Lezat dan Praktis Tahu Oseng Jadi Menu Andalan Keluarga Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 15 May 2025 - 07:00

cukup tumis tahu dengan bumbu sederhana, dan voila! Jadilah tahu oseng, sajian gurih nan bergizi untuk keluarga tercinta-foto:Istimewa-

“Gunakan tahu putih yang sudah digoreng setengah kering agar teksturnya kokoh. Dan jangan terlalu sering diaduk saat ditumis,” tambahnya.

Tahu merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang kaya akan asam amino esensial, kalsium, zat besi, dan magnesium. Bagi para vegetarian, tahu menjadi pilihan utama sebagai pengganti daging.

Selain itu, tahu juga rendah kalori dan lemak, menjadikannya makanan ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet sehat.

Ahli gizi dari Universitas Indonesia, dr. Triana Kurniasari, M.Gizi, menyebutkan bahwa tahu dapat menjadi menu harian yang menyehatkan jika dimasak dengan cara yang tepat.

“Tumis tahu atau tahu oseng, jika tidak menggunakan terlalu banyak minyak dan garam, sangat baik untuk kesehatan. Kandungan proteinnya juga dapat membantu menjaga massa otot dan metabolisme tubuh,” ungkap dr. Triana.

Meski terlihat sederhana, ternyata tahu oseng memiliki banyak variasi tergantung daerah dan preferensi masing-masing keluarga.

Di Jawa Tengah, misalnya, tahu oseng biasanya dimasak dengan tambahan tempe dan cabai rawit, sehingga menghasilkan cita rasa pedas manis yang menggoda.

Sementara di daerah Sunda, tahu oseng kerap disajikan dengan campuran tauge dan oncom, memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Di Yogyakarta, ada pula yang menambahkan daun kemangi dan irisan tomat untuk sensasi segar saat disantap.

Dalam kondisi ekonomi yang makin menantang, masyarakat pun semakin selektif dalam memilih bahan makanan yang ekonomis namun tetap bergizi.

Harga tahu yang relatif murah menjadi salah satu keunggulan dibandingkan dengan bahan sumber protein lainnya.

“Dengan modal sepuluh ribu rupiah, saya bisa masak tahu oseng untuk satu keluarga,” ujar Ibu Lilis, warga Bekasi, yang ditemui saat berbelanja di pasar tradisional.

“Selain hemat, anak-anak juga doyan. Apalagi kalau ditambah sedikit kecap dan cabai, makin enak dimakan pakai nasi hangat.”

Menariknya, tahu oseng kini juga mulai dilirik oleh para pelaku bisnis kuliner.

lezat dan praktis tahu oseng jadi menu andalan keluarga indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah kesibukan masyarakat urban yang semakin padat, banyak keluarga indonesia kini mulai mencari alternatif menu masakan yang praktis namun tetap lezat dan bergizi.
salah satu pilihan favorit yang semakin populer adalah tahu oseng, hidangan sederhana berbahan dasar tahu yang diolah dengan bumbu-bumbu tradisional khas nusantara.
tahu oseng atau yang juga dikenal dengan sebutan tumis tahu ini memang telah lama menjadi bagian dari keseharian dapur masyarakat indonesia.
baca juga:bipang: lezatnya camilan tradisional dengan sentuhan modern
baca juga:kue pasung: tradisi kuliner unik dari minangkabau yang menggugah selera
rasanya yang gurih, pembuatannya yang cepat, dan bahan-bahannya yang mudah ditemukan menjadi alasan utama mengapa tahu oseng begitu digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak kos hingga ibu rumah tangga.
secara umum, tahu oseng dibuat dengan cara menumis potongan tahu yang telah digoreng terlebih dahulu bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit kecap manis.
tak jarang pula, ditambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau daun bawang untuk menambah nilai gizi sekaligus variasi rasa.
baca juga:mengenal berbagai jenis keju: dari rasa lembut hingga tajam yang menggoda lidah
baca juga:sayur sop: hidangan sehat dan hangat yang jadi favorit anak-anak
menurut chef rini ayuningtyas, seorang koki rumahan yang aktif berbagi resep melalui media sosial, tahu oseng adalah contoh nyata bahwa kelezatan tidak selalu harus rumit.
“dengan bumbu dasar yang sederhana, tahu oseng bisa menjadi sajian yang menggugah selera. apalagi kalau dimasak dengan cinta, rasanya bisa mengalahkan menu restoran,” ujarnya sambil tertawa.
chef rini juga membagikan tips agar tahu oseng tidak mudah hancur saat dimasak.
baca juga:bihun seafood: sajian lezat laut yang kian diminati pecinta kuliner
baca juga:tumis pepaya muda : hidangan sehat dengan keunikan rasa yang memikat
“gunakan tahu putih yang sudah digoreng setengah kering agar teksturnya kokoh. dan jangan terlalu sering diaduk saat ditumis,” tambahnya.
tahu merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang kaya akan asam amino esensial, kalsium, zat besi, dan magnesium. bagi para vegetarian, tahu menjadi pilihan utama sebagai pengganti daging.
selain itu, tahu juga rendah kalori dan lemak, menjadikannya makanan ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet sehat.
ahli gizi dari universitas indonesia, dr. triana kurniasari, m.gizi, menyebutkan bahwa tahu dapat menjadi menu harian yang menyehatkan jika dimasak dengan cara yang tepat.
“tumis tahu atau tahu oseng, jika tidak menggunakan terlalu banyak minyak dan garam, sangat baik untuk kesehatan. kandungan proteinnya juga dapat membantu menjaga massa otot dan metabolisme tubuh,” ungkap dr. triana.
meski terlihat sederhana, ternyata tahu oseng memiliki banyak variasi tergantung daerah dan preferensi masing-masing keluarga.
di jawa tengah, misalnya, tahu oseng biasanya dimasak dengan tambahan tempe dan cabai rawit, sehingga menghasilkan cita rasa pedas manis yang menggoda.
sementara di daerah sunda, tahu oseng kerap disajikan dengan campuran tauge dan oncom, memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
di yogyakarta, ada pula yang menambahkan daun kemangi dan irisan tomat untuk sensasi segar saat disantap.
dalam kondisi ekonomi yang makin menantang, masyarakat pun semakin selektif dalam memilih bahan makanan yang ekonomis namun tetap bergizi.
harga tahu yang relatif murah menjadi salah satu keunggulan dibandingkan dengan bahan sumber protein lainnya.
“dengan modal sepuluh ribu rupiah, saya bisa masak tahu oseng untuk satu keluarga,” ujar ibu lilis, warga bekasi, yang ditemui saat berbelanja di pasar tradisional.
“selain hemat, anak-anak juga doyan. apalagi kalau ditambah sedikit kecap dan cabai, makin enak dimakan pakai nasi hangat.”
menariknya, tahu oseng kini juga mulai dilirik oleh para pelaku bisnis kuliner.
di beberapa restoran modern yang mengusung konsep indonesian fusion, tahu oseng diolah lebih kreatif, misalnya dengan tambahan jamur, keju, bahkan saus teriyaki ala jepang.
“kami ingin memperkenalkan tahu oseng sebagai comfort food khas indonesia kepada generasi muda,” kata andi pratama, pemilik warung makan modern di kawasan kemang.
“ternyata banyak anak muda yang menyukai menu ini, karena rasanya familiar dan harganya terjangkau.”
tahu oseng tidak hanya sekadar menu sederhana, tetapi juga simbol dari kekayaan kuliner indonesia yang berakar pada budaya makan yang hemat, sehat, dan penuh rasa.
baik dimasak di rumah sebagai sajian keluarga, maupun dijual sebagai menu andalan di warung dan restoran, tahu oseng tetap punya tempat spesial di hati masyarakat.
dengan berbagai variasi dan fleksibilitas bahan yang dimiliki, tahu oseng membuktikan bahwa kuliner lokal tak pernah kehilangan pesonanya.
di tengah gempuran makanan cepat saji dari luar negeri, tahu oseng adalah jawaban lokal yang lezat dan tak lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 15 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan