Tongkol Suwir Kecombrang Perpaduan Rasa Nusantara yang Bikin Selera Makan Naik

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 21 Aug 2025 - 07:00

Tongkol Suwir Kecombrang, sajian gurih nan segar khas Nusantara yang semakin populer di berbagai kalangan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern yang penuh inovasi.

Salah satu sajian yang belakangan semakin populer di meja makan keluarga maupun restoran adalah Tongkol Suwir Kecombrang.

Perpaduan ikan tongkol yang gurih dengan aroma khas bunga kecombrang menghadirkan cita rasa unik yang mampu menggugah selera siapa saja.

Ikan tongkol dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang murah, mudah ditemukan, serta memiliki kandungan gizi tinggi, terutama protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Sementara itu, bunga kecombrang (Etlingera elatior) adalah rempah khas Indonesia dengan aroma segar, sedikit asam, dan berkarakter kuat, sehingga sering digunakan untuk menambah kelezatan masakan.

Ketika kedua bahan ini dipadukan, lahirlah menu Tongkol Suwir Kecombrang yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner berbeda.

Rasa gurih dari ikan tongkol berpadu sempurna dengan wangi segar kecombrang, menciptakan harmoni rasa yang jarang ditemukan pada hidangan lainnya.

Cara membuat tongkol suwir kecombrang sebenarnya cukup sederhana. Pertama, ikan tongkol biasanya dikukus atau digoreng hingga matang, kemudian disuwir-suwir menjadi potongan kecil.

Setelah itu, ditumis bersama bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan sedikit terasi.

tongkol suwir kecombrang perpaduan rasa nusantara yang bikin selera makan naik                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern yang penuh inovasi.
 salah satu sajian yang belakangan semakin populer di meja makan keluarga maupun restoran adalah tongkol suwir kecombrang.
 perpaduan ikan tongkol yang gurih dengan aroma khas bunga kecombrang menghadirkan cita rasa unik yang mampu menggugah selera siapa saja.
baca juga:rangkaian upacara hut ri di oki tertib dan khidmat wakil bupati mengaku bangga
baca juga:ratusan pendaki padati puncak gunung dempo saat perayaan hut ri ke-80
ikan tongkol dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang murah, mudah ditemukan, serta memiliki kandungan gizi tinggi, terutama protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. 
sementara itu, bunga kecombrang (etlingera elatior) adalah rempah khas indonesia dengan aroma segar, sedikit asam, dan berkarakter kuat, sehingga sering digunakan untuk menambah kelezatan masakan.
ketika kedua bahan ini dipadukan, lahirlah menu tongkol suwir kecombrang yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner berbeda.
baca juga:rapat kerja dan fgd survei seismik 2d gerbera di lampung gubernur sambut baik langkah strategis hulu migas
baca juga:respon cepat pln ulp baturaja perbaiki kabel kendor di sekarjaya
rasa gurih dari ikan tongkol berpadu sempurna dengan wangi segar kecombrang, menciptakan harmoni rasa yang jarang ditemukan pada hidangan lainnya.
cara membuat tongkol suwir kecombrang sebenarnya cukup sederhana. pertama, ikan tongkol biasanya dikukus atau digoreng hingga matang, kemudian disuwir-suwir menjadi potongan kecil.
 setelah itu, ditumis bersama bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan sedikit terasi.
baca juga: 10 warga binaan rutan baturaja dapat remisi bebas saat hut ri
baca juga:lomba hut ri nuansa kebersamaan dan tawa ceria
kecombrang yang sudah diiris tipis dimasukkan di tahap akhir agar aroma segarnya tidak hilang.
 proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama, hanya sekitar 20–30 menit, sehingga menu ini bisa menjadi pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
tongkol suwir kecombrang sangat fleksibel disajikan dalam berbagai suasana. untuk menu harian, hidangan ini bisa dipadukan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.
 sementara itu, untuk acara keluarga atau jamuan makan, tongkol suwir kecombrang bisa disajikan sebagai lauk utama yang mendampingi aneka hidangan nusantara lainnya.
tidak hanya itu, kecombrang juga memberikan kesan mewah pada sajian sederhana ini.
 aromanya yang khas sering membuat orang merasa masakan tersebut lebih istimewa, meskipun bahan dasarnya cukup sederhana dan ekonomis.
selain soal rasa, tongkol suwir kecombrang juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan. 
ikan tongkol kaya akan protein, vitamin b12, serta mineral penting seperti zat besi dan fosfor. kandungan omega-3 di dalamnya membantu menjaga fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit jantung.
sementara kecombrang diketahui mengandung antioksidan alami yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. 
beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kecombrang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan serta meningkatkan daya tahan tubuh.
 dengan demikian, menikmati tongkol suwir kecombrang bukan hanya soal memanjakan lidah, tetapi juga memberi asupan nutrisi yang baik bagi tubuh.
saat ini, banyak restoran hingga rumah makan khas nusantara mulai memasukkan tongkol suwir kecombrang ke dalam daftar menu andalan mereka. 
tidak jarang juga hidangan ini dijadikan pilihan oleh layanan katering maupun penjual makanan online karena proses pembuatannya yang relatif mudah namun hasilnya istimewa.
bahkan di beberapa daerah, tongkol suwir kecombrang menjadi salah satu menu favorit untuk oleh-oleh kuliner. dengan kemasan praktis, hidangan ini bisa tahan lebih lama dan dinikmati kapan saja.
 hal ini menunjukkan bagaimana masakan tradisional dengan sentuhan inovasi mampu menarik perhatian masyarakat luas.
agar rasa tongkol suwir kecombrang semakin maksimal, ada beberapa tips sederhana yang bisa diterapkan:
gunakan tongkol segar – ikan segar akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih gurih dibanding ikan yang sudah disimpan terlalu lama.
jangan terlalu lama menumis kecombrang – agar aroma khasnya tetap segar, masukkan kecombrang menjelang akhir proses memasak.
padukan dengan sambal favorit – sambal matah, sambal hijau, atau sambal bawang akan semakin menambah selera makan.
simpan dalam wadah tertutup – jika membuat dalam jumlah banyak, tongkol suwir kecombrang bisa tahan lebih lama bila disimpan di kulkas.
tongkol suwir kecombrang adalah bukti nyata betapa kaya dan kreatifnya kuliner indonesia. dengan memanfaatkan bahan lokal yang mudah ditemukan, masyarakat bisa menciptakan hidangan penuh cita rasa sekaligus bergizi tinggi.
di tengah gempuran makanan modern dan cepat saji, menu seperti ini patut dilestarikan dan dikenalkan lebih luas, baik di tingkat nasional maupun internasional. 
selain menjaga warisan kuliner nusantara, kehadiran tongkol suwir kecombrang juga menjadi pengingat bahwa masakan sederhana bisa tampil istimewa jika diolah dengan cinta dan kreativitas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan