KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kuah kaldu adalah salah satu bahan dasar yang paling umum digunakan dalam masakan di berbagai belahan dunia.
Dengan rasa yang kaya dan mendalam kuah kaldu digunakan sebagai dasar sup, saus dan hidangan berkuah lainnya.
Selain memberikan cita rasa yang lezat kuah kaldu juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Namun, apa sebenarnya kuah kaldu itu dan mengapa begitu penting dalam dunia kuliner?
BACA JUGA:Daun Salam Dapat Mengatasi Rambut Rontok, Ketombe serta Menghilangkan Kutu Rambut
BACA JUGA:Kumis Kucing Dapat Mengobati Sakit Pinggang serta Mengatasi Infeksi Saluran Kemih
Kuah kaldu adalah cairan yang dihasilkan dari merebus bahan-bahan seperti tulang, daging, sayuran atau ikan dalam air dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah.
Proses ini bertujuan untuk mengekstrak rasa dan nutrisi dari bahan-bahan tersebut sehingga menciptakan cairan yang kaya rasa dan penuh dengan nutrisi.
Kuah kaldu dapat terbuat dari berbagai jenis bahan tergantung pada tujuan masakan dan preferensi rasa.
Terdapat beberapa jenis kaldu yang sering digunakan, di antaranya :
BACA JUGA:Daun Pandan Bermanfaat Untuk Mengatasi Rematik, Insomnia dan Stres
BACA JUGA:Bayam Bukan Sayur Biasa: Rahasia di Balik Daun Hijau yang Menggoda!
1. Kaldu Daging (Beef Broth)
Terbuat dari tulang dan daging sapi yang direbus hingga menghasilkan kaldu dengan warna gelap dan rasa yang kuat.
2. Kaldu Ayam (Chicken Broth)
Kaldu ini lebih ringan dan bening terbuat dari tulang ayam yang dimasak perlahan bersama sayuran seperti wortel, seledri dan bawang.
BACA JUGA:Buah Kaktus: Si Tangguhyang Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Dokter Sebut PCOS Bukan Berarti Mandul dan Peluang Hamil Masih Besar