KULINER, KORANPALPOS.COM - Sambal merupakan salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari masakan Indonesia.
Dengan berbagai variasi yang ada sambal mampu memberikan sentuhan rasa pedas dan segar yang memperkaya cita rasa suatu hidangan.
Salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia adalah sambal cabe hijau.
Dikenal dengan rasanya yang pedas namun segar sambal cabe hijau menjadi pilihan banyak orang untuk menyempurnakan hidangan seperti ayam, ikan atau bahkan sebagai pelengkap nasi hangat.
BACA JUGA:Mie Kluntung : Sensasi Rasa Khas yang Menggugah Selera di Tengah Kehidupan Modern
BACA JUGA:Jajanan Oreo : Camilan Favorit yang Selalu Menggoda Selera
Sambal cabe hijau terbuat dari bahan dasar cabe hijau yang masih segar.
Cabe hijau dipilih karena memiliki rasa pedas yang khas tetapi tidak terlalu tajam seperti cabe rawit.
Selain cabe hijau bahan-bahan lainnya yang umum digunakan dalam pembuatan sambal ini adalah bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula serta beberapa rempah seperti terasi atau kencur tergantung pada variasi resep.
Proses pembuatan sambal cabe hijau cukup sederhana.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Dessert yang Populer di Dunia
BACA JUGA:Lezatnya Pindang Cumi Hitam : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Pertama, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum.
Setelah itu, tomat yang sudah dipotong-potong ditambahkan untuk memberikan rasa asam dan kesegaran.
Beberapa resep juga menambahkan terasi yang dibakar untuk memberikan rasa gurih dan sedikit aroma khas.
Setelah semua bahan tercampur rata sambal cabe hijau dihaluskan dengan menggunakan ulekan atau blender hingga halus dan merata, sambal siap disajikan.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Roti yang Populer di Indonesia dan Dunia