Hindari Karsinogenik pada Makanan Cepat Saji : Ini Bahayanya bagi Kesehatan !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Selasa , 03 Sep 2024 - 21:03

Ilustrasi makanan cepat saji-Foto : Istimewa-

KORANPALPOS.COM - Dalam upaya mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat, Guru Besar Departemen Ilmu Kesehatan Anak, Prof. Dr. dr. Pustika Amalia Wahidiyat Sp.A, mengungkapkan bahaya dari konsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan yang diproses tinggi, yang cenderung mengandung karsinogenik, penyebab potensial kanker.

Dalam diskusi daring yang diselenggarakan di Jakarta pada Selasa, Prof. Pustika menguraikan risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi makanan tersebut.

Prof. Pustika menjelaskan bahwa makanan cepat saji dan makanan yang diproses tinggi sering kali mengandung bahan-bahan yang dapat memicu perkembangan kanker.

"Fast food sendiri itu adalah makanan yang diproses, sehingga WHO juga sudah menyatakan bahwa makanan-makanan yang diproses itu cenderung sekali menjadi karsinogenik. Artinya bisa menyebabkan kanker," ungkap Pustika.

Pernyataan ini merujuk pada temuan organisasi kesehatan internasional yang mengkategorikan makanan olahan sebagai salah satu faktor risiko kanker.

Sebagai dokter spesialis anak dengan sub-spesialis hematologi dan onkologi, Prof. Pustika menekankan bahwa konsumsi makanan instan secara berlebihan tidak hanya berdampak buruk pada kesehatan anak tetapi juga dapat memperbesar risiko terkena berbagai penyakit, termasuk kanker.

Makanan instan, seperti burger, kentang goreng, dan nugget, biasanya memiliki kandungan kalori yang tinggi, lemak tidak sehat, serta gula berlebih.

Ini dapat menyebabkan berbagai masalah metabolik seperti obesitas, yang merupakan faktor risiko kanker dan penyakit lainnya.

Salah satu masalah utama dari makanan instan adalah kurangnya nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh.

Makanan tersebut sering kali kekurangan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan.

hindari karsinogenik pada makanan cepat saji : ini bahayanya bagi kesehatan !                            koranpalpos.com - dalam upaya mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat, guru besar departemen ilmu kesehatan anak, prof. dr. dr. pustika amalia wahidiyat sp.a, mengungkapkan bahaya dari konsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan yang diproses tinggi, yang cenderung mengandung karsinogenik, penyebab potensial kanker. 
dalam diskusi daring yang diselenggarakan di jakarta pada selasa, prof. pustika menguraikan risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi makanan tersebut.
prof. pustika menjelaskan bahwa makanan cepat saji dan makanan yang diproses tinggi sering kali mengandung bahan-bahan yang dapat memicu perkembangan kanker. 
"fast food sendiri itu adalah makanan yang diproses, sehingga who juga sudah menyatakan bahwa makanan-makanan yang diproses itu cenderung sekali menjadi karsinogenik. artinya bisa menyebabkan kanker," ungkap pustika.
baca juga:manfaat dan popularitas buah blewah di musim panas
baca juga:coklat dapat menjaga kesehatan jantung, otak serta mengatasi masalah kulit dan rambut
pernyataan ini merujuk pada temuan organisasi kesehatan internasional yang mengkategorikan makanan olahan sebagai salah satu faktor risiko kanker.
sebagai dokter spesialis anak dengan sub-spesialis hematologi dan onkologi, prof. pustika menekankan bahwa konsumsi makanan instan secara berlebihan tidak hanya berdampak buruk pada kesehatan anak tetapi juga dapat memperbesar risiko terkena berbagai penyakit, termasuk kanker. 
makanan instan, seperti burger, kentang goreng, dan nugget, biasanya memiliki kandungan kalori yang tinggi, lemak tidak sehat, serta gula berlebih.
ini dapat menyebabkan berbagai masalah metabolik seperti obesitas, yang merupakan faktor risiko kanker dan penyakit lainnya.
 baca juga:sarang semut dapat mengobati penyakit jantung, kanker serta perawatan kulit
baca juga:melon buah segar dengan sejuta manfaat untuk kesehatan
salah satu masalah utama dari makanan instan adalah kurangnya nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh.
makanan tersebut sering kali kekurangan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan.
"nutrisi esensial seperti serat, vitamin, dan mineral pada makanan instan jumlahnya sangat sedikit, sehingga tidak memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi tubuh," jelas prof. pustika.
nutrisi ini sangat penting untuk menjaga sistem imun agar tetap seimbang dan mengurangi risiko kanker.
baca juga:buah markisa dapat menyehatkan mata dan pencernaan
baca juga:sayur genjer : hidangan tradisional dengan manfaat kesehatan yang terlupakan
serat, vitamin, dan mineral berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan peradangan yang dapat menyebabkan kanker.
dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi ini, tubuh dapat meningkatkan kemampuan untuk melawan sel kanker dan menjaga kesehatan secara umum.
menurut prof. pustika, meskipun kanker umumnya berhubungan dengan faktor genetik, gaya hidup dan pola makan juga mempengaruhi risiko kanker.
"kanker umumnya diturunkan melalui genetik, namun gaya hidup dengan konsumsi makanan tidak sehat juga jadi pemicu kanker secara tidak langsung," jelasnya.
selain makanan olahan, paparan terhadap sinar-x dan zat kimia juga dapat meningkatkan risiko kanker.
prof. pustika juga menambahkan bahwa infeksi virus merupakan faktor risiko lain yang harus diwaspadai.
infeksi virus tertentu dapat mempengaruhi perubahan genetik yang berpotensi menyebabkan kanker.
"infeksi virus juga bisa mengubah gen, dan untuk sebagian kanker itu penyebabnya infeksi virus," katanya.
ini menunjukkan bahwa faktor eksternal seperti infeksi juga dapat berperan dalam perkembangan kanker.
menanggapi isu ini, prof. pustika mendorong masyarakat, terutama orang tua, untuk lebih sadar akan dampak jangka panjang dari konsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan.
pendidikan tentang pola makan sehat perlu ditingkatkan untuk mencegah risiko kanker dan penyakit lainnya.
"upaya preventif sangat penting. kita perlu memperhatikan pola makan anak-anak dan mengedukasi mereka tentang pentingnya mengonsumsi makanan bergizi," katanya.
makanan sehat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak harus menjadi bagian dari diet sehari-hari untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup dan mencegah risiko kanker.
beberapa langkah sederhana yang dapat diambil untuk menerapkan pola makan sehat meliputi:
1. mengurangi konsumsi makanan olahan: mengurangi atau menghindari makanan cepat saji dan olahan dapat mengurangi paparan terhadap karsinogenik. cobalah mengganti makanan ini dengan opsi yang lebih sehat dan alami.
2. memperbanyak konsumsi buah dan sayuran: buah dan sayuran segar kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan. makanlah berbagai jenis buah dan sayuran untuk mendapatkan manfaat maksimal.
3.memilih sumber protein yang sehat: pilih protein dari sumber yang sehat seperti ikan, ayam tanpa kulit, dan legum. hindari produk daging olahan yang sering mengandung bahan tambahan berbahaya.
4. minum air yang cukup: hidrasi yang baik sangat penting untuk kesehatan. air membantu proses pencernaan dan mengeluarkan racun dari tubuh.
5. berolahraga secara teratur: aktivitas fisik yang rutin dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk kanker.
menghindari makanan cepat saji dan makanan olahan yang diproses  tinggi adalah langkah penting untuk mengurangi risiko kanker dan meningkatkan kesehatan secara umum.
dengan memahami bahaya dari makanan tersebut dan menerapkan pola makan sehat, kita dapat mengambil langkah proaktif dalam melindungi diri dan keluarga dari berbagai penyakit. prof. pustika amalia wahidiyat mengingatkan kita bahwa upaya pencegahan melalui diet sehat dan gaya hidup aktif adalah kunci untuk mencegah kanker dan menjaga kesehatan jangka panjang. (ant)