Nugget Tahu, Alternatif Camilan Sehat dan Lezat yang Kian Diminati Masyarakat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 25 Aug 2025 - 07:00

Nugget tahu camilan sehat berbahan dasar tahu yang kaya protein nabati, kini kian diminati masyarakat-foto:Istimewa-

nugget tahu, alternatif camilan sehat dan lezat yang kian diminati masyarakat                            kuliner,koranpalpos.com – tren makanan sehat semakin berkembang di indonesia. salah satu produk olahan yang kini mulai mendapat perhatian besar dari masyarakat adalah nugget tahu.
 kudapan berbahan dasar tahu ini digemari karena selain lezat, juga dianggap lebih sehat dibandingkan nugget berbahan daging.
nugget tahu biasanya dibuat dari tahu putih yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan berbagai bumbu serta bahan tambahan seperti tepung, wortel, seledri, atau jagung manis.
baca juga:churros, camilan manis ala spanyol yang bikin ketagihan
baca juga:bakpao karakter : inovasi kuliner yang menggemaskan dan menggugah selera
 adonan kemudian dicetak, dilapisi tepung roti, dan digoreng hingga berwarna keemasan. 
teksturnya yang lembut di dalam namun renyah di luar menjadikan nugget tahu cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
alternatif nugget yang lebih sehat
baca juga:klepon cake : inovasi manis yang menghadirkan sentuhan tradisi dalam modernitas
baca juga:kue cucur: jajanan tradisional nusantara yang manis legit dan penuh makna
jika nugget ayam atau sapi kerap dianggap tinggi lemak dan kolesterol, nugget tahu hadir sebagai alternatif dengan kandungan gizi yang lebih bersahabat.
 tahu sendiri merupakan sumber protein nabati yang rendah lemak jenuh. 
dalam 100 gram tahu terdapat sekitar 8–10 gram protein, zat besi, kalsium, dan berbagai asam amino esensial yang penting bagi tubuh.
baca juga:rujak serut: camilan segar nusantara yang kaya manfaat
baca juga:rujak gandaria sensasi segar buah tropis yang kian dicari pecinta kuliner
menurut ahli gizi, mengonsumsi nugget tahu dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar kolesterol, sekaligus mendukung pola makan vegetarian maupun flexitarian.
 “nugget tahu bisa menjadi opsi camilan tinggi protein namun tetap ringan untuk pencernaan,” ungkap dr. rani kusuma, ahli gizi klinis di jakarta.
nugget tahu juga digemari para orang tua karena dianggap lebih aman untuk anak-anak.
 rasanya yang gurih, ditambah variasi bentuk yang bisa dibuat sesuai selera, membuat anak lebih mudah menyukai makanan berbahan dasar tahu.
“kalau anak susah makan sayur, biasanya saya campurkan wortel atau bayam ke dalam adonan nugget tahu. selain sehat, tampilannya juga lebih menarik,” ujar indah, seorang ibu rumah tangga asal depok.
karena praktis, nugget tahu sering dijadikan stok makanan beku (frozen food) di rumah. 
saat dibutuhkan, tinggal digoreng atau dipanggang sebentar.
 tak heran, permintaan nugget tahu kemasan di pasaran juga mulai meningkat.
seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap makanan sehat, nugget tahu kini juga membuka peluang usaha baru. 
banyak pelaku umkm (usaha mikro, kecil, dan menengah) yang melirik bisnis ini karena bahan bakunya murah, proses produksinya sederhana, dan peminatnya cukup tinggi.
di beberapa kota, sudah banyak dijumpai merek-merek lokal yang memproduksi nugget tahu homemade. 
mereka memasarkan produknya secara online melalui media sosial maupun marketplace.
 harga nugget tahu yang relatif terjangkau, yakni sekitar rp15.000–rp25.000 per kemasan 250 gram, membuat produk ini mudah dijangkau semua kalangan.
menurut catatan kementerian koperasi dan umkm, tren makanan sehat berbasis protein nabati diprediksi akan terus meningkat. produk seperti nugget tahu diyakini bisa menjadi salah satu komoditas unggulan dalam industri kuliner sehat.
selain digoreng, nugget tahu juga bisa dikreasikan dalam berbagai menu.
 ada yang memilih memanggangnya untuk mengurangi penggunaan minyak, ada pula yang menambahkan keju, jamur, atau ayam cincang untuk memperkaya rasa.
beberapa ide variasi nugget tahu antara lain:
nugget tahu sayuran dengan tambahan wortel, bayam, atau brokoli.
nugget tahu keju dengan isian keju leleh yang gurih.
nugget tahu pedas dengan tambahan cabai atau saus sambal khas nusantara.
nugget tahu crispy dengan lapisan tepung roti ekstra renyah.
variasi ini membuat nugget tahu semakin diminati karena bisa menyesuaikan selera konsumen.
pola makan berbasis nabati (plant-based diet) kini sedang populer di berbagai belahan dunia. 
nugget tahu menjadi salah satu pilihan yang sesuai dengan tren ini. selain lebih ramah lingkungan karena tidak menggunakan daging berlebih, produk ini juga membantu mengurangi jejak karbon dari industri pangan.
“dengan mengonsumsi produk nabati seperti nugget tahu, kita bukan hanya menjaga kesehatan tubuh, tetapi juga berkontribusi pada kelestarian bumi,” jelas dr. rani.
bagi masyarakat yang ingin mencoba membuat nugget tahu sendiri, berikut tips sederhana:
gunakan tahu putih segar, peras airnya agar adonan tidak terlalu lembek.
campurkan dengan sayuran cincang halus untuk menambah gizi.
tambahkan telur dan sedikit tepung agar adonan lebih padat.
potong sesuai bentuk yang diinginkan, lalu balur dengan tepung panir.
simpan di freezer jika ingin dijadikan stok makanan beku.
nugget tahu kini bukan sekadar camilan biasa, tetapi telah menjadi bagian dari gaya hidup sehat masyarakat modern. 
kandungan protein nabati, harga terjangkau, serta fleksibilitas dalam pengolahan membuat nugget tahu semakin populer.
selain sebagai alternatif makanan sehat, nugget tahu juga berpotensi besar sebagai peluang bisnis kuliner. 
dengan meningkatnya tren makanan sehat di indonesia, nugget tahu diperkirakan akan terus berkembang dan menjadi salah satu produk unggulan umkm.