Rahasia Martabak Terang Bulan Lembut Bersarang, Bisa Dibuat di Rumah

Reporter: Maryati |

Editor: Dahlia |

Kamis , 05 Feb 2026 - 17:27

Martabak terang bulan cemilan yang digemari semua keluarga. -Foto : Fb Purlia-

1 sdm susu bubuk

Sedikit garam

1/4 sdt vanili

1 tetes pewarna kuning telur (opsional)

2 sdm gula pasir

1 butir telur

1 sdm margarin cair

1/4 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Topping:

Margarin, keju parut, meses cokelat dan susu kental manis sesuai selera.

Cara Membuat

rahasia martabak terang bulan lembut bersarang, bisa dibuat di rumah                            koranpalpos.com - martabak terang bulan atau yang sering disebut martabak manis masih menjadi primadona camilan favorit keluarga indonesia.
teksturnya yang lembut, pinggirannya renyah, serta bagian dalam yang bersarang membuat kue satu ini selalu bikin rindu. 
kabar baiknya, martabak terang bulan ala abang-abang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat.
baca juga:cara buat roti boy homemade untuk bekal anak sekolah atau teman minum teh 
baca juga:nasi omlet praktis, solusi bekal anti ribet untuk perjalanan jauh naik kendaraan umum 
kunci utama martabak terang bulan terletak pada adonan yang tepat, waktu istirahat, serta pengaturan api saat memanggang. 
berikut resep dan cara memasaknya yang bisa langsung dipraktikkan di dapur rumah.
bahan adonan martabak terang bulan
baca juga:camilan sehat bikin nagih: sawi gulung ayam lezat dan bergizi untuk keluarga, begini cara buatnya! 
baca juga:kari daging sapi favorit keluarga, begini cara membuatnya
170 ml air
11 sdm tepung terigu segitiga biru
1 sdm tepung maizena
baca juga:kari daging sapi favorit keluarga, begini cara membuatnya
baca juga:cenil : jajanan tradisional kenyal warna-warni yang melekat dalam kuliner nusantara
1 sdm susu bubuk
sedikit garam
1/4 sdt vanili
baca juga:pastel : camilan goreng renyah dengan isian gurih yang digemari masyarakat indonesia
baca juga:brownies panggang : kue cokelat legit yang tak pernah kehilangan peminat
1 tetes pewarna kuning telur (opsional)
2 sdm gula pasir
1 butir telur
1 sdm margarin cair
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
topping:
margarin, keju parut, meses cokelat dan susu kental manis sesuai selera.
cara membuat
masukkan air ke dalam wadah, sisakan sedikit untuk melarutkan baking powder dan soda kue.
tambahkan vanili, garam, tepung terigu, maizena, susu bubuk, serta pewarna kuning telur. aduk hingga tercampur rata.
masukkan gula pasir dan satu butir telur. aduk dengan teknik “kepyok-kepyok” hingga berbuih dan gula larut.
tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga adonan licin.
tutup adonan dan diamkan kurang lebih 1 jam agar proses fermentasi berjalan sempurna.
setelah 1 jam, larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air, lalu masukkan ke adonan dan aduk rata.
panaskan teflon hingga cukup panas (tidak terlalu panas, terutama jika menggunakan teflon tipis).
tuang adonan, bentuk pinggiran martabak.
gunakan api kecil atau sedang hingga muncul banyak sarang di permukaan.
setelah sarang terbentuk, kecilkan api lagi, tutup teflon agar matang merata. boleh ditaburi sedikit gula agar permukaan mengkilap.
jika martabak hampir matang dan teflon terasa sangat panas, matikan api dan biarkan matang dengan sisa panas.
olesi margarin, beri topping sesuai selera, lalu tutup dan potong.
tips agar martabak sempurna
waktu istirahat adonan tidak boleh dilewatkan, karena berpengaruh pada sarang.
gunakan api kecil agar bagian bawah tidak cepat gosong.
mematikan api di akhir proses membantu martabak matang merata tanpa keras.
martabak terang bulan buatan rumah ini cocok disajikan sebagai camilan sore, suguhan keluarga, hingga ide usaha rumahan. rasanya lembut, manis dan legit, tak kalah dengan yang dijual di luar.
selamat mencoba dan semoga dapur anda makin harum hari ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Maret 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan