Telur Asin : Hidangan Sederhana yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 29 Jun 2025 - 08:00

Telur Asin : Hidangan Sederhana yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan-foto : tangkapan layar ig,--

telur asin : hidangan sederhana yang tetap jadi primadona di meja makan                            kesehatan, koranpalpos.com - di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan viral, telur asin tetap setia menduduki tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
meski terkesan sederhana, olahan telur bebek yang diawetkan dengan proses penggaraman ini justru punya daya tarik tersendiri yang tak lekang oleh waktu.
rasanya yang gurih asin, teksturnya yang lembut serta fleksibilitas dalam penyajian membuat telur asin tetap diminati lintas generasi.telur asin sudah dikenal luas di berbagai daerah di indonesia seperti brebes di jawa tengah yang dikenal sebagai sentra produksi telur asin terbesar.
baca juga:gejala gagal jantung
baca juga:kacang polong sumber protein nabati kaya manfaat untuk kesehatan tubuh
metode pembuatannya pun cukup tradisional menggunakan campuran abu gosok, batu bata halus dan garam untuk melumuri telur bebek lalu difermentasi selama beberapa minggu.
hasilnya, kuning telur menjadi lebih padat dan terasa gurih bahkan bisa memiliki efek "meleleh" saat dimasak dengan cara tertentu.tidak hanya disajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau bubur ayam kini telur asin telah menjelma menjadi bahan utama dalam berbagai inovasi kuliner.
mulai dari ayam saus telur asin, keripik telur asin hingga pasta dengan saus telur asin yang menggoda lidah.
baca juga:kurangi flek hitam dan cerahkan kulit dengan daun murbei
baca juga:cegah penyakit alzheimer dan batu empedu dengan daun andewi
variasi ini semakin memperluas pangsa pasar telur asin ke kalangan anak muda dan pencinta kuliner kekinian.kelebihan lain dari telur asin adalah daya tahannya yang cukup lama.
berbeda dengan telur biasa, telur asin bisa bertahan hingga beberapa minggu dalam suhu ruang membuatnya menjadi bekal ideal untuk perjalanan jauh atau stok praktis di rumah.selain lezat, telur asin juga mengandung nutrisi yang baik.
baca juga:cengkeh : rempah kecil dengan segudang manfaat kesehatan
baca juga:atasi cikungunya dan tbc dengan jinten arab
kandungan proteinnya tinggi serta mengandung mineral seperti selenium, fosfor dan vitamin a.
namun, karena kadar garamnya yang tinggi konsumsi telur asin sebaiknya tetap dibatasi terutama bagi penderita hipertensi.meski bahan dasarnya sederhana nilai ekonomis telur asin cukup menjanjikan.
banyak pelaku umkm di berbagai daerah yang menggantungkan pendapatan dari produksi dan penjualan telur asin.
baca juga:daun melinjo : sayuran tradisional kaya nutrisi yang kian diminati
baca juga:benarkah kencur bisa mengobati masuk angin? ini penjelasan ahlinya
bahkan, beberapa produsen mulai menawarkan varian telur asin organik, rendah natrium hingga telur asin aneka rasa untuk menarik pasar yang lebih luas.telur asin adalah bukti nyata bahwa kesederhanaan bisa bertahan di tengah arus modernisasi.
lewat cita rasanya yang khas dan kemampuannya beradaptasi dalam berbagai bentuk hidangan, telur asin berhasil mempertahankan eksistensinya sebagai makanan favorit rakyat indonesia.dalam dunia kuliner yang terus berubah telur asin tetap menjadi ikon sederhana, merakyat tapi selalu dirindukan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan