Kue Dangai, Warisan Kuliner Tradisional Palembang yang Tetap Bertahan di Tengah Modernisasi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 07 Jan 2026 - 07:20

Kue dangai, jajanan tradisional khas Palembang berbahan tepung beras dan kelapa, tetap bertahan di tengah gempuran kuliner modern.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Kekayaan kuliner tradisional Sumatera Selatan tidak hanya tercermin dari hidangan berat seperti pempek atau pindang, tetapi juga dari aneka kue tradisional yang sarat nilai budaya.

Salah satu kudapan khas yang hingga kini masih bertahan dan digemari masyarakat Palembang adalah kue dangai.

Kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini dikenal dengan cita rasa gurih, aroma khas, serta proses pembuatan yang unik.

Kue dangai telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Palembang sejak puluhan tahun lalu.

Biasanya, kue ini mudah ditemukan di pasar tradisional, khususnya pada pagi hari.

Meski tampil sederhana, kue dangai memiliki tempat istimewa di hati penikmat kuliner tradisional karena keaslian rasa dan nilai sejarah yang dikandungnya.

Secara turun-temurun, kue dangai dikenal sebagai makanan rakyat yang dekat dengan kehidupan sehari-hari.

Dahulu, kue ini sering disajikan sebagai teman minum kopi atau teh di pagi dan sore hari.

Bahan-bahannya yang mudah diperoleh menjadikan kue dangai sebagai pilihan camilan ekonomis namun mengenyangkan.

kue dangai, warisan kuliner tradisional palembang yang tetap bertahan di tengah modernisasi                            kuliner,koranpalpos.com – kekayaan kuliner tradisional sumatera selatan tidak hanya tercermin dari hidangan berat seperti pempek atau pindang, tetapi juga dari aneka kue tradisional yang sarat nilai budaya.
salah satu kudapan khas yang hingga kini masih bertahan dan digemari masyarakat palembang adalah kue dangai.
kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini dikenal dengan cita rasa gurih, aroma khas, serta proses pembuatan yang unik.
baca juga:pastel si mungil, pelengkap camilan di sore hari
baca juga:beragam jenis es krim, sajian manis yang terus berkembang di berbagai penjuru dunia
kue dangai telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat palembang sejak puluhan tahun lalu.
biasanya, kue ini mudah ditemukan di pasar tradisional, khususnya pada pagi hari.
meski tampil sederhana, kue dangai memiliki tempat istimewa di hati penikmat kuliner tradisional karena keaslian rasa dan nilai sejarah yang dikandungnya.
baca juga:ketan serundeng, jajanan tradisional nusantara yang tetap digemari di tengah gempuran kuliner modern
baca juga:dadar gulung, jajanan tradisional nusantara yang tetap eksis di tengah tren kuliner modern
secara turun-temurun, kue dangai dikenal sebagai makanan rakyat yang dekat dengan kehidupan sehari-hari.
dahulu, kue ini sering disajikan sebagai teman minum kopi atau teh di pagi dan sore hari.
bahan-bahannya yang mudah diperoleh menjadikan kue dangai sebagai pilihan camilan ekonomis namun mengenyangkan.
baca juga:ikan mas goreng sambal tomat mentah, sensasi gurih pedas segar yang makin digemari
baca juga:gabin tape keju, camilan modern yang bikin ketagihan
dalam budaya lokal, kue dangai juga kerap hadir dalam berbagai acara keluarga, seperti arisan, gotong royong, hingga pertemuan adat.
keberadaan kue dangai mencerminkan kesederhanaan dan kebersamaan, dua nilai yang sangat dijunjung tinggi dalam masyarakat palembang.
kue dangai dibuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, garam, dan air, kemudian dimasak menggunakan cetakan khusus berbentuk bundar dan berlubang di tengah.
proses memasaknya tidak menggunakan oven atau wajan biasa, melainkan dipanggang di atas bara api, sehingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
tekstur kue dangai cenderung padat namun lembut, dengan rasa gurih alami dari kelapa parut.
bagian luar kue biasanya sedikit kering, sementara bagian dalamnya tetap empuk.
inilah yang menjadi ciri khas kue dangai dibandingkan dengan kue tradisional lainnya.
salah satu keunggulan kue dangai terletak pada rasanya yang autentik.
tidak menggunakan bahan pengawet maupun pemanis buatan, kue ini menawarkan rasa alami yang cocok untuk berbagai kalangan, termasuk anak-anak hingga orang tua.
di tengah maraknya jajanan modern dan kue kekinian, kue dangai tetap memiliki penggemar setia.
banyak masyarakat palembang yang sengaja mencari kue ini sebagai pengobat rindu akan cita rasa masa kecil.
bahkan, beberapa generasi muda mulai kembali melirik kue dangai sebagai bagian dari tren kuliner tradisional yang bernilai budaya tinggi.
selain memiliki nilai budaya, kue dangai juga menyimpan potensi ekonomi yang menjanjikan.
banyak pelaku umkm di palembang yang menjadikan kue dangai sebagai produk andalan untuk dijual di pasar tradisional maupun acara kuliner.
dengan pengemasan yang lebih modern dan promosi melalui media sosial, kue dangai berpeluang menjangkau pasar yang lebih luas, termasuk wisatawan.
hal ini sejalan dengan upaya pelestarian kuliner lokal yang kini semakin digalakkan oleh berbagai pihak.
pemerhati kuliner tradisional menilai bahwa kue dangai perlu terus dikenalkan kepada generasi muda agar tidak tergerus oleh perkembangan zaman.
edukasi tentang makanan tradisional, termasuk kue dangai, dinilai penting sebagai bagian dari identitas budaya daerah.
kue dangai bukan sekadar camilan, tetapi juga simbol kearifan lokal masyarakat palembang.
kesederhanaan bahan, proses pembuatan yang tradisional, serta rasa yang khas menjadikan kue ini layak dipertahankan sebagai warisan kuliner.
di tengah arus modernisasi, keberadaan kue dangai menjadi pengingat akan pentingnya menjaga tradisi dan budaya kuliner nusantara.
dengan dukungan masyarakat dan inovasi yang tepat, kue dangai diyakini akan terus eksis dan menjadi salah satu ikon kuliner khas palembang yang membanggakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan