Dengan teknologi pengemasan modern, lakso kini dapat bertahan lebih lama dan dikirim ke berbagai daerah di Indonesia.
Pakar kuliner Nusantara, Chef Ari Wibowo, menyebut bahwa lakso memiliki potensi besar untuk dikembangkan secara nasional. "Lakso punya karakter yang kuat, dan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Jika dikemas dan dipromosikan dengan baik, lakso bisa sejajar dengan kuliner nasional lainnya seperti soto, gudeg, atau rendang," jelasnya.
Lakso bukan sekadar makanan tradisional biasa. Di balik rasa gurih dan tampilan sederhana, lakso menyimpan sejarah panjang dan nilai budaya yang tinggi.
Dengan semakin dikenalnya kuliner ini, diharapkan generasi muda Palembang dapat terus melestarikan dan mengembangkan lakso sebagai bagian dari identitas kuliner Indonesia yang membanggakan.*