Beragam Jenis Bawang, Kunci Aroma dan Cita Rasa Masakan Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 31 Dec 2025 - 08:05

Beragam Jenis Bawang, Kunci Aroma dan Cita Rasa Masakan Nusantara-foto : tangkapan layar ig, infojualbeliponorogo--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Bawang menjadi salah satu bahan dapur paling penting dalam dunia kuliner.

Hampir setiap masakan, khususnya di Indonesia memanfaatkan bawang sebagai penyedap utama yang mampu memperkuat aroma dan cita rasa.

Tidak hanya satu jenis, bawang hadir dalam berbagai varian dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda-beda.

Keberagaman jenis bawang ini membuat masakan menjadi lebih kaya rasa dan berlapis aroma.

BACA JUGA:Ragam Pindang Khas Palembang, Warisan Rasa Asam Pedas yang Menggugah Selera

Jenis bawang yang paling umum digunakan adalah bawang merah.

Bawang ini dikenal memiliki aroma khas dan rasa sedikit manis ketika dimasak.

Di Indonesia, bawang merah menjadi dasar bumbu hampir semua masakan mulai dari tumisan sederhana hingga hidangan berkuah dan sambal.

Selain menambah cita rasa, bawang merah juga sering digunakan sebagai taburan goreng untuk menambah tekstur dan aroma pada hidangan.

BACA JUGA:Kentang Crispy, Camilan Renyah Favorit yang Digemari Berbagai Kalangan

Selain bawang merah, bawang putih juga memegang peranan penting sebagai penyedap masakan.

Bawang putih memiliki rasa lebih tajam dan aroma kuat terutama saat ditumis.

Bahan ini sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging dan seafood sekaligus memperkaya rasa gurih pada masakan.

Dalam kuliner Indonesia maupun internasional, bawang putih menjadi bumbu dasar yang hampir tidak tergantikan.

beragam jenis bawang, kunci aroma dan cita rasa masakan nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - bawang menjadi salah satu bahan dapur paling penting dalam dunia kuliner.
hampir setiap masakan, khususnya di indonesia memanfaatkan bawang sebagai penyedap utama yang mampu memperkuat aroma dan cita rasa.
tidak hanya satu jenis, bawang hadir dalam berbagai varian dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda-beda.
keberagaman jenis bawang ini membuat masakan menjadi lebih kaya rasa dan berlapis aroma.
baca juga:es kembang tahu, sajian tradisional legendaris yang tetap digemari di tengah tren kuliner modern
baca juga:ragam pindang khas palembang, warisan rasa asam pedas yang menggugah selerajenis bawang yang paling umum digunakan adalah bawang merah.
bawang ini dikenal memiliki aroma khas dan rasa sedikit manis ketika dimasak.
di indonesia, bawang merah menjadi dasar bumbu hampir semua masakan mulai dari tumisan sederhana hingga hidangan berkuah dan sambal.
selain menambah cita rasa, bawang merah juga sering digunakan sebagai taburan goreng untuk menambah tekstur dan aroma pada hidangan.
baca juga:ketan kukus, sajian tradisional sederhana yang tetap digemari berbagai generasi
baca juga:kentang crispy, camilan renyah favorit yang digemari berbagai kalanganselain bawang merah, bawang putih juga memegang peranan penting sebagai penyedap masakan.
bawang putih memiliki rasa lebih tajam dan aroma kuat terutama saat ditumis.
bahan ini sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging dan seafood sekaligus memperkaya rasa gurih pada masakan.
dalam kuliner indonesia maupun internasional, bawang putih menjadi bumbu dasar yang hampir tidak tergantikan.
baca juga:ayam kecap, hidangan rumahan favorit dengan cita rasa manis gurih yang melekat di lidah
baca juga:beragam jenis anggur dan keunikan rasanya yang menduniajenis bawang lain yang cukup populer adalah bawang bombay.
ukurannya yang besar dengan lapisan tebal membuat bawang ini memiliki rasa lebih ringan dan cenderung manis saat dimasak.
bawang bombay banyak digunakan dalam masakan modern seperti sup, steak, nasi goreng hingga aneka saus.
teksturnya yang lembut setelah dimasak menjadikannya favorit dalam hidangan tumis dan panggang.
baca juga:pindang meranjat, kuliner khas ogan ilir dengan cita rasa asam pedas yang mendunia
baca juga:mie celor khas palembang, kuliner legendaris dengan kuah santan udang yang menggodaada pula bawang daun yang sering digunakan sebagai pelengkap dan penambah aroma segar.
bawang daun biasanya diiris tipis dan ditambahkan di akhir proses memasak.
selain memberi sentuhan rasa ringan, bawang daun juga berfungsi mempercantik tampilan hidangan terutama pada sup, bakso, mie dan masakan berkuah lainnya.jenis berikutnya adalah bawang prei yang masih satu keluarga dengan bawang daun namun memiliki ukuran lebih besar dan rasa yang lebih lembut.
baca juga:pempek telur kuliner khas palembang yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:pisang goreng wijen thailand, harum renyah menggugah selera
bawang prei sering digunakan dalam masakan asia maupun eropa terutama pada hidangan sup dan tumisan.
aroma bawang prei yang tidak terlalu tajam membuatnya cocok untuk masakan dengan cita rasa ringan.tak ketinggalan, bawang merah kecil atau shallot impor yang sering digunakan dalam masakan barat dan timur tengah.
bawang ini memiliki rasa manis dan aroma yang halus, cocok untuk saus, salad maupun hidangan panggang.
baca juga:es jeruk kunci, minuman tradisional nusantara yang segar dan kaya manfaat
baca juga:resep sop tahu, menu sederhana bergizi yang cocok untuk segala usia
meski tidak sepopuler bawang merah lokal keberadaannya semakin dikenal di dapur modern.dengan beragam jenis bawang yang tersedia, masyarakat memiliki banyak pilihan untuk menyesuaikan rasa masakan sesuai selera.
kombinasi beberapa jenis bawang bahkan kerap digunakan untuk menciptakan cita rasa yang lebih kompleks.
keberagaman bawang sebagai penyedap masakan ini membuktikan bahwa bahan sederhana mampu menjadi kunci kelezatan sebuah hidangan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan