Tak Sekadar Bulat dan Bercangkang, Inilah Ragam Telur yang Mengisi Dapur Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 02 Mar 2026 - 08:10

Tak Sekadar Bulat dan Bercangkang, Inilah Ragam Telur yang Mengisi Dapur Indonesia-foto : tangkapan layar ig, salam.permaculture--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Telur menjadi salah satu bahan pangan paling populer di Indonesia.

Selain harganya terjangkau, telur juga dikenal sebagai sumber protein hewani yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan.

Mulai dari digoreng, direbus hingga dijadikan campuran kue dan lauk pauk, telur hampir selalu hadir di meja makan keluarga.

Berikut beberapa jenis telur yang umum dikonsumsi masyarakat beserta karakteristiknya :

1. Telur Ayam Negeri

Telur ayam negeri merupakan jenis telur yang paling banyak ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Telur ini berasal dari ayam ras petelur yang dibudidayakan secara khusus untuk produksi telur.

Ukurannya cenderung seragam dengan cangkang berwarna cokelat atau krem.

Telur ayam negeri memiliki putih telur yang lebih cair dan kuning telur berwarna kuning cerah.

Jenis telur ini sering digunakan untuk kebutuhan sehari-hari seperti membuat telur dadar, telur rebus hingga bahan dasar kue dan roti.

2. Telur Ayam Kampung

tak sekadar bulat dan bercangkang, inilah ragam telur yang mengisi dapur indonesia                            kuliner, koranpalpos.com - telur menjadi salah satu bahan pangan paling populer di indonesia.
selain harganya terjangkau, telur juga dikenal sebagai sumber protein hewani yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
mulai dari digoreng, direbus hingga dijadikan campuran kue dan lauk pauk, telur hampir selalu hadir di meja makan keluarga.
berikut beberapa jenis telur yang umum dikonsumsi masyarakat beserta karakteristiknya :
baca juga:ketan pandan balut kelapa, takjil tradisional yang wangi, gurih dan bikin nagih
baca juga:pisang tortilla, kreasi simpel yang naik kelas jadi hidangan istimewa
1. telur ayam negeri
telur ayam negeri merupakan jenis telur yang paling banyak ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
telur ini berasal dari ayam ras petelur yang dibudidayakan secara khusus untuk produksi telur.
ukurannya cenderung seragam dengan cangkang berwarna cokelat atau krem.telur ayam negeri memiliki putih telur yang lebih cair dan kuning telur berwarna kuning cerah.
jenis telur ini sering digunakan untuk kebutuhan sehari-hari seperti membuat telur dadar, telur rebus hingga bahan dasar kue dan roti.
baca juga:nikmat dan hemat! cara membuat sate ayam kuah kacang sendiri di rumah untuk sekeluarga
baca juga:telor asin : panganan tradisional dengan cita rasa gurih khas
2. telur ayam kampung
berbeda dengan ayam ras, telur ayam kampung berasal dari ayam yang dipelihara secara lebih alami.
ukurannya lebih kecil dibanding telur ayam negeri namun kuning telurnya terlihat lebih pekat dan oranye.banyak masyarakat meyakini telur ayam kampung memiliki rasa lebih gurih dan kandungan nutrisi yang baik.
telur ini kerap dijadikan campuran jamu tradisional atau dikonsumsi setengah matang untuk menjaga stamina.
baca juga:nikmatnya lenggang palembang saat berbuka, aroma panggangnya menggoda
baca juga:kerak telor: kuliner legendaris khas betawi yang wajib dicoba
3. telur bebek
telur bebek memiliki ukuran lebih besar dengan cangkang berwarna hijau kebiruan.
putih telurnya lebih kental dan kuning telurnya lebih besar dibanding telur ayam.
telur ini dikenal memiliki rasa lebih gurih dan tekstur lebih padat.di indonesia, telur bebek sering diolah menjadi telur asin yang populer sebagai lauk pendamping nasi.
selain itu, telur bebek juga digunakan dalam pembuatan kue tradisional karena mampu memberikan tekstur lebih lembut dan kaya rasa.
baca juga:jipang nasi: camilan tradisional indonesia yang kembali trend 2026
baca juga:sambal seruit khas lampung: nikmat pedas yang menggoyang lidah
4. telur puyuh
telur puyuh berukuran kecil dengan cangkang bercorak totol-totol cokelat dan hitam.
meski kecil, telur ini mengandung protein dan berbagai vitamin yang bermanfaat bagi tubuh.telur puyuh biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti semur, sate atau sup.
ukurannya yang mungil membuatnya praktis dijadikan camilan sehat untuk anak-anak.
baca juga:pepes ikan patin kemangi : kuliner tradisional yang kaya rasa dan nutrisi
baca juga:bola-bola ayam: camilan gurih yang menggoda selera
5. telur itik
sering disamakan dengan telur bebek, telur itik sebenarnya berasal dari jenis unggas yang serupa.
telur ini juga kerap diolah menjadi telur asin atau campuran adonan kue karena cita rasanya yang khas.
6. telur organik
selain berdasarkan jenis unggas, telur juga dibedakan dari cara pemeliharaannya.
telur organik berasal dari ayam yang diberi pakan alami tanpa tambahan bahan kimia sintetis.
telur jenis ini semakin diminati karena dianggap lebih sehat dan ramah lingkungan.
baca juga:nikmat dan gurih, peyek ikan teri jadi camilan favorit di indonesia
baca juga:nikmat dan sehat: manfaat sayur bening daun kelor untuk keluargasecara umum, telur mengandung protein berkualitas tinggi, lemak sehat, vitamin a, vitamin d, vitamin b12 serta mineral seperti zat besi dan selenium.
kandungan tersebut menjadikan telur sebagai salah satu bahan pangan yang penting untuk menunjang pertumbuhan anak dan menjaga kesehatan orang dewasa.meski demikian, konsumsi telur tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing individu terutama bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
dengan mengenal berbagai jenis telur, masyarakat dapat memilih sesuai selera, kebutuhan gizi serta olahan yang diinginkan.keberagaman jenis telur ini menunjukkan bahwa bahan pangan sederhana pun memiliki banyak variasi dan manfaat bagi kehidupan sehari-hari.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 16 Maret 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan