Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan
100 ml air matang
Daun pandan secukupnya (untuk pewarna dan aroma)
100 gram gula merah, serut
100 gram kelapa parut, kukus
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
Campur tepung ketan dengan air matang hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan dan pastikan gula merah tertutup rapat.
Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan daun pandan untuk memberikan aroma dan warna pada air rebusan.
Masukkan klepon ke dalam air rebusan, masak hingga klepon mengapung dan matang.
Angkat klepon, tiriskan, lalu gulingkan klepon dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
Klepon siap disajikan.
Dengan resep yang sederhana ini, siapa pun bisa mencoba membuat kue klepon sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.