Tahu Walik Camilan Khas Banyuwangi yang Renyah dan Menggoda Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 28 Jul 2025 - 07:10

Tahu Walik yang renyah di luar dan gurih di dalam, camilan khas Banyuwangi yang kini digemari di berbagai daerah-foto:Istimewa-

tahu walik camilan khas banyuwangi yang renyah dan menggoda selera                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah maraknya kreasi kuliner kekinian, kehadiran camilan tradisional seperti tahu walik tetap mampu mencuri perhatian para pecinta kuliner.
berasal dari daerah banyuwangi, jawa timur, tahu walik kini menjadi salah satu jajanan yang digemari masyarakat dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
nama "tahu walik" sendiri berasal dari kata "walik" yang dalam bahasa jawa berarti “dibalik”.
baca juga:dadar gulung pandan, legit dan lembut
baca juga:ketoprak : hidangan khas betawi yang tetap digemari di tengah modernisasi kuliner
ciri khas utama dari makanan ini adalah penggunaan tahu goreng yang dibalik bagian dalamnya ke luar, lalu diisi dengan adonan daging ayam atau ikan yang dibumbui.
setelah itu, tahu yang sudah diisi tersebut digoreng kembali hingga kering dan renyah.
tahu walik pertama kali populer di kawasan banyuwangi dan sekitarnya.
baca juga:tempe semur: hidangan tradisional kaya rasa dan nutrisi yang kembali populer
baca juga:sambal belut goreng khas surabaya: sensasi pedas gurih yang bikin ketagihan
meskipun belum ada catatan resmi mengenai penciptanya, namun menurut berbagai sumber lokal, makanan ini muncul dari kreativitas masyarakat yang ingin mengolah tahu goreng sisa menjadi camilan baru yang unik.
alih-alih dibuang, tahu sisa digoreng kembali dengan cara dibalik agar lebih renyah, kemudian diisi dengan adonan ayam yang dibumbui gurih.
tak disangka, inovasi ini justru disukai banyak orang dan kini menjadi salah satu oleh-oleh khas banyuwangi.
baca juga:risoles isi sayur camilan lezat dan bergizi yang cocok untuk segala usia
baca juga:segarnya es jeruk kunci minuman tradisional yang menyegarkan dan menyehatkan
tahu walik dikenal memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. ketika digigit, bagian kulit tahu yang garing akan berpadu sempurna dengan isian daging ayam cincang yang gurih dan sedikit pedas.
rasa rempah yang kuat dalam isiannya juga menjadi daya tarik tersendiri, membuat siapa pun yang mencobanya ingin nambah lagi.
tak heran jika tahu walik kini tak hanya dijual di pasar tradisional, tetapi juga mulai banyak ditemukan di kafe-kafe kekinian hingga gerai street food yang menjajakan camilan khas nusantara.
seiring berkembangnya tren kuliner, kini tahu walik hadir dengan berbagai varian isi. selain isian ayam, ada juga yang menggunakan ikan tenggiri, udang, bahkan keju.
tahu walik isi pedas ekstra sambal juga menjadi favorit di kalangan anak muda pecinta makanan pedas.
inovasi ini membuat tahu walik tak hanya bertahan sebagai camilan tradisional, tetapi juga mampu bersaing dengan camilan modern lainnya.
popularitas tahu walik yang kian melejit membuat banyak pelaku umkm menjadikannya sebagai ladang usaha.
dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh seperti tahu putih, ayam giling, tepung, dan rempah-rempah dapur, siapa saja bisa memulai usaha tahu walik dengan modal minim.
tak sedikit pengusaha tahu walik rumahan yang kini sukses menjual ratusan hingga ribuan potong tahu walik setiap hari, baik secara offline maupun online.
platform media sosial seperti instagram dan tiktok turut membantu promosi produk ini agar dikenal lebih luas oleh masyarakat.
meski dikenal sebagai camilan, tahu walik tetap mengandung nutrisi yang bermanfaat.
isian ayam atau ikan memberikan asupan protein hewani, sementara tahu itu sendiri merupakan sumber protein nabati.
namun, karena proses memasaknya menggunakan teknik penggorengan, konsumen tetap disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
untuk menyantap tahu walik dengan lebih sehat, anda bisa memadukannya dengan sambal kacang, lalapan segar, atau nasi hangat sebagai menu makan siang yang praktis.
cara membuat tahu walik sendiri di rumah
bagi anda yang ingin mencoba membuat tahu walik di rumah, berikut langkah-langkah sederhananya:
bahan:
10 buah tahu pong
200 gram daging ayam giling
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang (iris halus)
garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
cara membuat:
belah tahu pong menjadi dua bagian, lalu balik bagian dalamnya keluar.
campur ayam giling dengan bawang putih halus, daun bawang, tepung tapioka, dan bumbu lainnya.
masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
panaskan minyak, goreng tahu walik hingga kecokelatan dan matang.
sajikan dengan sambal atau saus favorit anda.
tahu walik bukan sekadar camilan biasa.
selain menggugah selera, makanan ini juga mencerminkan kreativitas kuliner masyarakat indonesia dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian istimewa.
dengan rasa gurih yang khas, tekstur renyah, dan varian isi yang semakin beragam, tak heran jika tahu walik kian digemari dan berpotensi besar sebagai ikon kuliner lokal yang mendunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan