Klepon : Lezatnya Sensasi Gurih Manis di Setiap Gigitannya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 10 May 2024 - 12:18

Gurihnya ketan manisnya gula merah dan aroma harum daun pandan semua dalam satu gigitan lezat-Foto: Instagram @koh_aming-

klepon : lezatnya sensasi gurih manis di setiap gigitannya                            palembang - dalam kisaran kuliner tradisional indonesia, terdapat satu kelezatan yang tidak bisa diabaikan oleh para pecinta makanan manis kue klepon.
kue tradisional yang menggoda dengan warna hijau cerahnya dan isi gula merah yang meleleh begitu masuk ke mulut ini, memang menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
kue klepon, yang juga dikenal dengan nama onde-onde hijau, merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang populer di indonesia.
kue ini memiliki sejarah panjang di indonesia, menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai perayaan dan acara penting.
baca juga:dorayaki : lezatnya tradisi jepang di lidah dunia
baca juga:cumi asin sambal ijo : lezatnya paduan rasa asin dan pedas yang menggoda selera
salah satu hal yang membuat kue klepon begitu istimewa adalah perpaduan rasa yang unik di setiap gigitannya.
luarannya yang terbuat dari tepung ketan yang digulung dalam parutan kelapa membuat teksturnya kenyal dan lembut.
sementara itu, di dalamnya terdapat potongan gula merah yang memberikan sensasi manis ketika meleleh di mulut.
warna hijau pada kue klepon biasanya berasal dari pewarna alami yang diambil dari daun suji atau pandan.
baca juga:mie celor : kuliner khas palembang yang mendunia
baca juga:kue ongol ongol, kelezatan tradisional yang tetap melekat di lidah masyarakat indonesia
selain memberikan warna yang menarik, daun pandan juga memberikan aroma alami yang harum pada kue klepon.
meskipun asal usul pasti dari kue klepon tidak dapat dipastikan dengan tepat, namun kue ini telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat indonesia sejak zaman dahulu.
diperkirakan, kue klepon berasal dari jawa tengah atau jawa timur, daerah-daerah di mana banyak terdapat perkebunan kelapa dan daun pandan.
kue klepon tradisional dibuat dengan cara yang sederhana namun membutuhkan ketelitian yang tinggi.
baca juga:kuliner tradisional yang tetap mendominasi: bubur sumsum, kuliner kekinian dengan sentuhan klasik
baca juga:es jendol dawet : paduan nikmat dari tradisi dan inovasi
tepung ketan yang digunakan haruslah tepung ketan yang kualitasnya baik, sedangkan gula merah yang menjadi isi harus dipilih yang berkualitas tinggi agar memberikan rasa yang pas saat dimakan.
dalam perkembangan zaman yang semakin modern, kue klepon tidak hanya tetap bertahan sebagai jajanan pasar tradisional, tetapi juga mengalami berbagai inovasi.
berbagai varian klepon muncul dengan beragam isi dan topping yang menarik, seperti klepon dengan filling cokelat, keju, atau kacang.
ada pula klepon dengan taburan kacang sangrai di luarannya, memberikan sensasi gurih yang lebih menonjol.
tidak hanya di indonesia, kepopuleran kue klepon juga telah melintasi batas-batas negara.
di beberapa negara tetangga, kue klepon juga menjadi favorit di antara masyarakat setempat.
hal ini menunjukkan betapa kue klepon memiliki daya tarik yang universal dan mampu menyentuh lidah siapa pun yang mencicipinya.
selain sebagai hidangan lezat, kue klepon juga memiliki makna yang dalam dalam budaya indonesia.
kue ini sering kali hadir dalam berbagai acara penting, seperti perayaan hari besar keagamaan, upacara adat, atau acara keluarga.
keberadaannya yang hampir selalu ada dalam setiap momen istimewa membuat kue klepon memiliki nilai lebih dari sekadar makanan.
selain itu, proses pembuatan kue klepon yang melibatkan banyak orang, seperti yang sering terjadi saat pembuatan kue klepon bersama-sama dalam keluarga, juga menjadi momen kebersamaan yang berharga.
bukan hanya sekadar membuat makanan, tetapi juga menjalin hubungan yang erat antara anggota keluarga.
bagi yang ingin mencoba membuat kue klepon di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:
bahan-bahan:
250 gram tepung ketan
100 ml air matang
daun pandan secukupnya (untuk pewarna dan aroma)
100 gram gula merah, serut
100 gram kelapa parut, kukus
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
langkah pembuatan:
campur tepung ketan dengan air matang hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan gula merah di tengahnya. bulatkan adonan dan pastikan gula merah tertutup rapat.
rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan daun pandan untuk memberikan aroma dan warna pada air rebusan.
masukkan klepon ke dalam air rebusan, masak hingga klepon mengapung dan matang.
angkat klepon, tiriskan, lalu gulingkan klepon dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
klepon siap disajikan.
dengan resep yang sederhana ini, siapa pun bisa mencoba membuat kue klepon sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.
kue klepon adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
kelezatannya yang unik dan proses pembuatannya yang melibatkan banyak orang membuat kue klepon tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki makna yang mendalam dalam budaya dan tradisi indonesia.
dengan berbagai inovasi dan variasi yang ada, kue klepon terus menghadirkan kegembiraan dan kenangan manis bagi siapa pun yang mencicipinya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan