Tomyam : Sup Asam Pedas Khas Thailand yang Mendunia
Tomyam : Sup Asam Pedas Khas Thailand yang Mendunia-foto : tangkapan layar ig, caferspi--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Tomyam merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang telah dikenal luas dan digemari di berbagai negara termasuk Indonesia.
Sup berkuah bening hingga sedikit keruh ini terkenal dengan cita rasa asam dan pedas yang segar berpadu dengan aroma rempah yang kuat dan menggugah selera.
Nama “tomyam” sendiri berasal dari dua kata dalam bahasa Thailand yakni tom yang berarti merebus dan yam yang berarti campuran rasa asam dan pedas.
Secara tradisional, tomyam dibuat menggunakan kaldu hasil rebusan udang atau ayam yang diperkaya dengan berbagai rempah khas.
BACA JUGA:Cara Buat Keripik Bawang Gurih Renyah yang Simpel
BACA JUGA:Lezat dan Mengenyangkan, Olahan Beras Ketan Isi Ayam Pedas Ini Bikin Ketagihan
Beberapa bahan utama yang hampir selalu digunakan antara lain serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai, air jeruk nipis serta saus ikan.
Kombinasi bahan-bahan inilah yang menciptakan rasa khas tomyam yang segar, pedas dan sedikit asam.
Terdapat beberapa jenis tomyam yang populer.
Salah satunya adalah Tomyam Goong yaitu tomyam dengan isian udang yang menjadi varian paling terkenal.
BACA JUGA:Roti Sobek Buat Sendiri, Lebih Hemat dan Higienis: Ini Resepnya!
BACA JUGA:Cara Buat Roti Manis Lembut Homemade
Selain itu, ada pula Tomyam Gai yang menggunakan ayam serta Tomyam Talay yang berisi aneka seafood seperti cumi, kerang dan ikan.
Perbedaan lain juga terlihat dari kuahnya yakni tomyam kuah bening (nam sai) dan tomyam kuah santan (nam khon) yang memiliki rasa lebih creamy dan gurih.
Di Indonesia, tomyam mudah ditemukan di restoran Thailand maupun rumah makan Asia.
Bahkan, hidangan ini kerap disesuaikan dengan selera lokal seperti tingkat kepedasan yang lebih tinggi atau tambahan sayuran dan jamur.
BACA JUGA:Rawon Daging, Kuliner Legendaris Jawa Timur yang Tetap Digemari hingga Kini
- Tag
- Share
-
-
