KESEHATAN,KORANPAPOS.COM - Jagung ungu, salah satu varietas jagung yang mulai menarik perhatian masyarakat Indonesia, dikenal tidak hanya karena warna ungunya yang mencolok tetapi juga kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Jagung ini telah menjadi bahan diskusi di kalangan ahli gizi dan petani, mengingat manfaat kesehatannya yang tinggi dan potensinya sebagai komoditas unggulan di pasar lokal dan internasional.
Warna ungu pada jagung ini berasal dari kandungan antosianin, sejenis antioksidan yang dikenal mampu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antosianin tidak hanya memberikan warna yang menarik, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi otak, dan mencegah peradangan.
BACA JUGA:Berkumur Bisa Bantu Lindungi Diri dari Virus HMPV
BACA JUGA:Lobak : Sayuran Bergizi yang Penuh Manfaat Kesehatan
Hal ini membuat jagung ungu menjadi pilihan yang baik untuk gaya hidup sehat.
Selain itu, jagung ungu juga mengandung serat, vitamin B, zat besi, magnesium, dan kalium yang membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan energi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kandungan gizinya yang melimpah membuat jagung ungu menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan jagung biasa.
Antosianin pada jagung ungu dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berkontribusi pada penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
BACA JUGA:Rumput Gajah Dapat Mengatasi Depresi dan Penyakit Paru-paru
BACA JUGA:Nanas Muda Dapat Mengobati Penyakit Beri-beri dan Asam Urat
Selain itu, kandungan kalium dalam jagung ungu juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Serat dalam jagung ungu membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Konsumsi serat yang cukup juga berperan penting dalam menjaga kesehatan usus besar.