Mengulik Jenis-Jenis Penyedap Masakan yang Membuat Hidangan Semakin Lezat
Mengulik Jenis-Jenis Penyedap Masakan yang Membuat Hidangan Semakin Lezat-foto : tangkapan layar ig, makeke_bjm_gatsu--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Dalam dunia kuliner, penyedap masakan menjadi elemen penting yang mampu mengangkat cita rasa hidangan.
Tidak hanya memberikan rasa gurih berbagai jenis penyedap juga mampu memperkuat aroma dan membuat masakan lebih menggugah selera.
Di Indonesia, penggunaan penyedap sangat beragam baik yang berasal dari bahan alami maupun buatan.
Jenis penyedap yang paling dikenal masyarakat adalah monosodium glutamat (MSG).
BACA JUGA:Alpukat KocokMinuman Viral dengan Cita Rasa Menggoda dan Peluang Usaha Menjanjikan
BACA JUGA:Kerupuk Kulit Sapi: Camilan Tradisional Gurih yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Makanan Modern
MSG merupakan penyedap rasa buatan yang sering digunakan dalam masakan rumah tangga hingga makanan kemasan.
MSG memberikan sensasi umami yaitu rasa gurih yang membuat lidah terasa lebih puas.
Meski sempat menuai kontroversi berbagai penelitian menyatakan bahwa konsumsi MSG dalam jumlah wajar masih tergolong aman.
Namun, penyedap tidak selalu berarti bahan kimia.
BACA JUGA:Bakso Cimood: Sensasi Bakso Modern dengan Isian Leleh yang Bikin Nagih
BACA JUGA:Es Lemon Tea Minuman Segar Penyejuk Dahaga dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Indonesia kaya akan penyedap alami yang telah digunakan secara turun-temurun.
Salah satunya adalah kaldu bubuk atau kaldu blok yang terbuat dari ekstrak daging, tulang dan rempah-rempah yang dikeringkan.
Kaldu ayam dan kaldu sapi menjadi pilihan favorit karena memberikan rasa gurih yang dalam dan cocok untuk berbagai jenis masakan seperti sup, soto hingga nasi goreng.
Selain itu, ada juga terasi penyedap khas Indonesia yang berasal dari fermentasi udang atau ikan.
BACA JUGA:Bakso Goreng Mekar Renyah Rasa Premium, Wajib Recook di Rumah !
- Tag
- Share
-
-
