Dimsum : Kelezatan yang Mendunia dari Tradisi Tiongkok

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 12 Oct 2024 - 08:30

Menyentuh hati dengan setiap gigitan Dimsum, kelezatan klasik Tiongkok yang siap memanjakan lidahmu-Foto: instagram@anoigma-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Dimsum adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer, tidak hanya di Tiongkok tetapi juga di berbagai belahan dunia.

Dengan berbagai varian dan rasa yang menggoda, dimsum telah menjadi ikon kuliner yang menyatukan masyarakat dari berbagai latar belakang.

Kata "dimsum" berasal dari bahasa Kanton yang berarti "menyentuh hati."

Tradisi ini dimulai di Tiongkok selatan, khususnya di wilayah Kanton, pada masa Dinasti Qing.

Pada awalnya, dimsum disajikan sebagai makanan ringan yang dinikmati oleh para pelancong yang berkunjung ke daerah tersebut.

Seiring berjalannya waktu, dimsum berkembang menjadi hidangan yang dapat dinikmati kapan saja, tidak hanya saat sarapan atau makan siang.

Dalam sejarahnya, dimsum awalnya lebih banyak berupa makanan yang direbus atau dikukus, disajikan bersama teh sebagai bagian dari budaya teh Tiongkok.

Kebiasaan ini dikenal sebagai "yum cha," yang secara harfiah berarti "minum teh."

Pada saat itu, dimsum bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi ajang sosial bagi keluarga dan teman untuk berkumpul dan menikmati kebersamaan.

Jenis-Jenis Dimsum

dimsum : kelezatan yang mendunia dari tradisi tiongkok                            kuliner,koranpalpos.com - dimsum adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer, tidak hanya di tiongkok tetapi juga di berbagai belahan dunia.
dengan berbagai varian dan rasa yang menggoda, dimsum telah menjadi ikon kuliner yang menyatukan masyarakat dari berbagai latar belakang.
kata "dimsum" berasal dari bahasa kanton yang berarti "menyentuh hati."
tradisi ini dimulai di tiongkok selatan, khususnya di wilayah kanton, pada masa dinasti qing.
baca juga:nagasari pisang : kue tradisional indonesia yang kaya rasa dan nilai budaya
baca juga:apam beras : kue tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
pada awalnya, dimsum disajikan sebagai makanan ringan yang dinikmati oleh para pelancong yang berkunjung ke daerah tersebut.
seiring berjalannya waktu, dimsum berkembang menjadi hidangan yang dapat dinikmati kapan saja, tidak hanya saat sarapan atau makan siang.
dalam sejarahnya, dimsum awalnya lebih banyak berupa makanan yang direbus atau dikukus, disajikan bersama teh sebagai bagian dari budaya teh tiongkok.
kebiasaan ini dikenal sebagai "yum cha," yang secara harfiah berarti "minum teh."
baca juga:kue padamaran : kuliner tradisional khas jambi yang mulai dilirik wisatawan
baca juga:krupuk pecel : camilan tradisional yang menggugah selera dan kaya sejarah
pada saat itu, dimsum bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi ajang sosial bagi keluarga dan teman untuk berkumpul dan menikmati kebersamaan.
jenis-jenis dimsum
salah satu daya tarik utama dari dimsum adalah variasinya yang sangat beragam.
beberapa jenis dimsum yang paling populer antara lain:
siomay: ini adalah salah satu jenis dimsum yang paling dikenal, terbuat dari daging babi atau udang yang dibungkus dengan kulit pangsit.
baca juga:es buko pandan : kesegaran manis khas filipina yang populer di indonesia
baca juga:tahu pong: santapan gurih yang menggoda selera
siomay biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap.
hargow: dikenal dengan kulitnya yang transparan, hargow diisi dengan udang cincang dan dibumbui dengan rempah-rempah.
tekstur kenyal dari kulit hargow menjadi daya tarik tersendiri.
char siu bao: roti kukus yang diisi dengan daging babi manis ini sangat disukai oleh banyak orang.
roti ini memiliki permukaan halus dan empuk, dengan isian daging yang kaya rasa.
cheung fun: makanan ini terdiri dari lembaran nasi yang digulung dan diisi dengan berbagai bahan, seperti udang, daging babi, atau sayuran, disiram dengan saus kedelai manis.
dumpling: berbagai jenis dumpling, baik yang digoreng maupun dikukus, juga termasuk dalam kategori dimsum. biasanya, dumpling diisi dengan daging, sayuran, atau kombinasi keduanya.
dimsum tidak hanya populer di tiongkok, tetapi juga telah menyebar ke seluruh dunia.
restoran dimsum kini dapat ditemukan di berbagai negara, dari amerika serikat hingga negara-negara di eropa dan asia tenggara.
keberadaan dimsum di luar tiongkok sering kali disesuaikan dengan selera lokal, sehingga menciptakan variasi baru yang unik.
di indonesia, dimsum telah menjadi salah satu pilihan makanan favorit, terutama di kota-kota besar.
banyak restoran yang menawarkan menu dimsum dengan harga terjangkau, sehingga mudah diakses oleh semua kalangan.
dimsum sering disajikan dalam bentuk set, di mana pengunjung dapat memilih beberapa jenis dimsum dalam satu porsi.
kepopuleran dimsum juga didorong oleh cara penyajian yang menarik.
banyak restoran menyajikan dimsum dalam keranjang bambu atau piring kecil yang membuatnya terlihat menggoda.
selain itu, dimsum sering kali disajikan dengan berbagai saus, seperti saus sambal, saus kedelai, dan cuka, yang meningkatkan cita rasanya.
selain dari segi rasa dan tekstur, dimsum juga menawarkan keberagaman dalam bahan-bahan yang digunakan.
banyak restoran dimsum yang menawarkan pilihan vegetarian, menggunakan bahan-bahan seperti jamur, tahu, dan sayuran segar.
hal ini membuat dimsum dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk mereka yang memiliki pantangan makanan.
masyarakat yang menggemari kuliner sehat juga bisa menemukan pilihan dimsum yang lebih sehat, seperti dimsum yang dikukus alih-alih digoreng.
dengan cara ini, mereka dapat menikmati kelezatan dimsum tanpa harus khawatir dengan kalori yang tinggi.
dimsum adalah makanan yang bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya yang menghubungkan orang-orang.
dengan sejarah yang kaya dan berbagai variasi yang menggugah selera, tidak mengherankan jika dimsum telah menjadi salah satu kuliner yang dicintai di seluruh dunia.
bagi siapa saja yang ingin menjelajahi dunia kuliner, menikmati dimsum adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
dengan cita rasa yang beragam dan penyajian yang menarik, dimsum terus memikat hati banyak orang di mana pun mereka berada.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan