Resep Cilok Kuah Pedas, Camilan Kenyal dan Gurih yang Menghangatkan

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 29 Aug 2025 - 17:59

Cilok Kuah Kaldu Pedas lezat dan menghangatkan-Foto: Jeehan Kitchen-

resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan                            palembang - cilok, jajanan khas sunda yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih, kini hadir dengan varian kuah pedas yang mampu menghangatkan tubuh.
cocok disajikan sebagai teman santai sore atau camilan keluarga, cilok kuah pedas ini menghadirkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar dari rempah pilihan.
bahan-bahan cilok untuk 6 porsi:
baca juga:ayam bakar : sajian tradisional dengan cita rasa yang selalu menggugah selera
baca juga:es krim potong singapore, jajanan legendaris yang masih jadi favorit wisatawan
untuk membuat cilok, anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
bahan utama berupa 200 gram tepung terigu dan 200 gram tepung tapioka atau sagu.
tepung ini dicampur dengan 270 ml air panas mendidih secara bertahap, serta ditambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu ayam, dan ½ sendok teh lada bubuk untuk memberikan rasa gurih dan sedikit aroma hangat.
baca juga:kulit pangsit : bahan dasar serbaguna dalam dunia kuliner
baca juga:lemper ayam: camilan tradisional yang selalu bikin rindu lezat dan sarat makna
agar lebih segar, masukkan 2 batang bawang daun yang sudah diiris tipis.
langkah pertama dalam membuat cilok adalah mencampur semua bahan tepung dengan air panas secara perlahan.
uleni adonan hingga kalis, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau pentol sesuai selera.
baca juga:telur gulung: jajanan kaki lima favorit anak sekolah yang tak pernah hilang dari zaman ke zaman
baca juga:sosis jajanan sd: lezat, murah, dan selalu jadi favorit anak-anak
selanjutnya, rebus pentol dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
masak hingga pentol mengapung, tandanya cilok sudah matang dan siap ditiriskan.
membuat kuah pedas cilok: 
keunikan cilok kuah pedas terletak pada kuahnya yang berbumbu lengkap.
siapkan 1 liter air sebagai kuah, kemudian haluskan bumbu berupa 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 10 buah cabai rawit merah, dan seruas kencur.
tumis bumbu halus bersama 5 lembar daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan garam, kaldu ayam, sedikit gula, saus tiram, dan saus sambal sesuai selera. masukkan 2 batang daun bawang terakhir agar aroma tetap segar.
untuk memberikan sensasi gurih ekstra, kuah cilok bisa ditambahkan bahan pelengkap seperti ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk.
tuang air mendidih ke dalam tumisan bumbu, masukkan cilok, dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap ke dalam pentol.
tips menikmati cilok kuah pedas:
cilok kuah pedas paling nikmat disajikan hangat.
rasa pedas dari cabai dan aroma kencur berpadu dengan kenyalnya cilok, menciptakan sensasi menggigit yang memuaskan.
untuk variasi, anda bisa menambahkan telur puyuh, sosis, atau sayuran seperti sawi agar lebih kaya gizi.
cilok tidak hanya menjadi camilan favorit anak-anak dan remaja, tetapi juga menarik perhatian orang dewasa karena cita rasanya yang khas.
kepraktisan bahan dan langkah pembuatannya membuat cilok kuah pedas ini mudah dihadirkan di rumah kapan saja.
dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa menikmati kenikmatan kuliner tradisional khas indonesia tanpa harus membeli di pinggir jalan.
bagi pecinta jajanan pedas, cilok kuah pedas ini wajib dicoba untuk memanjakan lidah sekaligus menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin atau hujan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 30 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan