Generasi muda Indonesia, meskipun lebih terbiasa dengan makanan modern dan cepat saji, masih menunjukkan ketertarikan terhadap kue-kue tradisional seperti apem.
Banyak dari mereka yang berusaha melestarikan warisan kuliner ini dengan cara yang kreatif, seperti membuat video tutorial di media sosial atau mengadakan workshop pembuatan kue apem.
Tidak hanya itu, beberapa kafe dan restoran modern pun mulai memasukkan kue apem dalam menu mereka, memberikan sentuhan modern namun tetap mempertahankan cita rasa asli.
Upaya ini tidak hanya membuat kue apem tetap relevan, tetapi juga memperkenalkannya kepada audiens yang lebih luas, termasuk wisatawan mancanegara.
Kue apem bukan sekadar makanan penutup yang lezat, tetapi juga bagian penting dari warisan budaya Indonesia.
Dari sejarah panjangnya, makna simbolis dalam berbagai tradisi, hingga inovasi modern yang terus bermunculan, kue apem tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia.
Dengan upaya pelestarian yang terus dilakukan oleh berbagai pihak, kita dapat berharap kue apem akan terus dinikmati dan dihargai oleh generasi mendatang.*