Kue Bakar Pandan Sajian Tradisional yang Harum dan Menggoda Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 29 Jul 2025 - 07:10

Tekstur lembut, rasa manis pas, dan wangi khas pandan — kenikmatan Kue Bakar Pandan tak pernah gagal mencuri hati-foto:Istimewa-

kue bakar pandan sajian tradisional yang harum dan menggoda selera                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan kuliner tradisional, termasuk jajanan pasar yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
salah satu jajanan khas yang masih eksis hingga kini adalah kue bakar pandan.
kue ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga mulai menarik perhatian wisatawan mancanegara berkat aroma khas pandan dan rasa manis gurih yang otentik.
baca juga:empal daging : sajian tradisional yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:brengkes : olahan tradisional yang kaya rasa dan tetap digemari
kue bakar pandan memiliki ciri khas warna hijau alami yang berasal dari daun pandan atau ekstrak pandan.
aromanya harum dan menggoda, menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner tradisional.
teksturnya yang lembut di dalam namun sedikit renyah di luar menjadikannya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun hidangan penutup setelah makan.
baca juga:bakso serbaguna : inovasi kuliner dari bola daging yang tak pernah membosankan
baca juga:sambal nanas khas palembang: rasa pedas-asam manis yang unik dan menggoda selera
adonan kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan tentu saja pandan sebagai bahan utama perasa dan pewarna alami.
proses pemanggangan menggunakan loyang khusus dan api sedang, membuat bagian luar kue sedikit kecokelatan namun tetap empuk di dalam.
meskipun tidak ada catatan resmi mengenai asal-usul kue bakar pandan, jajanan ini dikenal luas di berbagai daerah di indonesia, seperti betawi, jawa tengah, dan sumatera.
baca juga:tahu walik camilan khas banyuwangi yang renyah dan menggoda selera
baca juga:kue pare: cita rasa unik dari pare yang kini jadi primadona kuliner tradisional
di beberapa wilayah, kue ini sering dijual bersama jajanan pasar lainnya seperti kue lumpur, lemper, atau kue talam.
dalam beberapa tahun terakhir, kue bakar pandan mengalami peningkatan popularitas berkat kemunculannya di media sosial dan berbagai acara kuliner lokal.
banyak umkm mulai memproduksi kue ini secara massal dan menjualnya baik di pasar tradisional maupun melalui platform daring.
salah satu keunggulan dari kue bakar pandan adalah proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit.
berikut adalah langkah-langkah umum membuat kue bakar pandan:
bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
200 ml santan kental
2 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
1 sdm margarin cair
2 sdm pasta pandan atau air perasan daun pandan segar
cara membuat:
kocok telur dan gula hingga mengembang.
tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga rata.
tambahkan pasta pandan dan margarin cair.
tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan.
panggang di atas api kecil atau menggunakan oven hingga matang dan bagian luar kue berwarna kecokelatan.
kue ini juga bisa dikreasikan dengan menambahkan topping seperti keju parut, wijen, atau potongan kelapa muda untuk menambah cita rasa.
salah satu alasan mengapa kue bakar pandan tetap bertahan di tengah gempuran makanan modern adalah kemampuannya untuk beradaptasi dengan berbagai selera.
kini, banyak inovasi yang muncul, seperti kue bakar pandan keju, kue bakar pandan cokelat, hingga versi vegan yang menggunakan santan nabati dan tanpa telur.
di beberapa toko roti modern, kue bakar pandan bahkan dikemas dengan tampilan elegan, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh atau suguhan dalam acara resmi.
kue bakar pandan bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki potensi besar dalam mendukung perekonomian lokal.
banyak pelaku umkm memanfaatkan popularitas kue ini untuk menambah penghasilan keluarga.
dengan modal yang relatif kecil, kue ini dapat diproduksi dalam jumlah besar dan dijual di pasar tradisional, gerai online, hingga event kuliner.
pemerintah dan komunitas kuliner juga mulai mendorong promosi makanan tradisional seperti kue bakar pandan sebagai bagian dari pelestarian budaya dan kemandirian ekonomi.
kue bakar pandan adalah contoh nyata kekayaan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu.
kombinasi antara rasa yang nikmat, aroma pandan yang khas, serta kemudahan dalam pembuatannya menjadikan kue ini digemari oleh berbagai kalangan.
baik sebagai camilan rumahan, sajian pesta, maupun produk jualan, kue bakar pandan selalu berhasil mencuri perhatian.
dengan promosi yang tepat dan inovasi berkelanjutan, kue bakar pandan berpotensi menjadi ikon kuliner lokal yang mendunia.