Tekwan Palembang Nan Lezat

Reporter: Maryati |

Editor: Dahlia |

Jumat , 03 Nov 2023 - 21:06

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm tepung tapioka

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 2 sdm air es

2. Bahan kuah:

- 1,5 liter air

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt gula

- 5 siung bawang putih, digeprek

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

3. Bahan pelengkap:

- 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan

- 100 gram bengkuang, potong korek api

- 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh dengan air hangat

tekwan palembang nan lezat                            palembang merupakan salah satu kota yang berada di pulau sumatera. kota ini memiliki keindangan alam yang begitu memesona. 
palembang menjadi salah satu tempat yang pas bagi pelancong menikmati hari libuaran. selain terkenal dengan beragam tempat wisatanya, palembang juga punya makanan khas yang terkenal. apalagi kalau bukan pempek.
namun, selain pempek masih ada banyak makanan khas palembang yang terkenal enak? mulai dari makanan ringan, hingga makanan berat yang cocok untuk lauk disantap bersama nasi.
dari makanan manis, asin, asam, pedas, semua ada di palembang. yang jelas banyak kuliner khas palembang yang siap memanjakan lidahmu.
kamu bisa membuat bermacam-macam makanan palembang di rumah.
cara masaknya mudah dan nggak ribet, jadi kamu yang belum pernah memasak nggak perlu khawatir gagal.
pilih dulu makanan apa yang ingin kamu masak, kemudian mulai siapkan bahan-bahan yang ada. baru deh kamu mulai memasak.
kali ini kita akan ulas cara membuat tekwan palembang yang terkenal kelezatannya.
tentunya bahan utamanya adalah ikan dan udang.
 1. bahan:
- 200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 buah putir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm air es
2. bahan kuah:
- 1,5 liter air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 5 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
3. bahan pelengkap:
- 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan
- 100 gram bengkuang, potong korek api
- 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh dengan air hangat
- 50 gram bawang goreng
- 50 gram irisan daun bawang dan seledri
4. cara memasak:
a. campur udang dengan semua bahan utama, aduk dan uleni.
b. panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
c. cetak adonan dengan sendok, bentuk bulat adonan. masukkan ke kuah panas. tunggu sampai mengapung.
d. masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.
e. sajikan tekwan bersama bihun, beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. 
gampang kan cara membuat tekwan palembang yang lezat. (*/yat)