang supaya enak.
pada zaman dahulu, kelicuk digunakan untuk jamuan acara pernikahan atau upacara adat.
baca juga:donat thai: kelezatan khas thailand yang semakin populer
baca juga:kenikmatan tekwan: hidangan tradisional palembang yang tak tertandingi
pada saat ini, tradisi itu sudah ditinggalkan, sehingga makanan tersebut sudah mudah untuk ditemukan.
misalnya, melalui jajanan di pasar.
nah, selain kelicuk, makanan tradisional empat lawang lainnya yakni, gonjeng.
baca juga:rahasia cilung enak, kalian bisa bikin sendiri loh, begini caranya!
baca juga:suka makan telur gulung? begini cara buatnya anti gagal!
gonjeng merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras, tepung ketan dan parutan kelapa.
gonjeng termasuk salah satu makanan yang dirindukan saat merantau.
selain di daerah empat lawang, gonjeng juga kerap dibuat orang masyarakat kabupaten ogan komering ilir (oki).
baca juga:gangan gelayan : makanan khas masyarakat pedamaran oki yang dirindukan perantau
baca juga:kentang goreng: jejak manis dari belgia ke seluruh dunia
khususnya di desa pedamaran, kecamatan pedamaran.
kalau di daerah pedamaran, nama makanan itu bukan gonjeng, melainkan disebut bingko.
harga gonjeng memang murah meriah.
baca juga:jenis-jenis buah jambu: kekayaan buah tropis dengan manfaat beragam
baca juga:mie tek-tek: kuliner khas indonesia yang memikat selera
di tahun 2010-an, hanya sekitar rp500 per satunya.
mungkin jika dijual di tahun 2024 ini, sudah sekitar rp1.000 per satuannya.
untuk membuat gonjeng, harus ada alat khusus.
baca juga:bolu cupu : makanan khas kayuagung, rasanya manis dan lembut saat digigit!
baca juga:resep singkong meledak viral ala rumahan : kreasi sederhana yang menggugah selera
alat itu disebut dengan cetakan gonjeng.
adonan gonjeng cukup dimasukan ke dalam cetakan yang sudah panas.
saat sudah memadat berarti gonjeng sudah masak.
baca juga:kuliner : bolu pisang, kelezatan tradisional yang memikat hati
baca juga:kue bakar pandan : kelezatan tradisional yang tetap diminati
lalu, congkel gonjeng dan letakkan di wadah seperti piring atau nampan.
selanjutnya, kalian sudah siap untuk menikmatinya.
nah, itulah 2 makanan tradisional masyarakat empat lawang.
baca juga:pepes tempoyak: memperkenalkan keunikan rasa durian dalam hidangan khas sumatera
baca juga:getuk: manisan tradisional yang tak lekang oleh waktu
semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian.***