Kue Salju, Kue Kering Manis Lembut yang Selalu Jadi Primadona Saat Hari Raya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 19 Nov 2025 - 07:20

Tampilan kue salju lembut berbalut gula halus yang menjadi favorit masyarakat setiap perayaan hari besar keagamaan.-foto:Istimewa-

Tahapan ini memengaruhi kualitas akhir, sehingga setiap pembuat kue harus benar-benar memperhatikan detailnya.

Dari sisi kesehatan, kue salju tergolong sebagai kudapan tinggi kalori karena kandungan gula dan mentega.

Meski demikian, konsumsi dalam jumlah wajar tetap aman, terutama saat dinikmati bersama keluarga pada momen spesial.

Beberapa produsen kini juga menawarkan versi kue salju rendah gula dan menggunakan mentega nabati untuk menjangkau segmen konsumen yang lebih peduli kesehatan.

Keberadaan kue salju dalam budaya kuliner Indonesia tak lepas dari pengaruh budaya Eropa yang masuk pada masa kolonial.

Resep original yang disebut “vanillekipferl” dari Austria kemudian mengalami adaptasi rasa sesuai lidah masyarakat Nusantara.

Adaptasi tersebut membuat kue salju menjadi lebih manis dan lembut, sehingga cocok dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar hidangan bercita rasa ringan.

Saat ini, kue salju tidak lagi sekadar menjadi kue kering musiman. Banyak toko roti kini menyediakannya sepanjang tahun, terutama di kota-kota besar.

Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu, meski pada umumnya tidak memiliki varian khusus.

Permintaan yang stabil menunjukkan bahwa kue salju telah menjadi bagian dari kehidupan kuliner masyarakat modern.

Pakar kuliner menyebutkan bahwa kue salju memiliki daya tarik tersendiri karena tampilannya yang sederhana namun elegan.

Gula putih yang menyerupai butiran salju menjadi simbol kesucian, kebersihan, dan sukacita—makna yang sangat selaras dengan suasana perayaan hari besar.

“Kue salju membawa rasa nostalgia. Setiap orang pasti punya memori tentang kue ini, entah ketika kecil membantu ibu di dapur atau saat menerima toples kue dari kerabat,” ujar salah satu pakar kuliner lokal.

Dengan berbagai inovasi rasa dan peningkatan kualitas produksi, kue salju diprediksi tetap akan menjadi primadona di pasar kue kering.

Para pelaku UMKM di bidang kuliner juga semakin optimistis menatap musim penjualan kue berikutnya.

kue salju, kue kering manis lembut yang selalu jadi primadona saat hari raya                            kuliner,koranpalpos.com – kue salju kembali menjadi salah satu kudapan yang paling banyak dicari menjelang perayaan hari besar keagamaan seperti idulfitri dan natal.
kue kering berbentuk bulan sabit yang dibalut gula halus ini memang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang tidak berlebihan.
kehadirannya di meja tamu selalu menciptakan nuansa hangat, sekaligus menambah semarak suasana kekeluargaan.
baca juga:salad mangga, hidangan segar yang kian diminati di berbagai kesempatan
baca juga: soto banjar kuliner khas kalimantan selatan yang terus digemari lintas generasi
popularitas kue salju tidak hanya bertahan dari waktu ke waktu, tetapi justru semakin meningkat di tengah maraknya inovasi kuliner modern.
tren kue kering klasik seperti kue salju terus merangkak naik, didorong oleh minat masyarakat terhadap makanan yang mengingatkan pada masa kecil.
banyak keluarga masih mempertahankan tradisi membuat kue salju sendiri di rumah sebagai bagian dari persiapan hari raya.
baca juga:es jagung, minuman segar khas nusantara yang kian digemari di musim panas
baca juga:kue cincin, camilan tradisional yang terus bertahan di tengah gempuran kuliner modern
selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana—tepung terigu, mentega, sedikit vanila, dan taburan gula halus sebagai ciri khasnya.
resep tradisional ini menjadi warisan turun-temurun yang hingga kini tetap dipertahankan.
namun belakangan, kue salju mengalami berbagai inovasi menarik.
baca juga:donat mini kian diminati, camilan praktis yang jadi primadona di berbagai kalangan
baca juga:es sop buah, minuman segar nusantara yang tetap jadi primadona di musim panas
tidak sedikit pelaku umkm yang mencoba menghadirkan varian rasa baru seperti matcha, keju, cokelat, hingga pandan untuk menambah daya tarik generasi muda.
bahkan beberapa toko kue premium menawarkan versi kue salju dengan isian yang lembut di tengahnya, memberikan pengalaman makan yang berbeda dibandingkan kue salju klasik.
kreativitas ini membuat kue salju semakin digemari dan memiliki nilai jual lebih tinggi.
permintaan pasar yang meningkat menjelang hari raya memberikan peluang yang besar bagi para pelaku usaha kuliner rumahan.
banyak umkm melaporkan peningkatan pesanan hingga dua kali lipat selama periode ramadan dan natal.
tak hanya itu, platform jual beli online menjadi salah satu saluran penjualan yang paling efektif.
melalui marketplace dan media sosial, kue salju buatan rumahan dapat menjangkau konsumen dari berbagai daerah, bahkan hingga ke luar pulau.
di sisi lain, konsumen kini juga menjadi lebih selektif dalam memilih kue salju.
mereka tidak hanya mempertimbangkan rasa, tetapi juga tampilan, bentuk, dan kehalusan gula yang membalut permukaan kue.
kue yang renyah namun tetap lembut di mulut dianggap sebagai kualitas terbaik.
kemasan turut menjadi faktor penentu, terutama bagi pembeli yang ingin menjadikannya hampers atau hadiah untuk kerabat dan kolega.
menurut beberapa pelaku umkm yang ditemui, proses pembuatan kue salju sebenarnya tidak terlalu sulit, namun membutuhkan ketelitian dan kesabaran.
adonan harus diproses pada suhu yang tepat agar teksturnya tidak terlalu keras atau terlalu rapuh.
setelah dipanggang, kue perlu didiamkan sejenak sebelum digulingkan ke dalam gula halus agar lapisannya menempel sempurna.
tahapan ini memengaruhi kualitas akhir, sehingga setiap pembuat kue harus benar-benar memperhatikan detailnya.
dari sisi kesehatan, kue salju tergolong sebagai kudapan tinggi kalori karena kandungan gula dan mentega.
meski demikian, konsumsi dalam jumlah wajar tetap aman, terutama saat dinikmati bersama keluarga pada momen spesial.
beberapa produsen kini juga menawarkan versi kue salju rendah gula dan menggunakan mentega nabati untuk menjangkau segmen konsumen yang lebih peduli kesehatan.
keberadaan kue salju dalam budaya kuliner indonesia tak lepas dari pengaruh budaya eropa yang masuk pada masa kolonial.
resep original yang disebut “vanillekipferl” dari austria kemudian mengalami adaptasi rasa sesuai lidah masyarakat nusantara.
adaptasi tersebut membuat kue salju menjadi lebih manis dan lembut, sehingga cocok dengan kebiasaan masyarakat indonesia yang gemar hidangan bercita rasa ringan.
saat ini, kue salju tidak lagi sekadar menjadi kue kering musiman. banyak toko roti kini menyediakannya sepanjang tahun, terutama di kota-kota besar.
kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu, meski pada umumnya tidak memiliki varian khusus.
permintaan yang stabil menunjukkan bahwa kue salju telah menjadi bagian dari kehidupan kuliner masyarakat modern.
pakar kuliner menyebutkan bahwa kue salju memiliki daya tarik tersendiri karena tampilannya yang sederhana namun elegan.
gula putih yang menyerupai butiran salju menjadi simbol kesucian, kebersihan, dan sukacita—makna yang sangat selaras dengan suasana perayaan hari besar.
“kue salju membawa rasa nostalgia. setiap orang pasti punya memori tentang kue ini, entah ketika kecil membantu ibu di dapur atau saat menerima toples kue dari kerabat,” ujar salah satu pakar kuliner lokal.
dengan berbagai inovasi rasa dan peningkatan kualitas produksi, kue salju diprediksi tetap akan menjadi primadona di pasar kue kering.
para pelaku umkm di bidang kuliner juga semakin optimistis menatap musim penjualan kue berikutnya.
tidak menutup kemungkinan, kue salju dapat menjadi produk unggulan yang dikenalkan bukan hanya di tingkat nasional tetapi juga di pasar internasional.
pada akhirnya, kelezatan kue salju tidak hanya terletak pada rasa manisnya.
lebih dari itu, kue salju menghadirkan pengalaman emosional, tradisi, dan kebersamaan yang menjadi bagian penting dari budaya kuliner nusantara.
dengan cita rasa klasik yang terus berkembang seiring zaman, kue ini akan tetap hadir sebagai ikon suguhan perayaan di banyak rumah di indonesia.