Labuhan (Tahu Tempe): Sumber protein nabati yang sangat cocok dipadukan dengan sayur.
BACA JUGA:Ubi Cilembu: Manis Alami dari Tanah Jawa Barat
BACA JUGA:Donat Salju : Kelezatan Manis yang Menyapa Lidah
Kol: Memberikan rasa manis alami dan kelembutan.
Daun Melinjo: Menambah cita rasa khas yang unik.
Santan Kelapa: Memberikan kekayaan rasa yang membuat Sayur Lodeh semakin lezat.
Cara Pembuatan Sayur Lodeh
Membuat Sayur Lodeh tidaklah sulit, dan berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikannya:
Persiapan Bahan: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
Siapkan juga bumbu-bumbu yang diperlukan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan kunyit yang sudah dihaluskan.
Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Menambahkan Sayuran: Masukkan sayuran yang sudah dipotong, aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
Menambahkan Santan: Setelah sayuran setengah matang, tuangkan santan kelapa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Biarkan hingga semua sayuran matang dan kuah mengental.
Penyajian: Angkat Sayur Lodeh dan sajikan hangat. Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih dan lauk pendamping seperti ayam goreng atau ikan bakar.