Pindang Gabus: Hidangan Khas Palembang yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 07 Dec 2024 - 08:05

Pindang Gabus: Hidangan Khas Palembang yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, seruitsamballampung--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Sumatera Selatan tidak hanya dikenal karena pempek yang legendaris tetapi juga aneka hidangan tradisional lainnya yang tak kalah menggugah selera.

Salah satu kuliner andalan yang menjadi favorit masyarakat adalah pindang gabus.

Hidangan berbahan dasar ikan gabus ini memiliki cita rasa asam, manis dan pedas yang khas menjadikannya sajian istimewa yang cocok untuk disantap kapan saja.

Pindang gabus adalah masakan berkuah yang menggabungkan bumbu rempah tradisional dengan ikan gabus segar.

Ciri khas dari hidangan ini terletak pada kuahnya yang kaya rasa berasal dari perpaduan bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe dan serai.

Selain itu, asam segar dari belimbing wuluh atau asam jawa memberikan sensasi rasa yang menyegarkan.

Ikan gabus dipilih karena tekstur dagingnya yang lembut dan tidak mudah hancur saat dimasak.

Selain itu, ikan ini juga dikenal kaya akan protein dan nutrisi lainnya menjadikannya pilihan yang sehat bagi pecinta kuliner.

BACA JUGA:Lezat dan Sehat : Pindang Kerang, Sajian Tradisional yang Kian Populer

Pembuatan pindang gabus dimulai dengan membersihkan ikan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Ikan kemudian direbus bersama bumbu halus yang ditumis sebelumnya.

Tambahan cabai merah dan cabai rawit memberikan rasa pedas yang seimbang sedangkan daun kemangi dan irisan nanas segar menambah aroma serta kelezatan hidangan ini.

Proses memasak yang sederhana namun penuh perhatian terhadap detail membuat pindang gabus memiliki cita rasa yang autentik dan kaya.

pindang gabus: hidangan khas palembang yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - palembang, ibu kota sumatera selatan tidak hanya dikenal karena pempek yang legendaris tetapi juga aneka hidangan tradisional lainnya yang tak kalah menggugah selera.
salah satu kuliner andalan yang menjadi favorit masyarakat adalah pindang gabus.
hidangan berbahan dasar ikan gabus ini memiliki cita rasa asam, manis dan pedas yang khas menjadikannya sajian istimewa yang cocok untuk disantap kapan saja.pindang gabus adalah masakan berkuah yang menggabungkan bumbu rempah tradisional dengan ikan gabus segar.
baca juga:kue lapis legit gula merah sajian tradisional dengan sentuhan modern
baca juga:nasi goreng ikan teri : hidangan legendaris yang tak pernah lekang oleh waktu
ciri khas dari hidangan ini terletak pada kuahnya yang kaya rasa berasal dari perpaduan bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe dan serai.
selain itu, asam segar dari belimbing wuluh atau asam jawa memberikan sensasi rasa yang menyegarkan.ikan gabus dipilih karena tekstur dagingnya yang lembut dan tidak mudah hancur saat dimasak.
selain itu, ikan ini juga dikenal kaya akan protein dan nutrisi lainnya menjadikannya pilihan yang sehat bagi pecinta kuliner.
baca juga:tahu bulat : kelezatan khas indonesia yang mendunia
baca juga:lezat dan sehat : pindang kerang, sajian tradisional yang kian populerpembuatan pindang gabus dimulai dengan membersihkan ikan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
ikan kemudian direbus bersama bumbu halus yang ditumis sebelumnya.
tambahan cabai merah dan cabai rawit memberikan rasa pedas yang seimbang sedangkan daun kemangi dan irisan nanas segar menambah aroma serta kelezatan hidangan ini.proses memasak yang sederhana namun penuh perhatian terhadap detail membuat pindang gabus memiliki cita rasa yang autentik dan kaya.
baca juga:macam-macam selai yang populer di indonesia
baca juga:roti pizza: makanan favorit yang menggoda selera di seluruh dunia
penyajiannya sering kali dilengkapi dengan nasi putih hangat, sambal serta lalapan seperti timun atau daun singkong.bagi masyarakat palembang, pindang gabus bukan sekadar makanan tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan.
hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, perayaan atau sebagai menu makan siang yang menggugah selera.
wisatawan yang berkunjung ke palembang juga menjadikan pindang gabus sebagai salah satu kuliner wajib coba selain pempek.
baca juga:selai nanas: cita rasa tradisional yang selalu menggoda
baca juga:kicak singkong : makanan tradisional yang menggugah selerarestoran dan rumah makan khas palembang di seluruh indonesia juga kerap menyajikan pindang gabus sebagai menu andalan.
rasanya yang khas dan sulit ditemukan di luar sumatera selatan membuat hidangan ini selalu dirindukan oleh para pecintanya.selain lezat, pindang gabus juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
ikan gabus diketahui mengandung albumin yang berperan penting dalam mempercepat penyembuhan luka dan menjaga daya tahan tubuh.
baca juga:jenis-jenis jus yang populer di indonesia
baca juga:pempek kulit : variasi baru pempek yang semakin populer di palembang
kandungan protein yang tinggi juga baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan kulit.bumbu rempah-rempah seperti kunyit dan jahe dalam pindang gabus memberikan manfaat tambahan seperti meningkatkan sistem imun dan melancarkan pencernaan.
oleh karena itu, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendukung kesehatan tubuh.seiring dengan berkembangnya zaman penting untuk menjaga keberadaan pindang gabus sebagai salah satu warisan kuliner palembang.
baca juga:nikmatnya sambal ijo : warisan kuliner nusantara yang menggugah selera
baca juga:kelezatan bubur jagung : makanan tradisional yang kaya rasa dan gizi
upaya ini dapat dilakukan dengan mengenalkan masakan ini kepada generasi muda baik melalui keluarga maupun program edukasi kuliner.restoran dan umkm lokal juga memiliki peran besar dalam mempromosikan hidangan tradisional seperti pindang gabus agar tetap relevan dan diminati.
dengan demikian, keunikan rasa dan nilai budaya dari hidangan ini dapat terus dinikmati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.jika anda berkunjung ke palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas ini dan merasakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan