Sajian Takjil Tradisional yang Memikat, Kelezatan Model dan Tekwan dari Palembang

KULINER,PALPOS.ID - Selama bulan Ramadan, selain menjadi bulan penuh berkah dan beribadah, juga menjadi saat yang tepat untuk menikmati hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia. 

Salah satu kota yang terkenal dengan kelezatan kuliner khasnya adalah Palembang. Tak hanya terkenal dengan pempeknya, Palembang juga menawarkan beragam hidangan takjil yang lezat untuk santapan berbuka puasa. 

Di antara hidangan takjil yang patut dicoba adalah Model dan Tekwan, dua kuliner yang berbeda dengan Celimpungan dan Laksa.

Model dan Tekwan menjadi pilihan takjil yang populer di Palembang selama bulan Ramadan. Berbeda dengan Celimpungan dan Laksa yang memiliki kuah berwarna, Model dan Tekwan menawarkan rasa yang unik dan berbeda dengan bahan serupa seperti pempek Palembang. Model, misalnya, hadir dalam dua varian bahan, yaitu Model Gandum dan Model Ikan.

BACA JUGA:Model Gandum: Pilihan Lezat untuk Buka Puasa

BACA JUGA:Rekomendasi Jajanan Takjil, Celimpungan dan Laksan, Kuliner Ikonik Palembang

Model Gandum memiliki tekstur yang krispi dan harus segera dinikmati setelah disiram kuahnya. Gandum yang digunakan untuk membuat model ini memberikan sensasi yang khas saat digigit, namun jika terlalu lama direndam dalam kuahnya, gandumnya akan kehilangan krispinya. 

Sementara itu, Model Ikan memiliki bentuk bulat yang berisi tahu potong. Sebelum disajikan, model ini dipotong-potong kecil dan ditambah dengan suhon, potongan daun bawang, dan timun, memberikan tambahan rasa dan tekstur yang segar.

Saat berbuka puasa, Model dan Tekwan menjadi pilihan favorit bagi warga Palembang. Kedua hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan rasa yang memuaskan bagi lidah yang haus setelah seharian menahan lapar dan dahaga. 

Dengan keunikan bahan dan cara penyajiannya, Model dan Tekwan menjadi ikon kuliner takjil khas Palembang yang patut dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke kota ini.

BACA JUGA:Berburu Takjil di Palembang, Tak Lengkap Jika Tak Menikmati Kelezatan Legendaris Aneka Pempek

BACA JUGA:Sempat Terlupakan, Kini Permen Agar-Agar kembali Populer dan Banyak Digemari

Tidak hanya lezat, Model dan Tekwan juga memiliki nilai gizi yang baik. Kandungan bahan-bahan alami seperti gandum, ikan, tahu, dan sayuran membuat hidangan ini kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya yang dibutuhkan tubuh, sehingga cocok untuk mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.

Selain Model dan Tekwan, Palembang juga menawarkan hidangan takjil lainnya yang patut dicoba, seperti Pempek Palembang, Celimpungan, dan LaksaN. Meskipun memiliki bahan serupa, setiap hidangan memiliki cita rasa dan karakteristik yang berbeda, sehingga memberikan variasi yang menyenangkan bagi para penikmatnya.