Manfaatkan Biji, Kulit dan Daun Salak untuk Kesehatan Mata dan Pencernaan

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 26 Mar 2025 - 12:56

Selain buahnya yang lezat, bagian lain dari salak juga punya manfaat luar biasa untuk kesehatan mata, pencernaan, dan tekanan darah-foto:Istimewa-

manfaatkan biji, kulit dan daun salak untuk kesehatan mata dan pencernaan                            kesehatan, koranpalpos.com - salak, buah yang sering dikenal dengan sebutan "snake fruit" karena kulitnya yang bersisik seperti kulit ular, merupakan salah satu buah tropis yang banyak ditemukan di indonesia.
meskipun berasal dari daerah tropis lainnya, salak sudah sangat melekat dengan identitas indonesia karena mudah ditemukan hampir di seluruh penjuru negeri.
salah satu ciri khas yang membuat salak sangat digemari adalah rasanya yang unik, perpaduan manis, asam, dan sepat, yang menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmatnya.
baca juga:sarankan pasien diabetes jaga pola makan selama libur lebaran
baca juga:menjaga kesehatan tubuh 
salah satu varietas salak yang sangat terkenal di indonesia adalah salak pondoh, yang berasal dari daerah yogyakarta, khususnya di kabupaten sleman yang terletak di lembah gunung merapi.
salak pondoh ini dikenal memiliki rasa yang sangat lezat, manis, dan tidak sepat meskipun masih muda.
rasanya yang berbeda dengan salak pada umumnya ini membuatnya menjadi favorit banyak orang.
baca juga:obati sakit pinggang, nyeri otot dan pengeroposan tulang dengan daun pohpohan
baca juga:sembuhkan luka, sehatkan kuku dan radang kulit dengan daun ekor naga
keunikan rasa salak pondoh ini dikaitkan dengan kondisi tanah di daerah sleman yang subur dan kaya akan unsur hara.
abu vulkanik dari letusan gunung merapi yang menyuburkan tanah diyakini memberikan kontribusi besar terhadap kualitas rasa salak pondoh yang khas.
salak pondoh memiliki tekstur yang renyah dan daging buah yang lebih tebal, menjadikannya lebih diminati dibandingkan jenis salak lainnya.
baca juga:atasi gangguan seksual dan depresi dengan daun damiana
baca juga:tetap sehat pasca lebaran: hindari 5 kebiasaan buruk ini!
kandungan gizi dan nutrisi dalam salak
• protein: membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
• karbohidrat: sumber energi utama bagi tubuh.
• kalsium: penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
• zat besi: berperan dalam pembentukan hemoglobin dan pencegahan anemia.
• vitamin a: dikenal baik untuk kesehatan mata dan kulit.
• vitamin c: meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan sebagai antioksidan.
• serat: membantu proses pencernaan dan mencegah sembelit.
meskipun banyak yang percaya bahwa mengonsumsi salak dapat menyebabkan sembelit, kenyataannya hal itu tidak benar. salak justru mengandung serat yang sangat baik untuk pencernaan.
namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, efek samping seperti sembelit bisa terjadi.
oleh karena itu, konsumsi salak sebaiknya dilakukan dengan bijak agar manfaat gizi dari buah ini bisa dirasakan secara maksimal.
manfaat salak untuk kesehatan
1. menjaga kesehatan mata
salak mengandung beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata.
kandungan beta-karoten dalam salak bahkan lebih tinggi dibandingkan beberapa buah lain seperti mangga, jambu, dan semangka.
beta-karoten membantu mencegah degenerasi makula dan meningkatkan penglihatan, serta menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.
2. mengatasi diare
salah satu manfaat salak yang paling terkenal adalah kemampuannya dalam mengatasi diare. hal ini disebabkan oleh kandungan tanin dalam salak yang memiliki sifat antibakteri dan antidiarrheal.
tanin dapat membantu menenangkan saluran pencernaan dan mengurangi peradangan yang terjadi selama diare.
ibu hamil disarankan untuk tidak mengonsumsi salak secara berlebihan, karena bisa menyebabkan konstipasi atau sembelit.
3. menjaga kesehatan pencernaan
salak kaya akan serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. serat membantu meningkatkan gerakan peristaltik dalam usus, dan mencegah sembelit.
bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan, salak bisa menjadi salah satu alternatif yang baik.
4. menurunkan risiko penyakit jantung
kandungan kalium dalam salak sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
selain itu, antioksidan dalam salak juga dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
5. mengurangi risiko diabetes
salak juga memiliki kandungan indeks glikemik rendah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
konsumsi salak dengan porsi yang tepat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
6. meningkatkan imunitas tubuh
kandungan vitamin c yang tinggi dalam salak membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. vitamin c berperan penting dalam melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat.
mengonsumsi salak secara rutin dapat membantu tubuh lebih kuat dalam melawan penyakit.
manfaat biji salak dan cara pengolahannya
selain buahnya, biji salak juga memiliki manfaat yang tidak kalah penting.
biji salak mengandung polifenol, yang bermanfaat dalam mengendalikan tekanan darah.
oleh karena itu, biji salak sangat cocok bagi mereka yang mengalami hipertensi atau tekanan darah tinggi.
namun, biji salak memiliki tekstur yang keras dan rasanya yang tidak enak jika dimakan langsung.
untuk mengolah biji salak agar dapat dikonsumsi, caranya adalah sebagai berikut:
1. jemur biji salak yang sudah dipisahkan dari daging buah hingga benar-benar kering di bawah sinar matahari selama seminggu.
2. setelah biji salak kering, tumbuk biji salak hingga halus menggunakan alat penumbuk.
pada tahap ini, pastikan untuk memisahkan serbuk yang sudah halus dari yang masih kasar.
3. serbuk biji salak yang sudah halus kemudian diseduh dengan air panas seperti membuat kopi. rasanya yang khas dan aroma salak yang tetap ada akan memberikan sensasi berbeda saat disajikan.
kopi biji salak saat ini sudah tersedia di beberapa produsen sebagai alternatif pengobatan herbal yang baik untuk mengatasi hipertensi tanpa efek samping seperti kopi biasa yang mengandung kafein.
manfaat kulit dan daun salak
tidak hanya buah dan bijinya, kulit dan daun salak juga memiliki manfaat yang bermanfaat untuk kesehatan dan kehidupan sehari-hari.
• menurunkan kadar gula darah
kulit salak yang sering dibuang ternyata memiliki manfaat. anda dapat membuat ramuan dengan merebus kulit salak dan mengonsumsinya.
ramuan ini bisa membantu menurunkan kadar gula darah, mengatasi masalah pencernaan, dan bahkan mengurangi peradangan.
caranya adalah dengan merebus kulit salak bersama air hingga mendidih, kemudian saring airnya dan konsumsi secara rutin.
manfaat daun salak
daun salak juga bermanfaat sebagai ramuan herbal. daun salak dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, mengurangi radang, dan memiliki efek menenangkan.
caranya, daun salak yang sudah dicuci bersih direbus dengan air hingga mendidih. minumlah air rebusan daun salak ini dua kali sehari untuk mendapatkan manfaat optimal.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan