Cucur Udang : Makanan Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 29 Apr 2025 - 07:20

Nikmati kombinasi udang manis, tepung renyah, dan saus pedas yang menggoda-foto:instagram@yatiekitchen-

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih, lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng cucur udang hingga berwarna keemasan dan renyah.

Angkat dan tiriskan cucur udang, lalu sajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.

Proses pembuatan cucur udang cukup sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat nikmat.

Keistimewaan hidangan ini terletak pada tekstur cucur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya, sementara udang yang digoreng memberikan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.

Salah satu daya tarik cucur udang adalah keberagaman saus yang dapat disajikan sebagai pelengkap.

Beberapa orang lebih suka menyantap cucur udang dengan sambal kacang yang kental dan sedikit pedas.

Sementara yang lainnya lebih suka dengan saus sambal yang lebih ringan dengan rasa asam-manis yang segar.

Resep sambal kacang:

100 gram kacang tanah goreng

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 sendok teh gula merah

1 sendok teh air jeruk nipis

cucur udang : makanan khas yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - cucur udang, salah satu hidangan tradisional yang tak hanya terkenal di indonesia tetapi juga di negara-negara asia tenggara, menyajikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dengan campuran udang yang manis dan renyah, serta saus pedas yang menambah kenikmatannya.
dalam artikel ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang sejarah, cara pembuatan, serta daya tarik yang membuat cucur udang begitu populer.
baca juga:bakwan udang : camilan renyah yang makin digemari, ini alasannya!
baca juga:tips membuat cuko pempek palembang yang nikmat dan khas
cucur udang adalah salah satu makanan yang berasal dari indonesia dan malaysia, yang memiliki kemiripan dengan berbagai hidangan di asia tenggara.
meskipun asal-usul pastinya tidak diketahui secara pasti, cucur udang diperkirakan pertama kali ditemukan di pesisir pantai, di mana udang melimpah dan dapat dengan mudah diolah menjadi hidangan lezat.
penggunaan udang dalam masakan tradisional sudah sangat umum di daerah-daerah pesisir, sehingga tidak mengherankan jika cucur udang muncul sebagai salah satu kreasi lokal.
baca juga:kerang bakar: kuliner laut yang menggugah selera di indonesia
baca juga:ubi rebus: camilan tradisional yang tetap digemari di tengah modernitas
cucur udang termasuk dalam kategori makanan ringan atau camilan yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, warung makan, serta acara-acara perayaan.
hidangan ini tidak hanya enak dimakan sendiri, tetapi juga sering disajikan bersama dengan keluarga dan teman-teman dalam suasana santai.
bahan utama dalam pembuatan cucur udang adalah udang, tepung terigu, dan berbagai bumbu pelengkap yang memberikan cita rasa khas.
baca juga:sotong goreng tepung : camilan gurih yang menggoda lidah, cocok untuk segala suasana
baca juga:lapis nanas palembang metode butter, sensasi lembut berlapis manis yang tak terlupakan
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cucur udang:
bahan-bahan:
200 gram udang kecil (bisa menggunakan udang rebon atau udang segar)
150 gram tepung terigu
1 butir telur
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
minyak goreng untuk menggoreng
cara membuat:
cuci bersih udang dan cincang halus, kemudian campurkan dengan tepung terigu.
tambahkan telur, bawang putih bubuk, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
tambahkan air perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada adonan.
panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
goreng cucur udang hingga berwarna keemasan dan renyah.
angkat dan tiriskan cucur udang, lalu sajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
proses pembuatan cucur udang cukup sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat nikmat.
keistimewaan hidangan ini terletak pada tekstur cucur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya, sementara udang yang digoreng memberikan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.
salah satu daya tarik cucur udang adalah keberagaman saus yang dapat disajikan sebagai pelengkap.
beberapa orang lebih suka menyantap cucur udang dengan sambal kacang yang kental dan sedikit pedas.
sementara yang lainnya lebih suka dengan saus sambal yang lebih ringan dengan rasa asam-manis yang segar.
resep sambal kacang:
100 gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh air jeruk nipis
garam secukupnya
air matang secukupnya
cara membuat sambal kacang adalah dengan menghaluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan.
setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
selain sambal kacang, ada pula variasi saus lain yang sering dijadikan pelengkap, seperti saus sambal pedas atau saus tomat manis yang memberikan rasa berbeda sesuai selera.
cucur udang bukan hanya sekadar camilan biasa; hidangan ini juga memiliki nilai budaya yang kaya.
di banyak daerah, cucur udang sering disajikan dalam acara-acara perayaan, baik itu pernikahan, festival, maupun sebagai hidangan untuk menjamu tamu.
di beberapa tempat, cucur udang bahkan dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
selain itu, cucur udang juga menjadi bagian dari kuliner yang melibatkan masyarakat setempat dalam proses pembuatannya.
proses pembuatan yang sederhana memungkinkan banyak orang untuk belajar dan melibatkan diri dalam tradisi kuliner ini. hal ini juga memperkuat rasa kebersamaan dan kebudayaan lokal yang terus dilestarikan.
di zaman sekarang, cucur udang semakin populer tidak hanya di kalangan masyarakat lokal tetapi juga turis asing yang berkunjung ke indonesia.
dengan cita rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang menarik, cucur udang menjadi hidangan yang layak dicoba bagi siapa saja yang mengunjungi indonesia.
banyak restoran dan pedagang kaki lima kini menjadikan cucur udang sebagai salah satu menu andalan mereka, baik sebagai hidangan pembuka maupun camilan di antara waktu makan.
selain itu, media sosial juga berperan dalam meningkatkan popularitas cucur udang.
foto-foto menarik yang menunjukkan kelezatan hidangan ini dengan tampilan saus pedas menggugah selera, sering kali menjadi daya tarik bagi banyak orang untuk mencoba hidangan ini.
cucur udang adalah hidangan tradisional yang memiliki rasa yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya.
dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa, cucur udang menjadi camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, baik itu sebagai hidangan ringan di rumah maupun sajian untuk tamu.
tidak heran jika cucur udang terus diminati hingga kini, bahkan dengan berkembangnya tren kuliner modern yang semakin memperkenalkan makanan tradisional indonesia ke seluruh dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan