Bosan dengan Ikan Goreng? Saatnya Menikmati Pepes Ikan yang Lezat dan Sehat di Rumah
Bosan dengan Ikan Goreng? Saatnya Menikmati Pepes Ikan yang Lezat dan Sehat di Rumah-foto : tangkapan layar ig, foodlikeid--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pola makan sehat, olahan ikan kembali menjadi pilihan favorit di berbagai rumah tangga.
Namun, jika selama ini ikan lebih sering disajikan dengan cara digoreng kini banyak keluarga mulai beralih ke menu yang lebih sehat dan tetap menggugah selera yakni pepes ikan.
Pepes ikan merupakan salah satu kuliner tradisional khas Nusantara yang sudah lama dikenal terutama di wilayah Jawa dan Sunda.
Hidangan ini populer di daerah Bandung dan sekitarnya serta menjadi sajian rumahan yang kerap hadir di meja makan keluarga.
BACA JUGA:Ketan Pandan Balut Kelapa, Takjil Tradisional yang Wangi, Gurih dan Bikin Nagih
BACA JUGA:Pisang Tortilla, Kreasi Simpel yang Naik Kelas Jadi Hidangan Istimewa
Proses memasaknya yang dikukus atau dibakar tanpa minyak membuat pepes ikan dinilai lebih sehat dibandingkan ikan goreng.
Secara umum, pepes ikan dibuat dengan membaluri ikan segar menggunakan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri serta cabai sesuai selera.
Setelah itu, ikan dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Aroma khas daun pisang yang terkena panas menambah cita rasa harum yang menggoda selera.
BACA JUGA:Nikmat dan Hemat! Cara Membuat Sate Ayam Kuah Kacang Sendiri di Rumah untuk Sekeluarga
BACA JUGA:Telor Asin : Panganan Tradisional dengan Cita Rasa Gurih Khas
Tak hanya lezat, pepes ikan juga kaya akan manfaat kesehatan.
Ikan merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi yang mengandung asam lemak omega-3, baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Dengan metode memasak tanpa digoreng, kandungan gizi ikan lebih terjaga dan risiko konsumsi lemak berlebih dapat ditekan.
Ahli gizi menyebutkan, teknik mengukus pada pepes membantu mempertahankan nutrisi penting dalam bahan makanan.
BACA JUGA:Nikmatnya Lenggang Palembang Saat Berbuka, Aroma Panggangnya Menggoda
BACA JUGA:Kerak Telor: Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Wajib Dicoba
- Tag
- Share
-
-
