Sensasi Cireng Kuah, Camilan Pedas yang Bikin Ketagihan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 03 Mar 2026 - 07:12

Camilan hits Bandung, sekarang bisa dinikmati di rumah-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Cireng kuah kini menjadi salah satu camilan kekinian yang banyak diburu masyarakat Indonesia.

Berbeda dengan cireng goreng biasa, cireng kuah hadir dengan sensasi pedas dan gurih dari kuah bumbu khas yang membuat lidah siapa pun tergoda.

Camilan ini bukan hanya populer di kota-kota besar, tetapi juga mulai merambah berbagai kota kecil dan desa.

Cireng, singkatan dari “aci digoreng”, merupakan olahan tepung kanji atau tapioka yang digoreng hingga renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.

Sementara itu, versi kuah menghadirkan kombinasi unik antara tekstur cireng yang kenyal dengan rasa kuah pedas, manis, dan gurih.

Kuahnya biasanya terbuat dari campuran bumbu kacang, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lain yang membuat cita rasanya semakin kompleks.

Cireng pertama kali dikenal di Jawa Barat, terutama di Bandung.

Awalnya, cireng hanya dikenal sebagai camilan sederhana yang digoreng kering dan disantap dengan sambal atau saus.

Seiring berjalannya waktu, inovasi kuliner membuat cireng hadir dalam berbagai versi, salah satunya adalah cireng kuah pedas.

sensasi cireng kuah, camilan pedas yang bikin ketagihan                            kuliner,koranpalpos.com - cireng kuah kini menjadi salah satu camilan kekinian yang banyak diburu masyarakat indonesia.
berbeda dengan cireng goreng biasa, cireng kuah hadir dengan sensasi pedas dan gurih dari kuah bumbu khas yang membuat lidah siapa pun tergoda.
camilan ini bukan hanya populer di kota-kota besar, tetapi juga mulai merambah berbagai kota kecil dan desa.
baca juga:bubur singkong pandan wangi: lembut, gurih dan bikin nagih
baca juga:udang kentang renyah di luar, lembut di dalam: camilan gurih yang bikin nagih
cireng, singkatan dari “aci digoreng”, merupakan olahan tepung kanji atau tapioka yang digoreng hingga renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.
sementara itu, versi kuah menghadirkan kombinasi unik antara tekstur cireng yang kenyal dengan rasa kuah pedas, manis, dan gurih.
kuahnya biasanya terbuat dari campuran bumbu kacang, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lain yang membuat cita rasanya semakin kompleks.
baca juga:bola-bola singkong gurih, inovasi camilan tradisional yang bikin nagih
baca juga:klepon gula merah kenyal dan lumer, resep tradisional anti gagal
cireng pertama kali dikenal di jawa barat, terutama di bandung.
awalnya, cireng hanya dikenal sebagai camilan sederhana yang digoreng kering dan disantap dengan sambal atau saus.
seiring berjalannya waktu, inovasi kuliner membuat cireng hadir dalam berbagai versi, salah satunya adalah cireng kuah pedas.
baca juga:tempe goreng pedas gurih, menu merakyat yang jadi andalan anak indekos
baca juga:pindang ikan patin : kelezatan kuliner tradisional sumatera selatan yang menggoyang lidah
inovasi ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menarik minat generasi muda yang selalu mencari varian camilan baru.
selain cireng kuah, ada juga cireng isi, cireng keju, dan cireng bumbu rujak.
namun, cireng kuah tetap menjadi favorit karena keunikan sensasi makan yang berbeda dari cireng biasa.
banyak penjual cireng kuah memadukan bumbu khas daerah mereka, sehingga setiap daerah memiliki rasa yang unik dan khas.
kelezatan cireng kuah tidak lepas dari kualitas kuah yang digunakan. kuah cireng biasanya memiliki beberapa komponen utama:
bumbu pedas dan gurih – cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menjadi bahan dasar kuah yang pedas dan harum.
kacang atau bumbu rujak – beberapa versi menggunakan kacang tanah yang dihaluskan atau bumbu rujak manis pedas.
kaldu – kaldu ayam atau kaldu sayuran menambah rasa gurih dan kaya pada kuah.
rempah tambahan – seperti daun jeruk, serai, atau lengkuas untuk memberikan aroma segar dan khas.
proses memasak kuah juga cukup penting.
kuah harus dimasak hingga matang merata agar semua bumbu tercampur sempurna dan menghasilkan rasa yang konsisten.
setelah itu, cireng yang telah digoreng dimasukkan ke dalam kuah panas sehingga teksturnya tetap kenyal namun menyerap rasa kuah.
popularitas cireng kuah meningkat signifikan seiring tren kuliner di media sosial.
banyak akun instagram dan tiktok yang membagikan video “mukbang cireng kuah” atau tutorial cara membuat cireng kuah di rumah.
hal ini mendorong permintaan camilan ini menjadi semakin tinggi, terutama di kalangan anak muda.
tidak hanya dijual di gerobak pinggir jalan, cireng kuah kini juga hadir di café dan restoran modern.
bahkan beberapa usaha kuliner online menawarkan paket frozen cireng kuah yang bisa dipanaskan di rumah, memudahkan konsumen yang ingin menikmati camilan favorit tanpa keluar rumah.
tips membuat cireng kuah ala rumahan
bagi penggemar kuliner yang ingin mencoba membuat cireng kuah sendiri, ada beberapa tips agar hasilnya maksimal:
gunakan tepung tapioka berkualitas agar cireng tetap kenyal.
goreng cireng hingga matang kecokelatan, jangan terlalu lama agar tidak keras.
buat kuah segar dari bahan alami, jangan terlalu banyak air agar rasanya pekat.
sajikan cireng dalam keadaan hangat agar kuah meresap sempurna.
dengan tips ini, siapa pun bisa menghadirkan sensasi cireng kuah ala street food di rumah sendiri.
cireng kuah adalah bukti inovasi kuliner indonesia yang terus berkembang.
perpaduan antara cireng yang kenyal dan kuah pedas gurih membuat camilan ini diminati semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
popularitasnya yang meningkat di media sosial juga menunjukkan bahwa kuliner tradisional bisa terus beradaptasi dengan tren modern.
bagi pecinta kuliner, cireng kuah bukan sekadar camilan biasa, melainkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.
tidak heran jika camilan ini menjadi salah satu jajanan yang wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin merasakan sensasi pedas, gurih, dan kenyal dalam satu gigitan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 16 Maret 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan