Makanan Tradisional Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu : Cireng Ayam

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 30 Apr 2024 - 10:24

Super mantul rasanya-Foto instagram @sweet.kitchennnn-

makanan tradisional indonesia yang tak lekang oleh waktu : cireng ayam                            palembang - dalam dunia kuliner indonesia, cireng selalu menduduki posisi istimewa di hati para penikmat makanan tradisional.
cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah jajanan yang berasal dari tanah sunda, jawa barat.
awalnya, cireng hanya terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air dan bumbu sederhana, kemudian digoreng hingga garing.
namun, seiring waktu, berbagai variasi telah berkembang, salah satunya adalah cireng ayam yang kian populer di kalangan pecinta kuliner indonesia.
baca juga:kue putu : kelezatan tradisional dalam sebentuk tabung hijau
baca juga:mie aceh: warisan kuliner kaya rasa yang menggugah selera
cireng pertama kali dibuat oleh masyarakat sunda sebagai cara untuk mengolah sisa-sisa bahan pangan.
ide dasarnya adalah mengubah sisa-sisa aci (tepung tapioka) menjadi makanan yang lezat dan tahan lama meskipun disimpan dalam waktu lama.
sejak saat itu, cireng berkembang dengan berbagai macam variasi, termasuk cireng isi yang mulai populer di berbagai daerah.
salah satu inovasi terbaru dan yang paling banyak diminati adalah cireng ayam.
baca juga:menelusuri kelezatan dan sejarah dadar gulung : jajanan tradisional indonesia yang mempesona
baca juga:basreng daun jeruk : sensasi rasa unik yang sedang menjadi tren kuliner di indonesia
variasi ini menggabungkan gurihnya daging ayam yang sudah dicincang atau dibumbui dengan tepung tapioka, sehingga menghasilkan tekstur yang unik dan rasa yang lebih kaya.
cireng ayam ini biasanya disajikan dengan saus rujak atau saus kacang yang menambah kelezatan rasa.
untuk membuat cireng ayam yang lezat, tidak memerlukan banyak bahan dan langkah yang rumit.
berikut ini adalah resep dan cara pembuatan cireng ayam yang bisa dicoba di rumah:
baca juga:peningkatan minat terhadap kue kembang goyang di tengah kekinian kuliner indonesia
baca juga:seblak: raja baru kuliner berkuah pedas, melejit di atas bakso!
bahan-bahan:
250 gram tepung tapioka
100 gram daging ayam, cincang halus
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak goreng secukupnya
bumbu (opsional untuk isi)
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
sedikit air
cara membuat:
pembuatan adonan:
campurkan tepung tapioka dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
tambahkan bawang putih halus, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
masukkan daging ayam cincang dan daun bawang, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
membentuk cireng:
ambil sedikit adonan, pipihkan pada telapak tangan.
jika menggunakan bumbu isi, tambahkan sedikit adonan bumbu ayam ke tengah, kemudian tutup dan bulatkan.
lakukan sampai adonan habis.
menggoreng cireng:
panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
goreng cireng hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. pastikan api tidak terlalu besar agar cireng matang sempurna tanpa terbakar.
penyajian:
sajikan cireng ayam hangat dengan saus pendamping seperti saus kacang atau saus rujak.
keunikan rasa dan tekstur cireng ayam membuka peluang besar di pasar kuliner, baik dalam skala rumahan maupun industri.
banyak pengusaha kuliner yang mulai melirik cireng ayam sebagai produk andalan.
selain itu, karena cireng mudah dibuat dan bahan-bahannya terjangkau, cireng ayam sangat potensial untuk dijadikan usaha kecil hingga menengah.
dengan kelezatan dan keunikannya, cireng ayam tidak hanya berhasil mempertahankan eksistensi kuliner tradisional tetapi juga membuka peluang baru di industri kuliner modern.
sebuah bukti bahwa makanan tradisional bisa terus berkembang dan disukai banyak kalangan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan