5 Kue Khas Palembang yang Tampil di Momen Lebaran, Lemak Nian!
Nikmati 5 kue khas Palembang yang lezat dan tradisional: Maksuba, Engkak Ketan, 8 Jam, Lapis Kojo, dan Agar Dodol.-Foto : Pinterest @Rezniarti-
PALEMBANG, KORANPALPOS.COM - Lebaran adalah momen spesial bagi masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.
Selain mudik dan berkumpul dengan keluarga, momen ini juga identik dengan berbagai kue tradisional yang lezat dan khas.
Berikut 5 kue khas Palembang yang pasti tampil di momen Lebaran:
1. Maksuba: Kue Lapis Tradisional yang Legit
BACA JUGA:Deretan Kue Favorit Anak Saat Idul Fitri, Sajian Manis Warna-Warni yang Selalu Diburu
BACA JUGA:Ragam Hidangan Idulfitri, dari Ketupat Klasik hingga Menu Kekinian
Kue Maksuba adalah kue lapis tradisional khas Palembang yang terkenal dengan rasa manis, legit, dan padat.
Terbuat dari telur (ayam/bebek) dalam jumlah banyak, gula pasir, susu kental manis, dan mentega, kue ini dipanggang lapis demi lapis dengan waktu pengerjaan lama hingga 4 -5 jam.
kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
Maksuba juga sering disajikan sebagai oleh-oleh khas Palembang, karena dapat bertahan lama dan tidak mudah basi.
BACA JUGA:Sambal Ikan Patin, Sensasi Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang
BACA JUGA:Kembang Goyang: Camilan Tradisional Renyah yang Tetap Eksis di Era Modern
2. Engkak Ketan
Engkak ketan atau kue engkak adalah kue tradisional yang populer di daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Mirip seperti maksuba, kue engkak ini berbahan dasar mentega dan telur santan yang sudah dimasak hingga kental dan tepung ketan.
Proses memasaknya cukup lama karena dipanggang dengan menggunakan loyang secara berlapis-lapis, membuat kue ini sangat lembut dan tahan lama.
BACA JUGA:Onde-Onde Kopong, Camilan Tradisional yang Kian Digemari Generasi Milenial
- Tag
- Share
-
-
