Mango Sticky Rice: Perpaduan Manis Gurih yang Kian Populer di Dunia Kuliner Internasional

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 16 Jun 2025 - 07:00

Perpaduan manis mangga dan gurihnya ketan, siapa yang bisa menolak kelezatan mango sticky rice-foto:Istimewa-

mango sticky rice: perpaduan manis gurih yang kian populer di dunia kuliner internasional                            koranpalpos.com – dalam beberapa tahun terakhir, popularitas mango sticky rice atau ketan mangga melonjak tidak hanya di asia tenggara, tapi juga di kancah internasional.
hidangan pencuci mulut tradisional asal thailand ini telah menarik perhatian para pecinta kuliner dari berbagai negara berkat rasa manisnya yang khas, penyajiannya yang unik, serta perpaduan rasa yang menggoda.
mango sticky rice terdiri dari ketan putih yang dimasak dengan santan dan sedikit garam, disajikan bersama potongan mangga matang yang manis dan lembut, lalu disiram saus santan kental.
baca juga:puding roti: camilan lezat yang praktis dan cocok untuk segala suasana
baca juga:sambal kentang: sajian pedas gurih yang bikin ketagihan dan kaya manfaat
perpaduan antara gurihnya ketan santan dan manisnya mangga tropis menciptakan cita rasa yang harmonis dan memanjakan lidah.
hidangan ini berasal dari thailand dan dikenal dengan nama khao niao mamuang.
meskipun sejarah pasti mengenai asal muasalnya tidak banyak terdokumentasi, mango sticky rice sudah menjadi bagian dari budaya kuliner thailand sejak abad ke-19.
baca juga:semur jengkol kuliner khas nusantara yang kaya rasa dan melegenda
baca juga:bolu ketan hitam keju lumer viral
biasanya disajikan selama musim mangga, yang berlangsung sekitar bulan april hingga juni.
di thailand, hidangan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima maupun disajikan di restoran mewah.
keberadaannya yang fleksibel membuat mango sticky rice digemari oleh semua kalangan, dari lokal hingga wisatawan.
baca juga:lezat dan bergizi sate hati ayam jadi primadona kuliner kaki lima indonesia
baca juga:otak-otak dos jajanan tradisional gurih tanpa ikan yang tetap lezat dan menggoda selera
mango sticky rice semakin dikenal luas setelah beberapa artis internasional dan influencer makanan mempromosikannya di media sosial.
salah satu momen penting yang membawa mango sticky rice ke pusat perhatian dunia adalah ketika penyanyi asal thailand, milli, menyantap hidangan ini di atas panggung festival musik internasional coachella pada 2022.
aksi tersebut viral dan membuat pencarian global tentang mango sticky rice meningkat tajam.
kini, tidak sulit menemukan mango sticky rice di berbagai kota besar dunia, termasuk di restoran asia di eropa, amerika, hingga australia.
bahkan di indonesia, beberapa kafe kekinian telah menjadikan mango sticky rice sebagai menu andalan.
pembuatan mango sticky rice memerlukan bahan-bahan sederhana, namun membutuhkan ketelitian dalam pengolahannya agar menghasilkan rasa yang autentik.
bahan utama:
beras ketan putih
santan kelapa
gula pasir
garam
mangga matang jenis harum manis atau gincu
daun pandan (opsional untuk aroma)
langkah-langkah:
rendam beras ketan selama 4-6 jam lalu kukus hingga matang.
masak santan bersama gula dan sedikit garam, lalu campurkan sebagian ke dalam ketan matang.
aduk rata hingga ketan menyerap santan dan menjadi lembut serta pulen.
sajikan bersama potongan mangga segar dan siram dengan sisa santan kental.
tambahkan biji wijen sangrai atau kacang hijau goreng sebagai taburan opsional.
meski tergolong sebagai makanan penutup, mango sticky rice mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat.
mangga kaya akan vitamin c, serat, dan antioksidan yang baik untuk sistem imun dan kesehatan pencernaan.
sementara itu, beras ketan menyediakan energi melalui kandungan karbohidratnya.
santan juga mengandung lemak baik yang bisa membantu penyerapan nutrisi.
namun, bagi penderita diabetes atau yang sedang diet rendah gula, disarankan mengonsumsi dalam porsi kecil karena kandungan gula dan karbohidratnya cukup tinggi.
di indonesia, mango sticky rice mulai populer di kota-kota besar seperti jakarta, bandung, surabaya, dan bali.
banyak kedai thai food maupun kafe fusion food menyajikan mango sticky rice sebagai menu pencuci mulut utama.
beberapa umkm juga mulai menjadikan hidangan ini sebagai peluang bisnis. mereka menghadirkan mango sticky rice dalam bentuk modern, seperti mango sticky rice in cup, mango sticky rice roll, hingga dalam kemasan beku yang bisa dinikmati di rumah.
tidak sedikit pula kreasi lokal yang mencoba menggabungkan mango sticky rice dengan bahan-bahan khas indonesia, seperti santan dari kelapa bakar atau ketan hitam.
mango sticky rice bukan sekadar hidangan penutup biasa. perpaduan manis, gurih, dan segar dari mangga tropis dan ketan santan menjadikannya salah satu dessert yang paling dicari di dunia.
dengan bahan sederhana namun rasa yang luar biasa, tidak heran jika mango sticky rice terus menapaki popularitas global dan bahkan menjadi inspirasi berbagai kreasi kuliner kekinian di indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan