Jantung Pisang: Superfood Tradisional dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 08:10

Jantung Pisang: Superfood Tradisional dengan Segudang Manfaat Kesehatan-foto : tangkapan layar ig, piculanwulanmadu--

jantung pisang: superfood tradisional dengan segudang manfaat kesehatan                            kesehatan, koranpalpos.com - jantung pisang, bagian yang sering kali terbuang dari tanaman pisang kini mulai mendapatkan perhatian sebagai salah satu superfood tradisional yang kaya manfaat.
meskipun biasanya dianggap limbah atau hanya digunakan sebagai bahan pelengkap masakan, jantung pisang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.jantung pisang adalah bagian bunga pisang yang berbentuk seperti kerucut besar dengan warna merah keunguan atau putih kekuningan tergantung jenis pisangnya.
bagian ini tumbuh di ujung tandan pisang dan mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berkhasiat sebagai antioksidan, antiinflamasi dan antimikroba.
baca juga:komunikasi keluarga berperan tekan pengaruh konten negatif pada anak
baca juga:obati penyakit campak dengan air kelapapenelitian menunjukkan bahwa jantung pisang kaya akan serat, vitamin dan mineral penting seperti vitamin c, vitamin a, kalium dan zat besi.
kandungan serat yang tinggi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu, jantung pisang juga memiliki senyawa polifenol dan flavonoid yang membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh sehingga dapat mencegah berbagai penyakit degeneratif.salah satu manfaat jantung pisang yang cukup terkenal adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.
baca juga:sehatkan mata dan tulang dengan sayur remayu
baca juga:cegah pembengkakan mata dan lancarkan haid dengan buah menteng
konsumsi jantung pisang secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kolesterol baik (hdl) sehingga risiko penyakit jantung dan stroke dapat diminimalisir.selain itu, jantung pisang juga dikenal dapat membantu mengontrol gula darah.
hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil.
kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.
baca juga:telur puyuh: kecil-kecil cabai rawit, kandungan gizi tinggi dan digemari berbagai kalangan
baca juga:wortel brastagi: sayuran andalan dari tanah karo yang kaya manfaat dan bernilai ekonomi tinggimeskipun jantung pisang memiliki rasa yang agak pahit dan tekstur yang sedikit keras jika diolah dengan benar ia dapat menjadi hidangan lezat dan bergizi.
umumnya, jantung pisang digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai masakan tradisional indonesia seperti sayur lodeh, urap, tumis atau sambal.sebelum dimasak, jantung pisang biasanya dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
untuk mengurangi rasa pahitnya, jantung pisang sering direndam dalam air asam atau direbus terlebih dahulu.
baca juga:telur rebus si kecil kaya nutrisi yang wajib masuk menu harian
baca juga:jeruk kunci segar: si kecil yang kaya manfaat dan segar diseruput
setelah itu, jantung pisang bisa dimasak bersama bumbu rempah yang khas agar menghasilkan cita rasa yang nikmat.selain di indonesia, jantung pisang juga menjadi bahan makanan di negara-negara asia lainnya seperti india dan filipina di mana jantung pisang dimanfaatkan dalam berbagai hidangan tradisional.tren makanan sehat yang sedang naik daun membuat jantung pisang mulai diminati sebagai makanan fungsional yang mendukung gaya hidup sehat.
beberapa restoran dan kafe mulai menawarkan menu berbahan jantung pisang yang diolah secara modern seperti salad jantung pisang, keripik jantung pisang hingga jus jantung pisang.
baca juga:emping melinjo: cita rasa tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
baca juga:tingkatkan kesehatan kulit dan ginjal dengan worteldi sisi lain, jantung pisang juga memiliki potensi ekonomi yang cukup besar.
dengan pengolahan dan pemasaran yang tepat, jantung pisang bisa menjadi produk unggulan yang mampu meningkatkan nilai tambah hasil pertanian pisang.
hal ini juga bisa membantu petani pisang untuk memanfaatkan seluruh bagian tanaman pisang secara maksimal dan mengurangi limbah.jantung pisang merupakan sumber nutrisi yang luar biasa dengan berbagai manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah.
baca juga:sehatkan kulit dan cegah penuaan dini dengan sayur pakcoy
baca juga:lancarkan peredaran darah dan cegah anemia dengan bayam jepang
dari membantu pencernaan, menjaga kesehatan jantung hingga mengontrol gula darah, jantung pisang layak diperhitungkan sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.dengan inovasi pengolahan dan edukasi yang terus ditingkatkan jantung pisang bisa menjadi alternatif makanan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat.
jadi, tidak ada salahnya mulai mengenal dan mengonsumsi jantung pisang untuk meningkatkan kualitas kesehatan dan menambah variasi dalam menu makan sehari-hari.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan