Gangan Gelayan : Makanan Khas Masyarakat Pedamaran OKI yang Dirindukan Perantau
Gangan Gelayan, Masakan Khas Masyarakat Pedamaran OKI.-Foto : Diansyah-
BACA JUGA:Es Jeruk: Minuman Segar yang Menyegarkan di Setiap Suasana
Setiap bahan sayur yang ada mewakili nama panggilan masyarakat Pedamaran.
Kemudian, orang tua berharap selalu kompak. Dimana meski telah bekeluarga, masih terus ingat dengan saudara.
Nah, jika ingin makan Gangan Gelayan, tetapi jauh dari daerah Pedamaran.
Kalian bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah masing-masing.
BACA JUGA:Roti Tawar: Panduan Lengkap Tentang Roti yang Populer dan Serbaguna
BACA JUGA:Crepes : Cita Rasa Klasik yang Tetap Populer di Seluruh Dunia
Bahan-bahan yang perlu disediakan diantaranya, sayur kangkung, ubi kayu, gambas (ketimput) dan jagung muda.
Kemudian, terong bulat, rosela (asam kesur), kemangi, labu kuning (labu parang), kacang panjang, dan keladi putih.
Lalu, untuk bumbu dapurnya tidak jauh beda dengan bumbu pindang.
Misalnya, lengkuas, srey, bawang merah, kunyit, kemiri (buah keras), asam jawa, dan terasi.
BACA JUGA:Roti Sisir : Kuliner Legendaris yang Kembali Populer
BACA JUGA:Rengginang Jajanan Tradisional yang Tetap Diminati di Era Modern
Pertama-tama, seluruh bahan atau sayur-mayur dipotong menjadi kecil-kecil, lalu dicampurkan. Sedangkan, bumbu dapur diulek-ulek.
Selanjutnya, didihkan air. Setelah mendidih masukankan semua bahan dan bumbu dapur yang sudah diulek.
- Tag
- Share
-
-
