Mie Celor: Kuliner Legendaris dari Palembang yang Wajib Dicoba

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 28 May 2025 - 07:20

Kuah santan kental mie kenyal dan aroma udang yang menggoda Sudah coba yang asli dari 26 Ilir belum-foto:Istimewa-

mie celor: kuliner legendaris dari palembang yang wajib dicoba                            kuliner,koranpalpos.com  – mie celor adalah salah satu kuliner khas palembang yang telah melegenda sejak lama.
hidangan ini bukan hanya favorit masyarakat lokal, tapi juga menjadi incaran para wisatawan yang berkunjung ke kota pempek ini.
dengan rasa yang gurih dan tekstur mie yang kenyal, mie celor berhasil memikat lidah banyak orang.
baca juga:terong balado: perpaduan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan
baca juga:kue sus coklat : paduan cita rasa lembut dan manis yang selalu jadi favorit
mie celor adalah hidangan mie khas palembang yang memiliki kuah kental dan kaya rasa.
mie ini biasanya terbuat dari mie kuning besar yang direbus, kemudian disiram dengan kuah santan bercampur kaldu udang dan ebi (udang kering).
kuahnya yang gurih dan kental membuat mie celor berbeda dari mie pada umumnya.
baca juga:kue talam sarikaya: warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:mengulik jenis-jenis penyedap masakan yang membuat hidangan semakin lezat
selain mie dan kuah santan, mie celor juga biasanya dilengkapi dengan irisan telur rebus, tauge, daun seledri, dan taburan bawang goreng.
ada juga yang menambahkan potongan daging sapi atau udang sebagai pelengkap.
mie celor berasal dari palembang, ibu kota provinsi sumatera selatan, yang terkenal dengan berbagai kuliner khasnya, terutama pempek.
baca juga:alpukat kocokminuman viral dengan cita rasa menggoda dan peluang usaha menjanjikan
baca juga:kerupuk kulit sapi: camilan tradisional gurih yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern
mie celor dipercaya sudah ada sejak masa penjajahan belanda dan menjadi makanan favorit masyarakat palembang saat sarapan atau makan siang.
nama “celor” sendiri berasal dari bahasa palembang yang berarti "direbus," merujuk pada proses merebus mie sebelum disajikan dengan kuah santan yang hangat dan menggugah selera.
mie celor berbeda dari mie lain karena kuahnya yang berbahan dasar santan kelapa yang kaya rasa, serta kaldu udang yang kuat aroma dan rasanya.
kuah ini kental dan sedikit berminyak, memberikan sensasi lezat yang khas.
selain itu, mie kuning besar yang digunakan dalam mie celor memiliki tekstur kenyal dan agak tebal sehingga terasa lebih mengenyangkan.
tauge yang segar memberikan rasa segar dan renyah sebagai pelengkap.
meski mie celor menggunakan santan yang kaya lemak, hidangan ini juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein dari udang dan telur, serta serat dari tauge dan daun seledri.
udang sebagai bahan utama kuah memberikan asam amino esensial dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
namun, bagi yang sedang diet rendah lemak, disarankan untuk mengonsumsi mie celor secara moderat mengingat kuah santannya yang cukup kental dan berlemak.
jika anda berkunjung ke palembang, jangan lewatkan kesempatan mencicipi mie celor di tempat-tempat legendaris seperti mie celor 26 ilir dan mie celor pak raden.
warung-warung ini sudah sangat terkenal dan sering dikunjungi wisatawan maupun warga lokal.
mie celor di sana disajikan hangat dengan porsi yang cukup besar dan harga yang terjangkau.
selain rasa otentik, suasana warung yang khas palembang menambah pengalaman kuliner yang menyenangkan.
untuk mendapatkan rasa terbaik saat menikmati mie celor, sebaiknya langsung disantap saat kuahnya masih panas agar cita rasa kuah santan dan kaldu udang terasa maksimal.
jangan lupa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika suka rasa segar dan sedikit asam.
anda juga bisa menambahkan sambal untuk sensasi pedas yang menggugah selera. banyak penjual mie celor menyediakan sambal khusus yang terbuat dari cabai merah segar dan terasi.
di era digital ini, popularitas mie celor semakin meningkat.
banyak food blogger dan influencer kuliner yang membagikan pengalaman mencicipi mie celor di media sosial, sehingga makin banyak orang mengenal dan penasaran mencoba.
selain itu, beberapa penjual mie celor kini sudah membuka layanan pesan antar dan menjual produk instan agar bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja, tanpa harus datang langsung ke palembang.
mie celor adalah salah satu warisan kuliner palembang yang patut dilestarikan.
dengan cita rasa kuah santan yang gurih dan mie yang kenyal, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik dari kalangan lokal maupun wisatawan.
jika anda mencari pengalaman kuliner yang unik dan autentik di sumatera selatan, mie celor wajib masuk daftar kunjungan kuliner anda.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan